DB36∕T 532-2016 地理标志产品 军山湖大闸蟹(江西省).pdf
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1、 ICS 67.120.30 B52 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 5322016 代替 DB 36/T 532-2008地理标志产品 军山湖大闸蟹 2016 - 09 - 28 发布 2016 - 12 - 01 实施江西省质量技术监督局 发 布 DB36/ T 5322016 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 地理标志产品保护范围 . 1 4 术语和定义 . 1 5 要求 . 1 6 检验方法 . 3 7 检验规则 . 3 8 标志、包装、运输、贮存 . 4 DB36/ T 5322016 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-
2、2009给出的规则起草。 本标准根据地理标志产品保护规定及GB17924地理标志产品 标准通用要求而制定。 本标准由南昌市市场和质量监管局提出。 本标准起草单位:江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、进贤县市场和质量监管局、进贤县水产技术推广站。 本标准起草人:赵城珍、焦亮、杨磊、邓小凌、张韶平、江志强、胡友发、丁志辉。 本标准与DB36/T 5322008地理标志产品军山湖大闸蟹相比修改如下: “1范围”中的“军山湖大闸蟹”修改为“地理标志产品军山湖大闸蟹”。 删除了“2规范性引用文件”中的“GB/T 5009.3食品中水分的测定”、“ GB/T 5009.4食品中灰分的测定”。 “3地理标志保护
3、范围”修改为“军山湖大闸蟹地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局2007156号公告批准的范围,即江西省进贤县内的军山湖、陈家湖、青岚湖。区域范围见附录A。” “4术语和定义”中的“自然生长或网围养成”修改为“自然生长或网围网拦养成”。 “51环境要求”中的 “水草”修改为“水生维管束植物”。 “52蟹种”删除了“期幼蟹和一龄蟹种由长江水系中华绒螯蟹良种基地培育成规格为(1500-3000)只/的豆蟹和240只/的扣蟹。” “55可数可量指标”修改为“规格”。 表1 “个体重/g”修改为“g/只”。 表2 删除了“寄生虫(蟹奴)”和“不得检出”。 表3 “总量/%” 修改为“氨基酸总量
4、/%”。 “6.2可数指标” 修改为“可数可量指标”,“目测”修改为“测量”。 “6.3.1”中的 “感量”修改为“灵敏度”。 删除了“7.3.2a)”中的“军山湖大闸蟹”。 删除了“8.1标志”中的“并标注产区名称”。 DB36/ T 5322016 1 地理标志产品 军山湖大闸蟹 1 范围 本标准规定了地理标志产品军山湖大闸蟹的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的军山湖大闸蟹。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅所注日
5、期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.124 食品中氨基酸的测定 GB 11607 渔业水质标准 GB 17924 地理标志产品 标准通用要求 国家质量监督检验检疫总局2005年151号公告 3 地理标志产品保护范围 军山湖大闸蟹地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局 2007 156号公告批准的范围,即江西省进贤县内的军山湖、陈家湖、
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