T∕FJBS 3-2022 福建油茶籽油.pdf
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1、T/FJBS 3 -2022团体标准福建油茶籽油Fujian camellia seed oil2022-09-01 实施2022- 08- 23 发布福 建 省 植 物 学 会发 布T/FJBSICS 01.040.67备案号:C 1331全国团体标准信息平台T/FJBS 3-2022I目录前言. 1范围. 12规范性引用文件. 13术语与定义. 14技术要求. 35验方法. 56验规则. 67生产工艺流程. 78标签、包装、运、贮存和保质期. 7全国团体标准信息平台T/FJBS 3-2022I前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的
2、规定起草,并以此作为本企业团体组织生产和质量监督检验的依据。本标准由福州市特色本草资源可持续发展行业技术创新中心提出并起草。本文件由福建省植物学会归口。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件起草单位:福建师范大学,福建沈郎油茶股份有限公司,德化县祥山大果油茶有限公司,福建胜华农业科技有限公司,福州力钧本草生物科技有限公司,三明市林业科技推广中心,福建新三本农业高科技有限公司,福建恒实农林科技有限公司,福建省泊霖生态农业有限公司,柘荣县林业局,福安市林业局,福州秋垄心田农业科技有限公司,福建省福州白岩山生态农业发展有限公司, 福州天叶百草生物科技有限公司
3、, 福州福仙山农林发展有限公司。本文件主要起草人:卢玉栋,王晓艳,李晓艳,游瑞云,何希斌,王雯茜,徐佩佩,阮淑燕,黄倩,严棋斌,方一泓,莫夏,阮英,郑学海,郑成峰。全国团体标准信息平台T/FJBS 3-20221福建油茶籽油1范围本文件规定了福建油茶籽油的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、生产工艺流程、标签、包装、运输、储存和保质期。本标准适用于压榨法、水酶法等加工技术生产的商品油茶籽油。油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易。2规范性引用文件下列文件中的条款内容通过本标准的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。 在此其中,凡是注日期的引用文件,其随后的修改单或修版均不适用与本标
4、准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本文件。LY/T 2033 油茶籽GB/T 1535 大豆油GB 11765 油茶籽油GB/T 5524 动植物油脂 扦样GB/T 191 包装储运图示标志GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB/T 17374 食用植物油销售包装GB/T 8873 粮油名词术语 油脂工业T/LYCY 001 特、优级油茶籽油LS/T 3249 中国好粮油 食用植物油LY/T 2034 油茶果采后处理技术规程GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定GB/T 5526 植物油脂检验 比重
5、测定法GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法全国团体标准信息平台T/FJBS 3-20222GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并 (a) 芘的测定GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.257 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5
6、009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 28050 食品安全标准 预包装食品营养标签通则GB 5009.271 食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定GB/T 25223 动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第 1 部分:乙醚提
7、取法GB/T 5535.2 动植物油脂 不皂化物测定 第 2 部分:己烷提取法GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB/T 26635 动植物油脂 生育酚及生育三烯酚含量测定 高效液相色谱法RB/T 011 食品生产企业可追溯体系建立和实施技术规范LS/T 6120 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法GB/T 30354 食用植物油散装运输规范GB 5527 动植物油脂检验 折光指数测定法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3术语与定义下列的术语与定义
8、适用于本文件。全国团体标准信息平台T/FJBS 3-202233.1 油茶籽油以山茶科山茶属植物的普通油茶 (Camellia oleifera Abel) 成熟种子为原料提取的植物油。3.2 油茶籽原油用机械压榨方式从油茶籽料坯中直接提取的油茶籽原油, 未经任何处理, 一般不宜直接供人类食用的油茶籽油; 主要用于生产成品油茶籽油或其它用途。 其质量符合 GB 11765 的油茶籽原油质量指标要求。3.3 成品油茶籽油采用油茶籽制取/提取的经加工处理的食用油品。注:基本组成和主要物理参数、质量要求中项目的术语和定义见 GB/T 1535 或 GB/T11765。3.4 神经酸神经酸学名为顺-1
9、5-二十四碳烯酸,是一种-9 型的长链单不饱和脂肪酸。神经酸是大脑发育、 维持的基础营养物质, 并且对促进脑神经的活跃、 预防脑神经衰弱有很重要的作用。鲜榨的油茶籽油中含有少量有利于提高智力的不饱和脂肪酸神经酸。4技术要求4.1 原料要求4.1.1 原料油茶籽油茶果采后处理应符合 LY/T 2034 的要求。生产油茶籽油的原料应选用果实饱满、成熟度高、无病虫害、无霉变的油茶籽,其质量要求符合 LY/T 2033 的规定。严禁采用浸、拌过农药等有害物质的油茶籽。4.1.2 水应符合 GB 5749 的规定。4.1.3 其他辅助材料符合相应的产品标准要求。4.2 质量要求4.2.1 基本组成和主要
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