T∕ZLX 075-2023 绿色食品 衢州玉露茶生产技术规程.pdf
《T∕ZLX 075-2023 绿色食品 衢州玉露茶生产技术规程.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《T∕ZLX 075-2023 绿色食品 衢州玉露茶生产技术规程.pdf(10页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS 67.140.10CCS B 05T T/Z ZL LXX浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准T/ZLX 075-2023绿色食品 衢州玉露茶生产技术规程Technical specification for green food of Quzhou Yulu tea production2023-11-24 发布2024-12-01 实施浙江省绿色农产品协会发 布全国团体标准信息平台T/ZLX 0752023I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机
2、构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位:衢州市衢江区农业农村局、衢州市衢江区茶叶产业协会、衢州市大山茶叶有限公司、衢州市衢江区胡氏家庭农场有限公司、衢州市砚池茶叶有限公司。本文件主要起草人:金昌盛、毛聪妍、程萱、林燕清、徐璐珊、王海富、朱安、周爱珠、江财红、向签。本文件首次发布。全国团体标准信息平台T/ZLX 0752023绿色食品 衢州玉露茶生产技术规程1范围本文件规定了衢州玉露茶的术语与定义、建园、茶园管理、鲜叶与加工、质量要求、标志、包装、运输、贮存与保鲜等要求。本文件适用于衢州玉露茶的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文
3、中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 11767 茶树种苗GB/T 17419 含有机质叶面肥料GB/T 17420 微量元素叶面肥料GB 23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品NY/T 288 绿色食品 茶叶NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则GH/T 1070 茶叶包装通则GH/T 1077
4、茶叶加工技术规程JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1衢州玉露茶 Quzhou Yulu tea在地理坐标为东经 11841511190639,北纬 28310292007之间,以适制的中小叶种茶树新梢芽叶为原料,采用杀青、揉捻、循环滚炒等特定工艺加工,具有“外形卷曲紧结、色泽翠绿,汤色嫩绿明亮,香气栗香高长,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀绿亮”特征的一种半烘炒绿茶。4建园4.1要求4.1.1产地环境应符合 NY/T 391 的规定。全国团体标准信息平台T/ZLX 07520234.1.2土壤呈酸性,pH 值 4.56.5,土层深度在 0.6 m
5、 以上,有机质含量在 1.0%以上。4.1.315以下平缓坡地直接开垦,翻垦深度 50 cm 以上;15以上坡地,按等高水平线筑梯地,梯面宽应在 1.5 m 以上。4.1.4茶园四周营造防护林,与主干公路、农田等的边界应设立缓冲带、隔离带、林带或物理障碍区。4.1.5根据茶园面积大小和地理位置等,建设合适数量的蓄水池,或安装相应的喷滴灌设备。4.2品种选择种苗应采用鸠坑种及白叶一号、龙井 43 等适制茶树良种,并注意早、中、晚品种的合理搭配。苗木的质量要求应符合GB 11767 中的规定。4.3定植4.3.1时间春季定植:1 月下旬2 月下旬;秋季定植:10 月下旬11 月下旬。4.3.2密度
6、单条播:行距 150 cm,株距 30 cm,每丛茶苗 2 株,每公顷苗数 4.5 万株5 万株;双条播:大行距 150 cm,小行距 40 cm,株距 30 cm,每丛茶苗 2 株,每公顷基本苗数 7 万株9 万株。4.3.3底肥茶行确定后,按茶行开种植沟,深 50 cm,宽 50 cm80 cm,种植沟内施足以有机肥为主的底肥,每亩施栏肥、绿肥 3000 kg5000 kg、商品机肥 2000 kg2500 kg,或饼肥 200 kg350 kg,加复合肥或复混肥 50 kg100 kg,施后覆土。4.3.4方法栽植茶苗时,填土压实,浇足“定根水”。移栽定植后及时铺草覆盖,防旱保苗。定期检
7、查成活情况,发现缺株,适时补齐。5茶园管理5.1肥水管理5.1.1施肥5.1.1.1施肥原则参照当地常年平均产量制定合理的目标产量,根据产地土壤供肥能力和作物需肥规律确定合理的施肥总量与施肥方法。5.1.1.2施肥安排根据茶园实际情况,浅耕结合施肥分 3 次进行:第一次在春茶前进行浅锄,深度 5 cm10 cm;第二次在春茶采制结束后夏茶前结合中耕进行,深度 10 cm15 cm;第三次在伏耕进行,深度 15cm20 cm。5.1.1.3 方法与用量全国团体标准信息平台T/ZLX 0752023a)根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件,确定合理的肥料种类、数量和施肥时间,
8、实施茶园测土平衡施肥,基肥和追肥配合施用。一般成龄采摘茶园全年每亩氮肥(按纯氮计)用量 20 kg30 kg、磷肥(按P2O5计)4 kg6 kg、钾肥(按K2O计)6 kg10 kg。b)宜多施有机肥料,化学肥料与有机肥料应配合使用,避免单纯使用化学肥料和矿物源肥料。c)茶园使用的有机肥料、复混肥料(复合肥料)、有机-无机复混肥料、微生物肥料应符合NY/T 394的规定;农家肥施用前应经渥(沤)堆等无害化处理。d)基肥于当年秋季采摘结束后施用,有机肥与化肥配合施用;平地和宽幅梯级茶园在茶行中间、坡地和窄幅梯级茶园于上坡位置或内侧方向开沟深施,深度 20cm以上,施肥后及时覆土。一般每亩基肥施
9、用量(按纯氮计)6 kg12 kg,占全年的 30%40%。根据土壤条件,配合施用磷肥、钾肥和其他所需营养。e)追肥结合茶树生育规律进行,时间在各季茶叶开采前 20 日40 日施用,以化肥为主,开沟施人,沟深 10cm左右,施肥后及时盖土。追肥氮肥施用量(按纯氮计)每次每亩不超过 15kg。5.2.2水分管理幼龄茶园采取浅锄保水、培土护蔸、灌溉、种植绿肥等措施抗旱保苗。成龄茶园通过深翻培土、铺草、灌溉、浅耕等办法保持土壤水分。5.3树冠管理5.3.1定型修剪定型修剪分三次完成:第一次在茶苗移栽定植时进行,第二次在栽后第二年 2 月中下旬进行,第三次在定植后第三年 2 月下旬3 月上旬或春茶后进
10、行。修剪高度与方法:第一次在离地 15 cm20cm处用整枝剪剪去主枝,第二次在离地 30 cm40 cm或上年剪口上提高 10 cm15 cm处修剪,第三次在离地 45 cm50 cm处,要求剪口平整光滑。5.3.2轻修剪轻修剪每年可进行 1 次2 次,用篱剪或修剪机剪去成龄茶园树冠面上突出枝条,时间宜在春茶后 5 月上中旬、秋末 10 月下旬11 月中旬进行。5.3.3深修剪深修剪宜在春茶结束后进行,剪去树冠面上 10 cm15 cm深的“鸡爪枝”,恢复树势。5.3.4重修剪重修剪宜在春茶后或晚秋进行,将衰老茶树地上部分的枝条剪去 1/21/3,重新培育树冠,恢复茶树健壮。5.3.5台刈将
11、老茶树地上部分枝条在离地 5 cm10 cm处全部刈去,重新全面塑造树冠。在晚秋、早春或春茶后进行,要求切口平滑、倾斜。5.4病虫草害综合防治5.4.1防治原则从茶园整个生态系统出发,遵循“预防为主,综合治理”方针,根据病虫草害种类和发生规律,综合运用各种防治措施,创造不利于病虫草等有害生物滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,因地制宜,经济、安全有效地控制病虫害,保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性,将有害生物控制在允许的经济阈值下,将农药残留降低到标准规定的范围。全国团体标准信息平台T/ZLX 07520235.4.2防治措施5.4.2.1农业防治:合理修剪、中耕除草,及时清除病虫危害的枯枝
12、、落叶,减少病虫源;加强培育管理,健壮树势。5.4.2.2物理防治:秋冬季及时清理封园;人工捕杀茶毛虫、茶尺蠖、茶蓑蛾、茶丽纹象甲等具有群集性、移动慢或假死特点的害虫;采用杀虫灯、色板、诱捕器等物理防治诱杀虫害。5.4.2.3生物防治:保护和利用天敌,扩大以虫治虫、以菌治虫、性诱剂诱虫的应用范围,以维持自然界生态平衡。5.4.4主要病虫害防治茶树主要病虫害防治方法见附录A。6鲜叶与加工6.1鲜叶6.1.1质量要求鲜叶质量的基本要求是:单芽至一芽三叶初展。6.1.2采摘方法鲜叶应按要求分级分批采摘,先发先采,按标准采,采大留小,不采雨水叶、紫芽叶、病虫叶,不带茶蒂。6.1.3运输鲜叶运输时,应用
13、清洁、透气良好的篮、篓进行盛装,轻放、轻翻,不宜紧压,不宜用塑料袋、编织袋等不通气的容器盛装,防止发热红变。运输工具应清洁卫生,避免日晒雨淋,不得与有异味、有毒的物品混装。鲜叶采摘后4 h内应送到加工厂。6.2加工6.2.1加工场所应符合GH/T1077 的规定。6.2.2加工工艺绿色食品衢州玉露茶加工工艺参见附录B。7质量要求应符合NY/T 288 的规定。8标志、包装、运输、贮存与保鲜8.1标志8.1.1绿色食品衢州玉露茶包装标签应符合 NY/T 658 的规定,其标签要醒目、整齐、规范、清晰、持久。8.1.2 产品销售在包装上标明下列内容:a)产品名称;全国团体标准信息平台T/ZLX 0
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- TZLX 075-2023 绿色食品 衢州玉露茶生产技术规程 ZLX 075 2023 衢州 玉露茶 生产技术 规程
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。