DB3701∕T 18—2021 食品安全示范街(区)创建要求(济南市).pdf
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1、080.019OQ口户nU.:3701南市地方标准,5J7与.污e甲矛沪C义喻厂I(C,工声了DB3701/T18一2021食品安全示范街(区)创建要求Es t a b l i s h m e n tr e q u i r e m e n t so ff o o ds a f e t yd e m o n s t r a t i o nSt r e e t(Di s t r i c t)2021一03一22发布2021一03一22实施济南市 市场监督 管理局发布.DB3701 /T18一2021目前言.H引言.Hl1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14基本条件.15创建要求.25.1
2、基本要求.25.2创建标准.26创建流程.36.1创建周期.36.2创建步骤.37结果运用.38动态管理.3参考文献.5DB3701 /T18一2021士一口一Rl J本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由济南市食品药品安全委员会办公室提出、归口并组织实施。本文件起草单位:济南市食品药品安全委员会办公室。本文件主要起草人:李学忠、武磊、董掣、姚华、田磊、吴秀峰、赵勇、张家美、杨智军、邵际营、宋申伦、王玲、刘海鑫、何晨、张松。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。DB3701 /T18一2021
3、引言为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”要求,巩固提升国家食品安全示范城市创建成果,深入实施“食安济南”品牌提升工程,全域推进“食安济南”示范创建活动,打造“食安济南”升级版,切实保障人民群众“舌尖上的安全”,济南市食品药品安全委员会办公室组织编写了食品安全示范街(区)创建要求济南市地方标准。本文件的制定和实施,是贯彻落实市政府“持续提升食安济南品牌”的具体举措,是深化国家食品安全示范城市创建成果的创新做法,将科学规范济南市食品安全示范街(区)的创建工作,系统提供基本条件、创建要求、创建流程、结果运用和动态管理等要求。DB3701 /T18一2021食品安全示范街(区)创建要求范
4、围本文件规定了创建食品安全示范街(区)的基本条件、创建标准、创建流程、结果运用、动态管理等方面的要求。本文件适用于食品安全示范街(区)创建工作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。食品安全示范街(区)o o ds a f e t,d e m o n s t r a ti o nSt r e e t(Di s t r i c t)按照规定程序通过评价
5、验收,由市食品药品安全委员会办公室(以下简称市食药安办)予以确认的,社会认可度高、影响大,食品安全主体责任有效落实,建立制度完善、运转高效的食品安全保障体系,营造诚信经营、放心肖费的食品安全环境,能够发挥示范引领作用的商业街道或市场区域。3.2食品经营者Fo o db u s1n e s so p e护“t o r提供食品销售经营、餐饮服务经营等舌动的单位或个人。4基本条件4.1申请创建的街(区)方位界线清晰,禁止、限制机动车通行或有仅做到人车分流,街(区)内食品经营者占全部经营者的比例不低于70%,公众对食品安全的认可度i司。4.2申请创建街(区)所在的街道(镇)政府应满足以下基本条件:一一
6、高度重视食品安全工作,落实属地管理责任,研究推进创建工作;一一建立由有关行业主管部门参加的协调联动工作机制,清晰界定各有关方的职责。4.3申请创建街(区)内的食品经营者应具备以下基本条件:一一具有有效的食品经营资质;一一严格执行有关法律法规和食品安全相关标准,落实主体责任,自觉接受有关行业主管部门的监DB3701 /T18一2021管;一 一2年内未发生较大及较大以上食品安全事故,未发生有较大影响的负面舆情事件;一 一自觉维护消 费者合法权益,妥善化解消 费纠纷。4.4区县(含功能区)有关行业主管部门应满足以下基本条件:一 一严格落实监管责任,明确创建任务,建立密切配合、高效联动的创建工作机制
7、;一 一加强对创建街(区)内的食品经营者的日常监管,建立并运行及时高效的不合格食品处置机制。4.5申请创建街(区)内应在醒目位置设置食品安全宣传公示设施,街(区)内建筑形态设施外观良好,无私搭乱建,周围无污染源,步行区域地(路)面卫生整洁,无占道经营、门前摆摊。4.6申请创建街(区)内的食品经营者2年内发生下列情形之一的,取消所在街(区)的创建资格:一 一受到行政处罚,造成不良社会影响;一 一被媒体曝光,造成不良社会影响;一 一发生群体性投诉事件,经查实属于自身责任。5创建要求5.1基本要求申请创建街(区)所在的街道(镇)政府应建立由有关行业主管部门参加的协调联动工作机制,清晰界定各相关方的职
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