Q∕HZSW 0045 S-2022 胶原蛋白肽糖复合粉固体饮料.pdf
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1、备案编号:320168S-2022备案日期:2022-01-25Q/HZSW张家港保税区互众生物科技有限公司企业标准Q/HZSW 0045S-2022胶原蛋白肽糖复合粉固体饮料2022-01-04 发布2022-01-26 实施张家港保税区互众生物科技有限公司发布Q/HZSW 0045S-2022刖 B本标准编写格式依据GB/T L 1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则 的规定。本标准主要依据GB/T 29602固体饮料、GB 7101食品安全国家标准 饮料制定。本标准中铅(以Pb计)0. 9mg/kg,严于GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量中固体 饮料铅(
2、以Pb计)Wl. Omg/kg的规定。本标准由张家港保税区互众生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人:陈恒卫、周坚。本标准于2022年1月首次发布。IQ/HZSW 0045S-2022胶原蛋白肽糖复合粉固体饮料1范围本标准规定了胶原蛋白肽糖复合粉固体饮料的要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮 存和保质期。本标准适用于以胶原蛋白肽、食用葡萄糖、果糖、营养强化剂(维生素C、维生素E、碳酸钙)、阿 拉伯胶、库拉索芦荟凝胶冻干粉、松子仁粉、黄精提取物、盐藻(添加量14%)为原料,经调配、混 合、烘干或不烘干、包装而成的胶原蛋白肽糖复合粉固体饮料(以下简称产品)。2规范性引用文件下列文件
3、中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)GB 1886. 233食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789. 1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789. 2食品安全国家标准食品微
4、生物学检验菌落总数测定GB 4789. 3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789. 4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789. 15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009. 3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009. 12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009. 82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB 5009. 92食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5413. 18食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 7718食品安全国家
5、标准预包装食品标签通则GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C (抗坏血酸)GB 15203食品安全国家标准淀粉糖GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 26762结晶果糖、固体果葡糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29949食品安全国家标准食品添加剂阿拉伯胶GB 31645食品安全国家标准胶原蛋白肽QB/T 2489食品原料用芦荟制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则1Q/HZSW 0045S-2022国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法卫生部关于批准茶叶籽油等
6、7种物品为新资源食品的公告(2009年第18号)3要求及试验方法3.1 原辅料要求3. 1. 1食用葡萄糖:应符合GB/T 20880、GB 15203的规定。3. 1.2果糖:应符合GB/T 26762的规定。3. 1.3 维生素C:应符合GB 14754的规定。3. 1.4 维生素E:应符合GB 1886. 233的规定。3. 1.5碳酸钙:应符合GB 1886. 214的规定。3. 1.6阿拉伯胶:应符合GB 29949的规定。3. 1.7库拉索芦荟凝胶冻干粉:应符合QB/T 2489的规定。3.1 .8松子仁粉:应符合附录A的规定。3.1 .9黄精提取物:应符合附录B的规定。3.1 .
7、10盐藻:应符合卫生部关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告(2009年第18号)、GB 2762、GB 2763 的规定。3.1 .11胶原蛋白肽:应符合GB 31645的规定。3.2 感官指标及试验方法感官指标及试验方法应符合表1的规定。表1感官指标及试验方法项目要求试验方法色泽具有该产品应有的色泽取5g左右被测样品置于一洁净的白色瓷盘中,在 自然光线下用肉眼观察其色泽和形态,按标签上 所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释 后,立即嗅其香气,辨其滋味,静置2min后,看 烧杯底部有无异物。滋味与气味具有该产品应有的气味与滋味,无异味、无 异臭形态呈均匀粉末或颗粒状,无结块现象杂质
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