DB65∕T 2810-2009 核桃玛仁糖(新疆维吾尔自治区).pdf
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1、ICS67.180.10 X33 DB65 新疆维吾尔自治区地方标准DB65/T2810-2009 核桃玛仁糖MaRen walnut sugar 2009-05-21发布2009-06-10实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布DB65/丁2810-2009-国f3lJ 1=1 本标准按照GB/Tl.1-2000标准化工作导则第1部分:标准结构和编写规则和GB/T1.2-2002(标准化工作导则第2部分:标准中规范性技术要素内容的确定方法的要求编写。本标准由新疆阿布丹食品开发有限公司提出。本标准由新疆维吾尔自治区轻工业行业管理办公室归口。本标准主要起草单位:新疆阿布丹食品开发有限公司、新疆维
2、吾尔自治区产品质量监督检验研究院、新疆制糖工业协会。本标准主要起草人:刘帅、王正红、王秋梅、靳智、梁争柱、杨涛、傅力、杨翠萍。DB65/T281 0-2009 核桃玛仁糖1 范围本标准规定了核桃玛仁糖的技术要求,试验方法,检验规则和标签、包装、运输和|贮藏。本标准适用于以核桃仁、淀粉糖浆、葡萄干、芝麻等为主要原料(也可添加其他配料),经熬煮、搅拌、冷却成型、切割包装等工艺制成的核桃玛仁糖食品。2 规范性引用文件下列文件中的条款,通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成的协议的各方研究是否可
3、使用这些文件的最新版本,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB317 白砂糖GB2760 食品添加剂使用卫生标准GB2761 食品中真菌毒素的限量GB/T4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789. 4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/ T4789.5 食品卫生微生物学检验d才巳工J、为 J口、队岸司出回主zittiA lLtRnA 旦LGB/ T4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789. 15 食品卫生微生物学检验霉茵和|酵母计数GB/T5009. 3 食品中水分的测定
4、GB/T5009. 5 食品中蛋白质的测定GB/T5009. 6 食品中脂肪的测定GB/T5009. 7 食品中还原糖的测定GB/T5009. 11 食品中总碑及无机阔的测定GB/T5009. 12 食品中铅的测定GB/T5009. 13 食品中铜的测定GB/ T5009.22 食品中黄曲霉毒素凹的测定GB/T5009. 34 食品中亚硫酸盐的测定GB!T5009. 37 食用植物油卫生标准的分析方法GB5749 生活饮用水卫生标准GB7718 预包装食品标签通则GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB1l680 食品包装用原纸卫生标准GB/Tl1761 GB14881 GB15203
5、 GB16325 GB16326 JJFI070 3 术语和定义芝麻食品企业通用卫生规范淀粉糖卫生标准干果食品卫生标准坚果食品卫生标准定量包装商品;争含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法F列术语和定义适用于本标准。核桃玛f二糖MaRen walnut sugar DB65/T281 0-2009 以核桃仁、淀粉糖浆、葡萄干、芝麻等为主要原料(也可添加其他配料),经熬煮、搅拌、冷却成型、切割包装等工艺制成的食品,也称为麻糖、麻仁糖、玛仁。4 技术要求4. 1 原辅材料及卫生规范4. 1. 1 核桃仁0l符合的GB16326坚果食品卫生标准的要求。4.1.2 葡萄干应符合GB16325干果
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