DB5115∕T46-2020 宜宾鸽生产技术规范(宜宾市).pdf
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1、ICS 65.020.30CCS B 43DB5115四 川 省 ( 宜 宾 市 ) 地 方 标 准DB 5115/T 462020宜宾鸽生产技术规范Technical specification for production of Yibin pigeon2020 - 11 - 3 发布2020 - 11 - 10 实施宜宾市市场监督管理局发 布DB 5115/T 462020目次前言.III1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 基本要求.25 设施设备.36 引种要求.37 饲养管理.38 卫生防疫.59 档案管理.610 加工技术要求.611 检验方法.8附录 A(资料
2、性)宜宾鸽饲料和保健砂配置要求.9附录 B(资料性)青年鸽免疫程序.10附录 C(资料性)产鸽免疫程序.11附录 D(规范性)解冻失水率的检验方法.12DB 5115/T 462020III前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宜宾市农业农村局提出并归口。本文件由宜宾市市场监督管理局发布。本文件起草单位:筠连团林济众鸽子养殖专业合作社、筠连县畜牧水产发展服务中心、团林苗族乡农业技术综合服务中心、筠连县食品行业协会、四川万豪企业管理咨询有限公司。本文件
3、主要起草人:王成、江祖济、姚明沁、沈辅君、杨杰、刘宗文、靳西彪、万春美、王强、张银、林友建、李明、曾亮、陈科丰、吕开平、杨品。DB 5115/T 4620201宜宾鸽生产技术规范1范围本文件规定了宜宾鸽生产技术的基本要求、设施设备、引种要求、饲养管理、卫生防疫、档案管理、加工技术要求、检验方法等要求。本文件适用于宜宾市行政区域内的鸽养殖和加工生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量G
4、B 3095环境空气质量标准GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.228食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 12694食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范GB 13078饲料卫生标准GB 18596畜禽养殖业污染物排放标
5、准HJ/T 81畜禽养殖业污染防治技术规范HJ 568畜禽养殖产地环境评价规范NY 467畜禽屠宰卫生检疫规范NY/T 471绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 472绿色食品 兽药使用准则NY/T 473绿色食品 畜禽卫生防疫准则中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国兽药典畜禽规模养殖污染防治条例兽药停药期规定中华人民共和国农业部公告第278号3术语和定义DB 5115/T 4620202下列术语和定义适用于本文件。3.1宜宾鸽Yibin pigeon宜宾市行政区域范围内养殖的鸽。3.2净道clean channel肉鸽周转、运送饲料、饲养员进出的通道。3.3污道waste chan
6、nel鸽粪、污水、病死鸽、过期兽药、残余疫苗、疫苗瓶和废弃饲料等废弃物品出场的通道。3.4乳鸽squab出壳后,30 d 以内的肉鸽。3.5青年鸽young pigeon31 d至180 d以内的肉鸽。3.6成年鸽adult pigeon180 d以上,进入性成熟阶段的肉鸽。3.7产鸽breeding pigeon配对用于繁育的成年鸽。3.8亲鸽brood pigeon育雏期的产鸽。3.9保健砂health sand由砂、矿物质、微量元素和维生素等配合而成的补充剂。4基本要求4.1环境鸽场环境质量应符合HJ 568的规定。4.2选址4.2.1选址应符合当地政府规划要求和 HJ/T 81 的规定
7、。4.2.2鸽场应按照建设项目环境保护的相关法律法规进行环境影响评价。4.2.3鸽场应持有动物防疫条件合格证。4.3布局4.3.1应对鸽场中的生活管理区、生产区和隔离区等进行布局。各区应独立,且有明确界限标识。4.3.2鸽场与外界接触应设专用通道相通,并设主大门及消毒池。DB 5115/T 46202034.3.3生活管理区应设置在场区内常年主导风向上风处。区内宜建设有生活、办公设施和饲料库、车库等与外界接触密切的生产辅助设施。4.3.4生产区应位于生活管理区的下风向。生产区入口处设置消毒更衣室或淋浴室;各幢鸽舍入口设消毒池和消毒垫,鸽舍旁设置用具清洗消毒池;生产区内应设净道和污道,两者严格分
8、开。4.3.5隔离区应设置在场区常年主导风下风处;配置足够的病死鸽及废弃物无害化处理设施(备)。4.3.6应建有独立的引种隔离鸽舍;鸽场内不应饲养其它禽类。4.4人员4.4.1饲养场场长应具相应的技术职称。4.4.2饲养技术员应具有本专业相关的职业技能,饲养人员应经岗位职业培训并考核合格。4.4.3场内所有人员每年应进行健康检查,取得健康证方可上岗工作。5设施设备5.1鸽舍5.1.1鸽舍应保证光线充足和空气通透,空气质量应符合 GB 3095 的规定。5.1.2具有保温、防暑降温、防雨防潮等设施(备),保持鸽舍内地面、垫料干燥、清洁。5.1.3配备防蛇、防猫、防鼠、防蚊、防蝇和防鸟等设施(备)
9、。5.1.4不同鸽舍之间的距离应在 2 m 以上,舍中各排鸽笼之间应留有 1.3 m1.5 m 的通道。青年鸽舍可分隔成不同的单元,放置栖架,不设鸽笼。舍外设运动场,四周用铁丝网或尼龙线网围住。5.1.5鸽舍地面应硬化并呈一定倾斜,便于清洗和消毒。地面和墙壁材料符合要求,易于打扫。5.2设备5.2.1鸽笼宜选用叠层式组合笼,食槽、饮水设备及保健砂杯应挂在每层鸽笼前方。5.2.2饮水设备可选用饮水杯供水,按每对产鸽一个杯的量进行配置。饮水杯应选用符合相应产品质量要求的材质制成。有条件的地方可选用鸽用乳头式自动饮水器。5.2.3食槽选用符合相应产品质量要求的材质制作,满足鸽顺利自然采食。5.2.4
10、保健砂杯不应用金属制品,可选用塑料、陶瓷、竹木等符合相应产品质量要求的材料制成,其容量以能装 10 g30 g 保健砂为宜。5.2.5巢盆可选用塑料筛盆,也可用稻草扎制。巢垫可用干燥的稻草、麻袋片等制成。5.2.6挡粪板可用木料、塑料等材料为原料,按长度、宽度皆大于巢盆直径 5 cm 以上的规格制作。6引种要求6.1应从符合相关要求的种鸽场引进,按规定办理相应的审批手续。6.2种鸽品种应高产、优质、抗逆(抗热、抗寒、抗应激)、高效,并符合市场对肉鸽外观和品质的要求。6.3引种应按公母比例 1:1 配对,引种宜引进已经配对并有一年及以上生产经验的种鸽。6.4引进的种鸽年产乳鸽数应不低于 6 对。
11、6.5种鸽运抵鸽场后,应在隔离区(舍)观察 15 d 以上,经检疫合格后方可合群饲养。7饲养管理DB 5115/T 46202047.1饲养原则7.1.1饲喂应坚持定时、定量、少给勤添的原则,根据肉鸽不同生长阶段确定日饲喂次数和饲喂量。7.1.2饲料应每天上、下午各饲喂一次,每天供料前应清除食槽中剩料及污物。每天饲喂量为 70g80 g。饲料的配置和相关要求见附录 A.1。7.1.3全天不间断供给清洁饮水,饮水应符合 GB 5749 的规定,饮水杯(管)应每天清洁一次,消毒剂应使用卤素类和表面活性剂类消毒剂。7.1.4保健砂与兽药使用应符合以下要求:a) 保健砂每1 d3 d供给一次,每次每对
12、供给10 g30 g,保健砂杯每周应至少清洗一次。b) 保健砂配置和相关要求见附录A.2。c) 兽药应按中华人民共和国兽药典兽药停药期规定NY/T 472等相关法律法规及标准的规定执行。d) 保健砂与兽药使用应建立可追溯档案。7.1.5饲养的温湿度和光照应符合以下条件要求:a) 鸽舍适宜温度为15 30 ,相对湿度为40 %75 %;温度高于30 或低于15 时,应做好防暑降温或御寒保暖工作,鸽舍应防止潮湿天气对乳鸽生长的影响。b) 白天自然光照、早晚补光的方式,保持每天16 h17 h的光照,照度以10 1x25 1x为宜。7.2乳鸽饲养管理应符合表1的规定。表1乳鸽饲养管理日龄乳鸽饲养管理
13、1 d7 d提高亲鸽日粮中蛋白质饲料的含量,注意巢穴清洁、卫生8 d10 d预防乳鸽消化不良、嗉囊炎10 d20 d加强亲鸽日粮营养水平,也可在15日龄羽毛基本长齐时,提早离巢饲养20 d30 d及时提离亲鸽,促使乳鸽独立生活,供给较细、质量较好的饲料7.3青年鸽饲养管理7.3.1饲养密度以 3 对/m2为宜。同一群体内的青年鸽日龄相差应小于 7 d。7.3.2应尽量采取措施保证青年鸽足够的运动量,以增强体质。7.3.3青年鸽饲养还应符合表 2 规定。表2 青年鸽饲养管理日龄青年鸽饲养管理41 d60 d适当增加蛋白质饲料量61 d120 d适当增加日粮中能量饲料。换羽期应提高饲料质量,同时增
14、加日粮中的能量饲料与蛋白质饲料的供给121 d150 d青年鸽需雌雄分群饲养,避免早配早产,营养要求减少能量饲料,增加蛋白质饲料,在保健砂中适当添加微量元素151 d180 d青年鸽体重达到650 g750 g的,可进行配对,对不达要求的青年鸽进行淘汰7.4产鸽饲养管理DB 5115/T 46202057.4.1孵化期管理7.4.1.1保持安静的环境,及时更换因鸽粪污染或潮湿的垫料。7.4.1.2每天检查产鸽的产蛋情况及所产的蛋是否正常。7.4.1.3记录产鸽的产蛋、受精蛋发育及并窝等方面的情况。根据记录,筛选出产无精蛋、沙皮蛋或死精蛋比例较大的种鸽,重新配对或淘汰处理。7.4.1.4在孵化期
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