DB5226∕T 236-2022 农产品地理标志 黄平线椒(黔东南苗族侗族自治州).pdf
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1、 ICS 67.080.20 CCS B 31 5226 黔东南州地方标准 DB5226/T 236-2022 农产品地理标志 黄平线椒 20220922 发布 20221222 实施 黔东南州市场监督管理局黔东南州市场监督管理局 发 布 DB5226/T 236-2022 I 目 次 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 2 5 质量要求 . 2 6 试验方法 . 3 7 检验规则 . 4 8 标志、包装、运输、贮存 . 5 附录 A (资料性) 农产品地理标志 黄平线椒保护范围图 . 6 DB5226/T 236-2022 II
2、 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分: 标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件根据 GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黄平县农业技术推广中心提出。 本文件由黔东南州农业农村局归口。 文件起草单位:黄平县农业农村局、黄平县农业技术推广中心、黔东南州农产品绿色发展服务站。 文件主要起草人:冯廷玺、彭媛、杨通菊、刘太昭、王忠梅、周屏香、潘盛仁、吴俊勇、白明松、杨妮、张洁涛、李慧娟、袁兴平、王丽、罗爱民。 DB5226/T 236-2022 1 农产品地理
3、标志 黄平线椒 1 范围 本文件规定了农产品地理标志黄平线椒的术语和定义、地理标志产品保护范围、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于农业农村部2020年第 290 号公告批准保护的农产品地理标志黄平线椒。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB
4、5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GB/T 21266 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB52/T 978.2
5、贵州辣椒干 第 2 部分:线椒辣椒干 原国家质量监督检验检疫总局令(第 75 号)定量包装商品计量监督管理办法 原国家农业部令2007第 11 号农产品地理标志使用规范 3 术语和定义 DB52/T 978.2 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黄平线椒 在农产品地理标志 黄平线椒保护范围内, 选用黄平线椒 1 号、 黄平线椒 2 号品种进行种植及加工,且符合本文件质量要求的鲜椒及干椒。 3.2 整齐度 DB5226/T 236-2022 2 同一品种、同一批果实长短一致的程度。 4 地理标志产品保护范围 农产品地理标志黄平线椒保护范围限于农业农村部2020年第 290 号公告批
6、准的保护范围,黔东南州黄平县所辖的新州镇、旧州镇、重安镇、谷陇镇、平溪镇、浪洞镇、上塘镇、野洞河镇、纸房乡、一碗水乡、翁坪乡共 11 个乡(镇)151 个行政村(社区、居及谷陇工业区、槐花工业区 2 个工业区)。地理坐标为东经 107 35 40 108 12 48 、北纬 26 43 46 27 14 30 。农产品地理标志黄平线椒保护范围图见附录 A。 5 质量要求 5.1 感官要求 5.1.1 基本要求 根据每个等级的规定和允许误差,黄平线椒应符合下列条件: 具有同一品种的特征,适于食用; 辣椒表面清洁,无外来杂质; 鲜椒无虫及病虫造成的损伤,干椒无霉变、霉斑; 无异味。 5.1.2 鲜
7、椒分级 鲜椒分级应符合表 1 的规定。 表1 鲜椒分级指标 项目 质量规格质量规格 特级特级 一级一级 二级二级 外观 果实呈细长线性,顺直匀称,大小一致,果面油亮光洁 果实呈细长线性, 较匀称, 大小有差异,果面洁净有光泽 果实形状、大小有差异 长度(cm) 28 22,28 20,22 气味 香气浓郁,辣度适中 整齐度 与平均长度的误差5 % 与平均长度的误差7.5 % 与平均长度的误差10 % 新鲜度 果实丰实,不萎焉,果柄鲜嫩 果实丰实,无明显萎焉,果柄较鲜嫩,略皱 果实较丰实,果柄有萎皱现象 伤害 无机械伤及病虫伤 有轻微机械伤,无病虫伤 有较机械伤,无病虫伤 杂质 无肉眼可见外来物
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