T∕CSBX 0015-2022 单品种优质食用籼稻稻谷.pdf
《T∕CSBX 0015-2022 单品种优质食用籼稻稻谷.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《T∕CSBX 0015-2022 单品种优质食用籼稻稻谷.pdf(12页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 ICS 67.060 CCS B 02 团体标准 T/CSBX 00152022 单品种优质食用籼稻稻谷 Edible indica rice of high-quality and single variety 2022-11-29 发布 2022-12-01 实施 长沙市标准化协会 发 布 T/CSBX 00152022 I 目 次 前 言.II 1 范围.3 2 规范性引用文件.3 3 术语和定义.3 4 要求.5 5 检测方法.6 6 检验规则.8 7 标识、包装.8 8 贮存和运输.8 附录 A(规范性)出米率检测方法.9 附录 B(资料性)单品种优质食用籼稻稻谷种植、烘干、收储环
2、节注意事项.10 T/CSBX 00152022 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则:第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南隆平好粮科技有限公司提出。本文件由长沙市标准化协会归口。本文件起草单位:湖南隆平好粮科技有限公司、湖南省粮食和物资科研设计院、长沙市农业技术推广中心、希而思(长沙)科技研究院有限公司、湖南亚华种业科学研究院、湖南米吉星粮油食品公司、湖南隆平高科种粮专业合作联社、浏阳市粮食购销有限责任公司、湖南兴隆种业有限公司、长沙同展农业科技有限公司、长沙稻喜农业
3、科技有限公司、长沙华俊农业科技有限公司、临澧县信隆腾宇农业科技有限公司、汉寿县信隆富强农业科技有限公司、沅江市信隆农业科技有限公司。本文件主要起草人:黄龙、陈波澜、夏婧、王少希、乔娟娟、彭鑫、吴宏佳、杨广、陈伟、李辉辉、范小兵、喻洪流、田亚、曾金、毛海锋、范玉刚、傅前锋、黄文静、伍腾飞、张志颖、徐飞、谭鹏、曹樑、徐浩晖、谢泽民、杨乐纯。T/CSBX 00152022 3 单品种优质食用籼稻稻谷 1 范围 本文件规定了单品种优质食用籼稻稻谷的要求、检验方法、检验规则、标识包装、运输和贮存的要求。本文件适用于单品种优质食用籼稻稻谷。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文
4、件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 13502009 稻谷 GB/T 13542018 大米 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5493 粮油
5、检验 类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 178912017 优质稻谷 GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则 GB/T 21719 稻谷整精米率检验法 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 GB/T 298902013 粮油储藏技术规范 NY/T 832017 米质测定方法 NY/T 23342013 稻米整精米率、粒
6、型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法 DB43/T 19062020 食用籼稻优质品种 T/CSBX 0013 优质籼稻单品种大米全程生产技术规范 3 术语和定义 T/CSBX 00152022 4 GB 13502009、GB/T 13542018、GB/T 178912017、GB/T 22294、NY/T 23342013界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 单品种优质稻谷 单一优质水稻品种种植出来的稻谷。3.2 食用籼稻 作为口粮消费的籼稻谷,通常碾成大米,制成米饭后食用。来源:DB43/T 19062020,3.1 3.3 不完善粒 未成熟或受到损伤但尚有使用价值的稻谷
7、颗粒。包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒和生霉粒。来源:GB 13502009,3.10 3.4 未熟粒 籽粒不饱满、糙米粒外观全部为粉质的颗粒。来源:GB 13502009,3.10.1 3.5 虫蚀粒 被虫蛀蚀并伤及胚或胚乳的颗粒。来源:GB 13502009,3.10.2 3.6 病斑粒 糙米胚及胚乳有病斑的颗粒。来源:GB 13502009,3.10.3 3.7 生芽粒 芽或幼根已突出稻壳,或芽或幼根已突出糙米表皮的颗粒。来源:GB 13502009,3.10.4 3.8 生霉粒 稻谷粒生霉,去壳后糙米表面有霉斑的颗粒。来源:GB 13502009,3.10.5 3.9 稻曲病粒 稻谷
8、粒被稻绿核菌感染,颗粒变大,米质变性,颖壳为墨绿色或橄榄色,开裂,且布满墨绿色粉末的颗粒。3.10 出米率 稻谷用精米机加工成大米后,大米(整米、破碎米和细碎粒)占所用稻谷试样质量的百分率。注:加工精度符合GB/T 13542018中一级籼米要求。3.11 整精米率 T/CSBX 00152022 5 整精米占净稻谷试样的质量分数。来源:GB 13502009,3.9 3.12 准低温储藏 平均粮温常年保持在20 及以下,局部最高粮温不超过25 的储藏方式。来源:GB/T 298902013,3.26 4 要求 4.1 品种、原料稻谷 4.1.1 品种:应选用符合法律法规、适宜当地种植的优质籼
9、稻品种,品种应通过国家、省级审定或引种备案,包括常规稻和杂交稻。4.1.2 原料稻谷:按照 T/CSBX 0013 的要求种植,经低温烘干或自然晾晒,单收、单储的籼稻谷,其中种植、烘干、收储环节注意事项见附录 B。4.2 质量指标 4.2.1 质量指标应符合表 1 和表 2 的规定,其中脂肪酸值应符合 GB/T 20569 的规定。4.2.2 加工后指标中出米率、整精米率、垩白度为定等指标。表1 质量指标(加工前)项目 指标 色泽气味 正常 杂质含量/%1.0(生霉粒+病斑粒+生芽粒)/%1.0 虫蚀粒 无 未熟粒/%1.0 谷外糙米含量/%2.0 互混率/%相似粒型互混率 5.0 长短互混率
10、 3.0 稻曲病粒 无 注:“未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒和生霉粒”在下文中统称为“不完善粒”。T/CSBX 00152022 6 表2 质量指标(加工后)项目 指标/等级 特优 优级 一级 出米率(R)/%R67 67R65 65R63 整精米率/%长宽比(X)3.8 55 53 48 4.0长宽比(X)3.8 53 51 46 长宽比(X)4.0 51 49 44 垩白粒率/%8 垩白度/%2 5 8 水分/%即时加工用稻谷 14.014.5 存储用稻谷 14.0 透明度/级 1 胶稠度/mm 70 直链淀粉含量/%13.018.0 碱消值/级 67 食用品质/分 81 黄粒米含量/%0
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- TCSBX 0015-2022 单品种优质食用籼稻稻谷 CSBX 0015 2022 品种 优质 食用 籼稻 稻谷
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。