DB14∕T 2753-2023 核果类水果采收贮运技术规程(山西省).pdf
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1、ICS67.080.10CCS B 6014山西省地方标准DB 14/T 27532023核果类水果采收贮运技术规程2023-04-17 发布2023-07-14 实施山西省市场监督管理局发 布DB 14/T 27532023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14冷房准备.15采收.26包装.27入库、预冷.28堆码.29标识.210贮藏.211出库.312运输.3附录 A(资料性)主要核果类水果品种适宜采收贮运的特征指标情况.4DB 14/T 27532023II前言本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草
2、。本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会(SXS/TC 19)归口。本文件起草单位:山西农业大学、西华大学。本文件主要起草人:冯志宏、高振峰、邢亚阁、张立新、陈嘉、张新宪。DB 14/T 275320231核果类水果采收贮运技术规程1范围本文件规定了核果类水果采收贮运的术语和定义、冷库准备、采收、包装、入库、预冷、堆垛、标识、贮藏、出库和运输。本文件适用于核果类水果的采收和贮运。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日
3、期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 31605食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范GB/T 30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB/T 34343农产品物流包装容器通用技术要求WS/T 367医疗机构消毒技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1果温果实中心部位的温度值。3.2库温冷库内空气的温度值。3.3自发气调在塑料薄膜袋或膜帐中,通过果实自身的呼吸代谢和塑料膜选择透气性双向调节贮藏环境中氧气和二氧化碳浓度的贮藏
4、方式。3.4冷害长期低温贮藏的核果类水果出库后表现出水渍状、木质化、褐变和风味变淡等生理病害的症状。4冷房准备DB 14/T 275320232检修制冷设备,并对库体内部进行清洁和消毒,具体操作按照WS/T 367的要求执行。果实入库前提早降温,并将库温稳定在0 1。5采收5.1品质要求果实应具有本品种固有的果型、色泽、质地和风味等特征。要求果面洁净,无病虫害,无日灼病,无机械伤,无附着药物残留斑迹。果实中污染物及农药残留限量应符合GB 2762和GB 2763的规定。5.2采收方法和时间采取人工采摘的方法,尽量带有果柄。采收时间应依据果实的糖度、硬度、生育期、核肉分离及果面着色程度等综合考虑
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