T∕JGE 0025-2022 江西绿色生态 干香菇.pdf
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1、ICS 67.080.20B 31T/JGE江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE 00252022江西绿色生态 干香菇Jiangxi Green Ecology-dried Lentinula edodes2022 - 10 - 11 发布2022 - 10 - 16 实施江西绿色生态品牌建设促进会发 布T/JGE 002520221目次前言 . 2引言 . 31范围 . 42规范性引用文件 . 43术语和定义 . 54基本要求 . 55评价要求 . 66品牌互认 . 7T/JGE 002520222前言本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和
2、起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。本文件起草单位:江西三爪仑绿色食品开发有限责任公司、靖安县市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、山东省标准化研究院。本文件主要起草人:李鸥叶、周学礼、茅义林、舒卫才、陈超、涂志明、冀海贵。T/JGE 002520223引言本文件技术内容创新性说明如下:与国家食品安全标准相比, 本文件中 “铅 (以 Pb 计) 0.3 mg/kg, 总汞 (以 Hg 计) 0.05 mg/kg,总砷(以 As 计)0.3 mg/kg”严于 GB 2762-2017食品安
3、全国家标准 食品中污染物限量中规定的“铅(以 Pb 计)1.0 mg/kg,总汞(以 Hg 计)0.1 mg/kg,总砷(以 As 计)0.5 mg/kg”;与绿色食品行业标准相比,本文件中“镉(以 Cd 计)0.5 mg/kg”严于 NY/T 749-2018绿色食品 食用菌中“镉(以 Cd 计)2.0 mg/kg”,并且农药最大残留限量均为不得检出,严于 NY/T 749-2018绿色食品 食用菌中规定。T/JGE 002520224江西绿色生态 干香菇1范围本文件规定了江西绿色生态干香菇的术语和定义、基本要求、评价要求、品牌互认。本文件适用于干香菇产品的生产经营主体申请“江西绿色生态”品
4、牌的认证或评价活动。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009
5、.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8978污水综合排放标准GB 12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB/T 12533食用菌杂质测定GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16297大气污染物综合排放标准GB/T 24256产品生态设计通则GB/T 33635绿色制造 制造企业绿色供应链管理导则GB 38581-2020香菇NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 39
6、3绿色食品 农药使用准则NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB36/T 420江西省工业企业主要产品用水定额DB36/ 852鄱阳湖生态经济区水污染物排放标准T/JGE 002520225DB36/T 1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义DB36/T 1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1香菇Lentinula edodes隶属真菌界 (Fungi) 、 担子菌门 (Basidiomycota) 、 伞
7、菌纲 (Agaricales) 、 脐菇科 (Omphalotacese) 、小香菇属(Lentinula)的一类大型真菌。注 1:俗名香菌、香蕈、香菰、香信、冬菇。注 2:贸易中习惯把菌盖表面有天然龟裂纹的香菇称为花菇,根据菌盖厚薄分为厚菇和薄菇,根据栽培季节分为春栽香菇和秋栽香菇。来源:GB 38581-2020,3.13.2干香菇dried Lentinula edodes香菇采收后,经过预处理、干燥等工艺加工制成的干制香菇。3.3江西绿色生态 干香菇 Jiangxi green ecology-dried Lentinula edodes符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术
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