LS∕T 6119-2017 粮油检验 植物油中多酚的测定 分光光度法.doc
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1、ICS 67.040X 04LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T 61192017粮油检验 植物油中多酚的测定分光光度法Inspection of grain and oilsDetermination of polyphenols in vegetable oilSpectrometric method2017 - 09 - 15发布2017 - 09 - 15实施国 家 粮 食 局 发布前 言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归口。本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家林业局国有林场和
2、林木种苗工作总站、中纺粮油进出口有限责任公司、中粮食品营销有限公司。本标准主要起草人:张东、杨超、薛雅琳、赵兵、欧国平、朱琳、刘宝珍、安骏。粮油检验 植物油中多酚的测定 分光光度法1 范围本标准规定了采用分光光度法测定植物油中多酚含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示及精密度等。本标准适用于植物油中多酚含量的测定。本标准的检出限为6mg/kg。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 6379.1 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度)
3、 第1部分:总则与定义GB/T 6379.2 测量方法与结果的准确度(正确度与精密度) 第2部分:确定标准测量方法重复性与再现性的基本方法GB/T 6682 分析实验室用水规格和实验方法GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备3 原理植物油中多酚经二醇基小柱净化后,福林酚试剂氧化多酚中-OH基团并显蓝色,在最大吸收波长750nm处测定溶液的吸光度,以没食子酸作校正标准定量测定植物油中多酚含量。4 试剂除非另有说明,在分析中应使用分析纯试剂,水为GB/T 6682推荐使用的三级水。4.1 甲醇:色谱纯。4.2 正己烷:色谱纯。4.3 甲醇-水溶液:准确移取50mL甲醇(4.1)至100mL容
4、量瓶,用水定容至刻度。4.4 碳酸钠。4.5 福林酚(Folin-Ciocalteu)试剂。4.6 7.5%碳酸钠溶液(质量浓度):称取7.5g0.01g碳酸钠(4.4),加适量水溶解,转移至100mL容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀。4.7 没食子酸标准品:纯度98%,相对分子质量170.12。4.8 没食子酸标准储备液(1mg/mL):称取0.100g0.001g没食子酸标准品(4.7),加入少量甲醇(4.1)溶解后,转移至100mL容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀。4.9 没食子酸工作液:用移液管分别移取1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL、5.0mL没食子酸准储备液(4.8)于1
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