DB4418∕T 1003-2019 地理标志产品阳山淮山(清远市).pdf
《DB4418∕T 1003-2019 地理标志产品阳山淮山(清远市).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB4418∕T 1003-2019 地理标志产品阳山淮山(清远市).pdf(12页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、mmICS 67.080.20B 31清远市地方标准DB4418DB4418/T 10032019地理标志产品阳山淮山Product of geographical indication-Yangshan yam2019-12-04 发布2020-01-04 实施清远市市场监督管理局发布DB4418/T 10032019前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定及GB/T17924地理标志产品标准通用要求制定。本标准依照GB/T 1.1 给出的规则起草。本标准由清远市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位:阳山县七拱镇新圩金丰淮山农民专业合作社、清远市
2、标准化协会、阳山县市场监督管理局、清远市质量计量监督检测所。本标准主要起草人:周美霞、马庆斌、王淑名、郑伟全、廖月文、邱秀穗、何业兴、骆杏仪、李文杰、陈思慧。本标准为首次发布。DB4418/T 100320191地理标志产品阳山淮山1范围本标准规定了阳山淮山的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局 2014 年第 109 号公告批准保护的阳山淮山。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)
3、适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.7食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB 5009.9食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 15618土壤环境质量 农
4、用地土壤污染风险管控标准(试行)GB/T 191包装储运图示标志GB/T 8321农药合理使用准则(所有部分)GB/T 17924地理标志产品标准通用要求NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法国家知识产权局公告 2019第三三二号国家知识产权局公告 2019第三三三号中华人民共和国农业部公告2002第199号国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单3术语和定义GB/T 17924 界定的
5、及下列术语和定义适用于本文件。3.1阳山yang shanDB4418/T 100320192地名, 是广东省阳山县, 位于广东省西北部, 南岭山脉南麓, 连江中游东经 112 22 0111301 06,北纬 23 58 4724 55 52 之间。县境东接乳源县、英德市,南连清新、广宁县,西界怀集、连南县,北与连州市及湖南省的宜章县接壤。3.2阳山淮山yangshan yam在地理标志产品保护范围内,以当地传统淮山品种和独特的气候、土壤、水资源的环境条件,生产出外观呈长圆柱状,上端较细,有少量吸收根,且细须根较密集,中下部较粗,细须根生长稀疏,肉白、细腻、胶质多,具有甜滑爽松独特口感的淮山
6、(黄褐色)。3.3损伤damage挖淮山块茎时所产生轻微的损伤( 1cm的伤口)。3.4霉变mildew淮山块茎肉产生发霉变质现象。3.5虫蛀bug eat by moth淮山块茎被虫蛀蚀变质的现象。3.6损伤率damage rate破损鲜淮山的含量,以重量百分数计。4地理标志产品保护范围阳山淮山地理标志产品保护范围仅限于广东省阳山县现辖行政区域内(地理坐标:东经 11222 01113 01 06,北纬 23 58 4724 55 52 之间),见附录 A。5要求5.1产地自然环境5.1.1阳山县自然气候属于亚热带季风性气候,气候温和,年平均气温为 20.5,降雨量为 1 834.3,相对湿
7、度为 78%,日照时数为 1 553.2 h。5.1.2产地范围内应选择沿河两岸排灌方便的熟地;土层深厚、透气性好,有机质含量2%,微酸性到中性的潮沙泥地;轮作期大于 3 年。5.1.3产地环境、水源水质应符合 NY/T 5010 的规定。5.1.4土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。5.2品种应为种植在阳山县辖区内的当地传统淮山品种。5.3种植技术DB4418/T 100320193见附录 B。5.4产品质量5.4.1等级分类应符合表1的规定。表 1等级指标序号项目指标优等品一级品合格品1长度/(cm)5080407030602直径/(cm)543.43重量/(kg)0.70.50
8、.34损伤率/(%)2585霉变/(%)无256虫蛀/(%)2585.4.2感官要求应符合表 2 的规定。表 2感官要求序号项目要求优等品一级品合格品1形状为长圆柱状,圆直、均匀。为长圆柱状,圆直。为长圆柱状,较直。2色泽表皮黄褐色,肉质为白色、无黑斑。3滋味松爽可口,味道香甜。4组织状态应保持该品种固有的特色,肉质组织紧密、细腻、胶质多。5杂质不得混有杂薯。5.4.3理化指标应符合表3的规定。表 3质量指标5.4.4污染物限量指标应符合GB 2762 的规定。5.4.5农药残留限量指标应符合GB 2763 的规定。序号项目指标1水 分/ %75802总糖(以还原糖计)/ %0.353淀粉/
9、%174蛋白质/ %1.8DB4418/T 1003201945.4.6净含量(重量)应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号的规定。6试验方法6.1等级和感官检验6.1.1检验用具托盘、天平(精度 0.1g)、台秤(精度 1g)、直尺(精度 1mm)。6.1.2检验方法6.1.2.1长度将抽取的样品用直尺测量,并记下相应的数值。6.1.2.2直径将抽取的样品用直尺测量淮山长度中间,再分别测量距离中间 10 cm 的两处,取三个测量值的平均值。测量值分别精确至 1mm。6.1.2.3重量将抽取的样品用台秤称量,并记下相应的数值。6.1.2.4损伤率、霉变、虫蛀在同一等级产品中,将抽取样
10、品 50 根放入托盘中,检验损伤率、霉变、虫蛀,对上述单项不符合该等级要求的淮山检出分别称重,并做出各项记录,按下式(1)计算:100(%)1mmX(1)式中:X-单项不合格率,%m1-单项不合格质量,gm-样品的质量,g6.1.2.5 色泽、形状、组织状态、杂质将样品置于清洁、干燥的托盘中,目测形状、色泽、组织状态、杂质等要求,做出评价。6.2理化指标检验6.2.1水分按 GB 5009.3 的规定执行。6.2.2总糖DB4418/T 100320195按 GB 5009.7 的规定执行。6.2.3淀粉按 GB 5009.9 的规定执行。6.2.4蛋白质按 GB 5009.5 规定执行。6.
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB4418T 10032019 地理标志产品 阳山淮山清远市 DB4418 1003 2019 地理 标志 产品 阳山 清远市
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。