DB15∕T 1059-2016 平菇高效栽培技术规程(内蒙古自治区).pdf
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1、ICS 65.020.20 B 31 备案号:51188-2017 DB15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 10592016 平菇高效栽培技术规程 Efficient Cultivation Technology Procedures for Pleurotus ostreatus 2016 - 09 - 25 发布 2016 - 12 - 25 实施 内蒙古自治区质量技术监督局 发 布 DB15/ 10592016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则编写。 本标准由内蒙古自治区农牧业科学院提出。 本标准由内蒙古自治区农牧业厅归口。 本标准起草单位:内蒙古自治
2、区农牧业科学院。 本标准主要起草人:庞杰、孙国琴、王勇、张立华、王海燕、解亚杰、康立茹、于静、孟虎、乔慧蕾、李亚娇。 DB15/ 10592016 1 平菇高效栽培技术规程 1 范围 本标准规定了平菇(Pleurotus ostreatus)栽培相关的品种、场地选择、栽培技术、病虫害防治及采收等技术。 本标准适用于具有遮阳设备的温室、塑料大棚及专用菇房内的平菇栽培。 也适用于该属的紫孢侧耳(Pleurotus sapidus)、小平菇(Pleurotus cornucopiae)、凤尾菇(Pleurotus pulmonariuss)、佛罗里达平菇(Pleurotus florida)等栽培技
3、术。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 23189-2008 平菇 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 平菇 pleurotus ostreatus 平菇,隶属于担子菌门(Basiduomycota)、层菌纲(Hymenomycetes)、伞菌目(Agaricales)、侧耳科(Plenrotaceae)、侧耳属(Pleuro
4、tus)的木腐菌。 GB/T 23189-2008,定义3.1 3.2 菌种 spawn 通过生产试验验证具有特异性、均一性和稳定性,丰产性好、抗性强的平菇菌株或品种,生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物,包括母种、原种和栽培种。 3.3 固体菌种 solid spawn 以富含木质纤维素和淀粉等天然有机物为主要原料, 添加适量的有机氮源和无机盐类, 具一定水分含量的培养基培养的纯菌丝体。 DB15/T 10592016 2 3.4 液体菌种 liquid spawn 指采用与母种营养成份相同不加琼脂的液体培养基培养而得到的纯菌丝体, 菌丝体在培养基中呈絮状或球状,液体菌种可以作为原种或栽培种
5、直接接种在培养袋中。 3.5 熟料 sterilized substrate 经常压或高压灭菌处理的平菇栽培基质。 3.6 熟料栽培 cultivation on sterilized substrate 培养基质经过高温灭菌处理后接种进行菌丝体培养和出菇管理的栽培方式。 4 品种选择 高温型:子实体最低分化温度26 ,最高分化温度36 ,最适分化温度25 30 。 中温型:子实体最低分化温度15 ,最高分化温度25 ,最适分化温度16 23 。 低温型:子实体最低分化温度5 ,最高分化温度20 ,最适分化温度7 15 。 广温型:子实体最低分化温度10 ,最高分化温度32 ,最适分化温度15
6、 28 。 夏季栽培应选择高温型品种,春秋季选择中温型和广温型品种,冬季选低温型和广温型品种。 5 场地及厂房要求 5.1 场地要求 平菇生产选择交通运输便利,地势较高,有充足的水源和电源,远离污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域。平菇生产选择地势高,通风良好,排水通畅,交通便利的场所。300 m之内无酿造厂、无食用菌栽培场、集贸市场、规模养殖的畜禽舍、垃圾和粪便堆积场,无污水、废气、废渣、烟尘和粉尘等污染源。 5.2 厂房要求 平菇生产厂应有各自隔离的摊晒场、原材料库、配料分装库。配套有配料室、搅拌室、装袋(瓶)室、灭菌室、接种室、出菇棚(室)等。接种室应有环境净化设施。出菇室应有配套
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