T∕CI 205-2023 硒米香优质功能稻米标准.pdf
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1、1ICS 65.020.01CCSB20团体标准T/CI 2052023硒米香优质功能稻米标准StandardStandard forfor XIMIXIANGXIMIXIANGhigh-qualityhigh-quality functionalfunctional ricerice2023-11-30 发布2023-11-30 实施中国国际科技促进会发布全国团体标准信息平台T/CI2052023I目目次次目次.I前言.II硒米香优质功能稻米标准.11范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14硒米香优质功能稻米标准质量要求.25包装标签标识.5附录 A.7全国团体标准信息平台II前前言言
2、本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由海南硒米香农业有限公司提出。本文件由中国国际科技促进会归口。本文件起草单位:海南硒米香农业有限公司、重庆代书农业开发有限公司、陵水重学辐射育种研究所、福建省农业科学院、清远市誉东农业科技有限公司、海南省闽琼农畜牧业科技集团有限公司、湖北硒粮科技集团有限公司、江苏硒米农业生物科技有限公司、广西壮族自治区粮油质量检验中心。本文件主要起草人:谢华安、周安岳、周重学、李唯娜、周泉、周炜翔、周崎涛、李武贤、黄桂军、郑少荣、欧文强、陈两安、周作航、张辉、杨立桃。本文件是首次发布。全国团体标准信息平台T
3、/CI 20520231硒米香优质功能稻米标准1 范围本文件规定了硒米香优质功能稻米质量要求和检测方法、产品包装标识和标签以及生产操作规程等内容。本文件适用于硒米香优质功能稻米的生产、运输与质量判定。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款,凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本质量要求。GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标
4、准 食品中水分的测定GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定GB/T 15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 22294 粮油检验 大米
5、胶稠度的测定GB 5009.88 食品中膳食纤维的测定NY/T 2334 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB/T 191 包装储运图示标志3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1硒米香优质功能稻米 ximixiang high-quality functional paddy and rice全国团体标准信息平台T/CI 20520232由70年代初巴基斯坦总统作为国礼送给中国的世界稻谷极品“巴斯马蒂”改良研发的“重学”、“忠香”两个系列稻米品种的统称。注:该稻米三个营养素:锌、硒,膳食纤维含量丰富,米粒晶莹剔透,自然芳
6、香。4 硒米香优质功能稻米标准质量要求4.1 产品出厂质量与安全指标要求4.1.1 产品出厂质量基本指标与定等指标(见表1)。表1产品质量要求指标类别质量指标与要求粳米籼米一级二级三级一级二级三级基本指标水分含量/%15.314.3直链淀粉(干基)g/100g10.020.010.022.0小碎米/%0.10.2米糠杂质含量/%0.13黄粒米含量/%0.1不同大米互混/%2.0有色米花青素(g/100g)0.15有益微量元素指标硒(mg/kg)有机硒90%0.10.5硒(mg/kg)(提供严重缺硒人群)0.52.6锌(mg/kg)7.026.0食味值/分908580908580胶稠度(mm)6
7、0100604040206010040602640全国团体标准信息平台T/CI 20520233定等指标膳食纤维(g/100g)0.80.50.22.30.80.5垩白度/%3.05.08.02.03.07.0垩白粒率/%3.05.07.02.03.06.0不完善粒含量/%2.03.07.02.03.07.0注:砂土、石子、玻璃、塑料、铁渣等不可检出。4.1.2 产品安全指标:真菌毒素,污染物,农药残留安全限量指标(见表2)。表2产品安全指标序号项 目指标检测方法1黄曲霉毒素B1,g/kg2GB 5009.222赭曲霉毒素A,g/kg2GB 5009.963总汞(以Hg计),mg/kg0.01
8、GB 5009.174无机砷(以As计),mg/kg0.1GB 5009.115镉(以Cd计),mg/kg0.1GB 5009.156铅(以pb计),mg/kg0.1GB 5009.127甲胺磷,mg/kg0.01GB/T 207708氧乐果,mg/kg0.01GB/T 207709水胺硫磷,mg/kg0.01GB 23200.11310克百威,mg/kg0.01GB 23200.11211氟虫腈,mg/kg0.01GB 23200.3412乙酰甲胺磷,mg/kg0.01GB 23200.11313乐果,mg/kg0.01GB 23200.11314三唑磷,mg/kg0.01GB/T 2077
9、015杀螟硫磷,mg/kg0.01GB 23200.11316敌敌畏,mg/kg0.01GB 23200.11317马拉硫磷,mg/kg0.01GB 23200.11318三环唑,mg/kg0.01GB/T 20770全国团体标准信息平台T/CI 2052023419稻瘟灵,mg/kg0.01GB 23200.11320苯醚甲环唑,mg/kg0.01GB 23200.11321丁草胺,mg/kg0.05GB/T 2077022毒死蜱,mg/kg0.1GB 23200.11323阿维菌素,mg/kg0.01GB 23200.2024吡虫啉,mg/kg0.02GB/T 2077025哒蟎灵,mg/
10、kg0.5GB 23200.11326除虫脲,mg/kg0.01GB/T 5009.14727丙溴磷,mg/kg0.01GB 23200.11328啶虫脒,mg/kg0.5GB/T 2077029对硫磷,mg/kg0.01GB 23200.11330多菌灵,mg/kg1.0GB/T 2077031噻嗪酮,mg/kg0.3GB 23200.3432丙环唑,mg/kg0.1GB/T 2077033敌稗,mg/kg0.5GB 23200.11334敌瘟磷,mg/kg0.01GB 23200.11335氟酰胺,mg/kg0.2GB 23200.11336甲基毒死蜱,mg/kg2.0GB 23200.1
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