DB13_T 2232-2015 食用水产品标识规范(河北省).pdf
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1、TCS 67.120.30 B 50 DB13?可北省出htTA 方标准DB 13/T 2232一-2015食用水产品标识规范2015-11-06发布2016-01-01实施河北省质量技术监督局发布目。吕本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由石家庄经济学院提出。本标准起草单位:石家庄经济学院。本标准主要起草人:王成敏、高会生、张奕。DB13/T 2232-2015 DB13/T 2232-2015 食用水产品标识规范1 范围本标准规定了食用水产品标识的术语和定义、基本要求、顶包装标识内容与介质、储j三环节标识内容与介质和散装销售环节标识内容与介质。本标准适用于在河北省生产和
2、经营的预包装食用水产品标识、储j主包装食用水产品标识、散装食用水产品标识。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必小可少的。凡是注归期的引用文件,仅注目期的版本适用于本文件。凡是不注扫期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运罔示标志GB 7718 T页包装食品标签通则3 术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 食用水产品edible aquatic products 可以用作人的食物的海洋和内陆渔业生产的动植物产品的统称。3.2 水产品标识aquatic products identification 用于识别水产品及其质量、数量、特征、
3、特性和食用方法所做的各种表示的统称。包括文字、符号、数字、图案及其他说明物。3.3 3.4 3.5 内陆养殖类水产品freshwater aquaculture products 利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域,饲养和繁殖的水牛动植物产品。内陆捕捞类水产品freshwater fishing of aquatic product 在内陆水域采捕的水二十:动植物产品。海水养殖类水产品aquaculture water products DB13/T 2232-2015 3.6 3.7 3.8 利用浅海、滩涂、港湾、国塘及设施渔业寺采用海水进行饲养和繁殖的水生动植物产品。海水捕捞类水产
4、品sea fishing of aquatic products 在海洋中捕捞的各种天然水生动植物产品O鲜活水产品fresh aquatic products 新鲜、具有生命特征的水生动植物产品。冷鲜水产品chi I led fresh aquatic products 对鲜活水产品进行冷却处理,使其TI度在24/j、时内降为QOC-40C,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持QOC-40C范国内的水产品C3.9 冷冻水产品frozen fish 用低温冻结方法加工的水产品。3.10 干制水产品dried fishery product 采用天然或人工方法脱去水产品国料巾-定量的水分,得到的
5、制品。3.11 即食水产品instant aquatic products 以食用水产品为主要l泉料,添加或不添加调味料等辅料和(或)食品添加剂,经相应工艺调制熟化后制成的IJ食水产制品。3.12 散装水产品bulk aquatic products 没有外包装而直接装在货架或其他大型容器内进行销售的水产品。3.13 预包装水产品pre-packaged aquatic products 经预先定量包装好豆豆装入(灌入)容器中,Ipj消费者直接提供的水产品。3.14 储运包装transport packaging 为了尽可能降低储藏运输过程中对产品造成损坏,保障水产品安全,方便储运装卸,加速交
6、接点验,降低运营费用,以储藏运输为主要目的的包装。3.15;争含量net quantity 2 DB13/T 2232-2015 除去包装容器和其他包装材料后内装商品的质量。冷冻水产品j争含量指解冻后的固体物质质量。4 基本要求4.1 应付合国家及地方相关法律、法规及标准的规定。4.2 清晰、醒目、持久,消费者购买时易于辨认和识读。4.3 通俗易懂,有科学依据,不得标识封建地信、色情、贬低其他水产品豆豆违背营养科学的内容。4.4 真实、准确,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形号方式介绍水产品,也不得利用字号大小或色差误导消费者。4.5 所用文子应为规范的汉字(商标除外),可同时
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