DB41∕T 1910-2019 双孢蘑菇周年栽培技术规程(河南省).pdf
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1、ICS 65.020.01 B 39 DB41 河南省地方标准 DB41/T 19102019 双孢蘑菇周年栽培技术规程 2019 - 09 - 30 发布 2019 - 12 - 30 实施 河南省市场监督管理局 发 布 DB41/T 19102019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由河南省食用菌协会提出并归口。 本标准起草单位:濮阳市农业科学院。 本标准主要起草人:陈建芳、郑云峰、阎淑滑、张雪平、顾桂兰、靳艳革、陈广朋、安婷婷、孙亚芳、张升运。 DB41/T 19102019 1 双孢蘑菇周年栽培技术规程 1 范围 本标准规定了双孢蘑菇周年栽培的术语
2、和定义、 栽培环境和栽培基质、 菌种、 生产季节、 菇棚建造、培养料配制、播种和发菌期管理、覆土、出菇期管理、病虫害防控、采收和贮藏、生产档案建立和记录。 本标准适用于双孢蘑菇周年栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 57492006 生活饮用水卫生标准 GB/T 127282006 食用菌术语 GB 191712003 双孢蘑菇菌种 NY/T 3932013 绿色食品农药使用准则 NY/T 5282010 食用菌菌种生产技术规程 NY/
3、T 7492018 绿色食品 食用菌 NY/T 2798.52015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第5部分:食用菌 NY/T 50102016 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 50992002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 127282006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 堆料 将培养料按一定规格堆制发酵的过程。 3.2 前发酵 也称一次发酵或室外发酵。培养料在室外堆制自然发酵的过程。 3.3 后发酵 也称二次发酵、 室内发酵。 经过一次发酵的培养料, 在室内控温条件下进行巴斯德消毒的发酵过程。 4 产地环境和栽培基质 4
4、.1 产地环境 DB41/T 19102019 2 应符合NY/T 50102016的规定。无污染,生态条件良好,周围3 km以内没有污染源。地势高燥平坦,交通便利,空气清新,水质良好,排灌方便。 4.2 栽培基质 应符合NY 50992002的规定,生产用水应符合GB 5749的要求。 5 菌种 5.1 品种选择 选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、菇质硬且不易开伞的商品性状好的品种,选择审定品种。 5.2 菌种生产 按GB 191712003和NY/T 5282010的规定执行。 6 栽培时间 根据菇棚数量和双孢蘑菇生长周期,合理安排生产。 7 菇棚 7.1 菇棚建造 7.1.1 规格尺寸
5、 菇棚规格为:宽7 m,长33 m,混凝土硬化地面,表面平整光滑,地面预留排水结构;大棚骨架为热镀锌管,建议型号DN50以上,接口部位做防锈处理。热镀锌管预制成拱形,拱顶高4 m,起拱高度 2.5 m,骨架间距1.5 m,由内向外覆盖:0.01 mm聚乙烯透明膜、10 cm保温层、PEP黑白膜。 7.1.2 栽培层架 棚内设5层床架,床架用镀锌管搭制,接口部位做防锈处理。床架宽1 m,层间距50 cm,床架与菇棚两端墙之间及相邻床架中间留90 cm管理通道,菇棚栽培面积约450 。 7.1.3 设施设备 大棚安装有制冷/制热、通风、喷水、光照等设施,制冷/制热机功率应满足双孢蘑菇生理需要;菇棚
6、门口设置储物间、缓冲间。 7.1.4 排水 大棚内污、废水合流排出,排入棚外排水沟内。管道采用硬聚氯乙烯管材及管件,粘接连接。地漏采用防返溢地漏。排水管道坡度0.005。 7.2 场地及工具消毒 在进料前4 d将菇棚清理干净,封闭前后门与通风管道,对床架和地面进行消毒,对生产过程中需要使用的各种工具进行消毒,消毒使用的制剂应符合NY/T 3932013要求。 DB41/T 19102019 3 8 培养料配制 8.1 原料配方 以每100 栽培面积计:配方一:麦草4000 kg,干鸡粪2500 kg,石膏180 kg,过磷酸钙120 kg,石灰30 kg;配方二:玉米芯2250 kg,干牛粪2
7、250 kg,过磷酸钙100 kg,轻质碳酸钙50 kg,石灰50 kg。不同批次的配方按照碳氮比(3033):1进行适当调整。 8.2 堆制场所 宜选择远离菇棚的场地, 避免交叉污染, 露天堆制的地面应平整、 硬实, 附近水源充足, 排水畅通,通风向阳。建堆前1 d用石灰粉进行场所消毒。 8.3 原料预湿 将麦草、玉米芯浇水持续2 d3 d使其充分吸水,玉米芯提前用挤压设备挤扁,将干牛粪加水至含水量60%左右。 8.4 建堆 在建堆的同时,观察原料的干湿度,含水量以建堆完后以有少量水渗出堆外为准。应采取适当措施防止雨淋,使用覆盖物防雨的,覆盖物与培养料之间要留有空间,雨后及时掀开通气。 8.
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