DB65∕T 3960-2016 鲜杏冷藏运输技术规程(新疆维吾尔自治区).pdf
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1、二二二=二二1才:二二三二二二二二二二二二二立t -丁=二二二二!千二-二二=二二:丁ICS 65. 020. 01 B 00 E E E E i DB65 准标万地区/.l. J曰自尔五口维-E-E-3hMV 新DB 65fT 3960一一2016. :!:( 鲜杏冷藏运输技术规程鬼 王国E refrigerated storage and transportation of fresh Apricot 2017一01-20实施Technical specification of 2016 -12 -20发布 . 发布新疆维吾尔自治区质量技术监督局D865/T 3960-2016 目IJ1=
2、1 本标准按照GB/T1.1-2009 (标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写的规则起草。本标准由新疆农业科学院、新疆维吾尔标准化研究院及农业部规划设计研究院提出。本标准由新疆维吾尔自治区林业厅归口。本标准由新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所、新疆维吾尔自治区标准化研究院、农业部规划设计研究院起草。本标准主要起草人:潘俨、张婷、李瑜、车风斌、孟新涛、唐亦兵、王萍。I 一-:-_-_-_-_-L_L一二-一二二-立工二-工子1_二-二千:二二二-二1_二二二二二三二L二二:丁:二二:二J_L 丁-丁二-二:-1I-:-_.:_-千之二二二一-二一一;三三-气仨ID865/T 3960-201
3、6 鲜杏冷藏运输技术规程范围本标准规定了鲜杏冷藏运输的术语及定义、采收、包装、预冷、冷藏运输条件及管理的一般技术要求。本标准适用于新疆采后鲜食的小白杏等。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4803 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB 29753 道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法GB
4、/T 8559 苹果冷藏技术GB/T 9829 水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量NY/T 696 鲜杏3 术语及定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1 预冷precooI i ng 果蔬采收后运输、贮藏及其它处理之前,迅速除去田间热,冷却至预定温度的技术措施。3.2 差压预冷pressureprecool ing 通过风机的抽吸作用使包装箱两侧产生压力差,使强制冷风从包装箱的两侧开孔进出包装箱,与箱内果蔬直接进行热交换,从而使果蔬快速、均匀冷却的技术措施。3.3 差压风速pressurespeed 差压预冷过程中冷风在单位时间内移动的距离。1 OB65/T 3960-2016 3.4 风温
5、airtemperature 果蔬贮藏时冷库内循环稳定的冷空气温度。3. 5 预冷终温precooling final temperature 在果实预冷终止时的果心温度。4 采收与质量要求4. 1 采收4. 1. 1 应选择栽培管理规范、果实发育正常、病虫害较少的果园。采收前10dr-.J15d,果园应停止浇水,大雨或中雨后1dr-.J2d内不得采收。4.1.2 应在果实转色、接近生理成熟度时采收。选择晴天和露水干后的早、晚温度较低时采收。应避开上午12:00至下午16:00温度偏高、果肉硬度偏低的时段采收(具体规定参考表1)。采收后的鲜杏宜堆放在果园阴凉处,堆存时间不宜超过2h。表13种鲜
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