Q∕XMYZ 0034 S-2022 西洋参代用茶.pdf
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1、Q/XMYZ厦 门市 养 真 保 健 食 品有 限公 司 企 业标 准Q/XMYZ 0034S-2022西洋参代用茶2022-01-05 发布2022-02-28 实施厦门市养真保健食品有限公司发 布Q/XMYZ 0034S20221前言为保证产品质量,根据中华人民共和国食品安全法的要求,特制定企业标准,作为组织生产的依据。本标准的感官指标、理化指标根据产品实际特性制订,污染物指标依据 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量制订,农药最大残留部分指标参照 GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量制订,技术指标参考 GH/T 1091 代用茶和代用茶生产许可证审查细则的规
2、定制订。本标准编写格式按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定进行编写。本标准由厦门市养真保健食品有限公司提出。本标准由厦门市养真保健食品有限公司研发部组织起草。本标准主要起草人:周晓燕胡漳程林晓滨本标准为首次修订。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMYZ 0034S20222西洋参代用茶1范围本标准规定了西洋参代用茶的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于指以试点食药物质西洋参为原料,经挑拣、切片或不切片、干燥或不干燥、粉碎或不粉碎、包装工艺制成的代用茶产品。2规范性引用文
3、件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GH/T 1091 代用茶GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品农药最大残留限量GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全
4、企业标准备案Q/XMYZ 0034S20223GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品
5、标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法GB/T 25436-2010 热封型茶叶滤纸GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118-2011 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 28121 非热封型茶叶滤纸JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定国家质量监督检验检疫总局令第75号2005 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督
6、检验检疫总局令第123号2009 食品标识管理规定(修订版)福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMYZ 0034S20224中华人民共和国 药典市场监管总局办公厅关于福建省开展灵芝、 铁皮石斛、 西洋参按照传统既是食品又是中药材物质管理试点的复函(市监特食函20211760 号)3分类4要求4.1 原辅料4.1.1 西洋参:应洁净、无霉变、无虫蛀,应符合市场监管总局办公厅关于福建省开展灵芝、铁皮石斛、西洋参按照传统既是食品又是中药材物质管理试点的复函(市监特食函20211760 号)、中华人民共和国药典2020 年版一部的规定、GB 2762、GB 2763 的有关要求。
7、4.2 感官指标应符合表1的规定。表 1 感官指标项目指标色泽具有该品种固有的色泽,色泽均匀,无杂质气味、滋味具有该产品应有的气味与滋味,无异味组织状态具有该品种的自然品质特征,大小较均匀、完整,无霉变汤色具有该产品固有的汤色4.3 理化指标应符合表2规定。表 2 理化指标项目指标水分/(%)13.0总灰分/(%)10人参皂苷(Rg1、Re、Rb1总量计),%铅(以 Pb 计)/(mg/kg)1.0总砷(以 As 计)/(mg/kg)0.5镉(以 Cd 计)/(mg/kg)0.5福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMYZ 0034S202254.4 微生物限量4.5 净含
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