Q∕QRYY 0001 S-2022 蛋白短肽饮品(蛋白固体饮料).pdf
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1、备案编号:320191S-2022备案日期:2022-01-30Q/QRYY江苏祈瑞医药科技有限公司企业标准Q/QRYY 0001S-2022代替 Q/QRYY 0001S-2021蛋白短肽饮品(蛋白固体饮料)2022-01-07 发布2022-01-31 实施江苏祈瑞医药科技有限公司发布Q/QRYY 0001S-2022”, ,.刖 B本标准代替Q/QRYY 0001S-2021,本标准与Q/QRYY 0001S-2021比较,主要变化为:一增加了辅料食品用香精。一调整了规范性引用文件。一调整了型式检验项目。一调整了委托加工信息。本标准编写格式按GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1
2、部分:标准化文件的结构和起草规则 编写。本标准贯彻执行GB 7101食品安全国家标准饮料的规定。本标准中产品铅限量(以Pb计)设定为0.9mg/kg,严于GB 2762食品安全国家标准 食品中污染 物限量中固体饮料的“铅限量(以Pb计)LOmg/kg”的规定。本标准适用于江苏祈瑞医药科技有限公司(地址:江苏省南通市苏锡通科技产业园区云龙湖路2 号)生产,或委托苏州正和保健品有限公司(地址:江苏省张家港经济开发区振兴路)加工的蛋白短肽 饮品(蛋白固体饮料)。本标准由江苏祈瑞医药科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人:支晓娜、朱敏、臧永春、冯小深、季大怀。本标准首次发布日期:2020年12月
3、。2021年6月第一次修订。2022年1月第二次修订。IQ/QRYY 0001S-2022蛋白短肽饮品(蛋白固体饮料)1范围本标准规定了蛋白短肽饮品(蛋白固体饮料)产品的分类和命名、技术要求、生产过程的卫生要求、 检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大豆肽粉(添加量不少于50%,其中相对分子量W1000的肽段不少于80%)为主 要原料,添加或不添加麦芽糊精、可可粉(添加量不大于25%)、乳粉(添加量不大于25%)、低聚果 糖、咖啡粉、速溶茶粉(包括但不限于速溶红茶粉、速溶茉莉花茶粉、速溶普洱茶粉、速溶乌龙茶粉中 的一种或几种)、抹茶、水果粉(苹果、山楂除外)及柠檬酸钠
4、、柠檬酸、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、香 兰素、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、食品用香精,经粉碎或不粉碎、造粒、混合和包装工艺加 工制成的蛋白短肽饮品(蛋白固体饮料)(以下简称产品)。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.16食品安全国家标准 食品添加剂香兰素GB 1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.27食品安全国家标准 食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB 1886
5、.41食品安全国家标准 食品添加剂黄原胶GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌、酵母菌检验GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 4806.1食品安全
6、国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料1Q/QRYY 0001S-2022GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 19644食品安全国家标准乳粉GB/T 20706 可可粉GB/T 20884麦芽糊精GB/T 22492 大豆肽粉GB/T 23528低聚果糖GB 2
7、5531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB 25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602 固体饮料GB 30616食品安全国家标准食品用香精GB/T 34778 抹茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量技术监督检验检疫总局2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3分类和命名产品按原料和呈现的风味不同进行分类。以“蛋白短肽饮品(蛋白固体饮料)” + “(口味名称)” 命名,如原味产品则称为“蛋白短肽饮品(蛋白固体饮料)(原味)”;若添加可可
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