T∕ZLX 077-2023 绿色食品 稻鳖米生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20CCS B 31T T/Z ZL LXX浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准T/ZLX 077-2023绿色食品 稻鳖米生产技术规程Green foodtechnical regulations for production of rice from integratedcultivation of rice and soft-shell turtle2023-11-24 发布2023-12-01 实施浙江省绿色农产品协会发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 0772023I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则
2、第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位:杭州昊琳农业开发股份有限公司、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、桐庐县农业产业化发展服务中心、浙江省农业技术推广中心、杭州市农业技术推广中心、桐庐县农业技术推广中心。本文件主要起草人:金建荣、叶生月、秦叶波、苘娜娜、陈喆、石一珺、王洁、谢炜、赵燕昊、戴芬。本文件首次发布。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 07720231绿色食品 稻鳖米生产技术规程1范围本文件规定了绿色食品
3、稻鳖米生产的产地环境、品种选择、育秧、整田、移栽及大田管理、收获储藏、稻谷加工、质量安全要求、包装标识、贮存运输和信息追溯的技术内容。本文件适用于浙江省绿色食品稻鳖米的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15063复合肥料LS/T 1231稻米加工技术规程NY/T 391绿色食品
4、 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 419绿色食品 稻米NY/T 525有机肥料NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则NY/T 1752稻米生产良好农业规范浙农质发201635号浙江省农产品质量安全追溯管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1稻鳖米 rice from integrated cultivation of rice and soft-shell turtle通过对稻田实施工程改造,构建稻鳖共生农业系统,实行稻鳖综合种养模式所生产的稻米。4产地环境4.1稻田环境质量
5、全国团体标准信息平台T/ZLX 07720232应符合NY/T 391的规定,周边生态环境良好、远离污染源、水资源丰富、集中连片的水稻生产区域,具备配套合理的沟渠、排灌系统,连片面积宜不少于100亩。注:1亩667m2。4.2土壤条件土壤肥力中等偏上、保水保肥性强,以壤土、黏土为宜,土壤质量应符合NY/T 391中6.3的要求。4.3水质稻田灌溉用水水质应符合NY/T 391中6.2的要求。5品种选择应选择通过国家或浙江省审定的分蘖中等、株型紧凑、茎秆粗壮、优质、高产、抗逆性强的水稻品种。6育秧6.1秧田准备宜选择背风向阳、土质肥沃松软、排灌方便的田块。机插秧每亩大田需秧田面积为13 m215
6、 m2,手插秧每亩大田需秧田面积为37 m245 m2。6.2苗床培肥播前亩施符合NY/T 525的有机肥500 kg1000 kg或以畜禽粪为主要原料的堆沤肥1000 kg2000kg,符合GB/T 15063的复合肥30 kg35 kg(NP2O5K2O=18818或相近配方)培肥苗床。6.3苗床制作肥土翻耕混合均匀后,开沟做畦,于播种当天按床宽1.2 m1.5 m、沟宽30 cm40 cm、床沿高10 cm起畦做苗床,畦面要精翻细整,土粒均匀;畦沟土集中破碎过筛,播种后作盖种用土;苗床应面平沟直,土壤上松下实,上细下粗。6.4种子处理6.4.1晒种浸种前应晒种,选择晴朗天气,将种子平铺在
7、干燥的地面或席子上连晒1 d2 d,晒种时应摊薄,每天翻动2次3次,不应烈日下暴晒。6.4.2浸种消毒将种子用清水浸泡20 h,每隔4 h6 h换一次水。起水沥干后,按每1 kg水稻种子用精甲霜灵咯菌腈种子处理悬浮剂3 mL4 mL的比例,于播种前将药浆与种子充分搅拌,直到药液均匀分布到种子表面,晾干后即可。6.4.3催芽全国团体标准信息平台T/ZLX 07720233采用双层、无菌、湿润麻袋催芽,将预热吸水的种子装入双层麻袋中,扎紧袋口,堆放在地面上,并用稻草等保温物盖好。种子堆层厚度不超过15 cm,温度控制在25 32,温度过高时应翻堆降温,过低时用32 40 温水淋堆增温。催芽20 h
8、左右,露白破胸后播种。6.5播种6.5.1播种期适时播种,海拔300 m500 m宜于5月中下旬播种,海拔500 m700 m宜于4月下旬至5月上旬播种,具体视实际气候情况确定播种时间。6.5.2播种量大田用种量:杂交稻品种人工插秧用种量1.0 kg/亩1.5 kg/亩,机插秧用种量1.5 kg/亩2.0 kg/亩。常规稻品种人工插秧用种量为4.0 kg/亩5.0 kg/亩,机插秧用种量为5.0 kg/亩6.0 kg/亩。6.5.3播种方法将催芽种子均匀撒于苗床,用板刮平苗床表面,盖薄土,以种子不外露为宜。6.6秧田管理宜浅水灌溉,保持秧板湿润。移栽前3 d5 d防治病虫害,选用送嫁药可根据防
9、治对象参照附录A。6.7秧苗要求人工插秧秧龄宜25 d30 d,机械插秧秧龄宜15 d20 d。7整田7.1晒田消毒稻鳖综合种养稻田栽种前应做好消毒。移栽前应排干积水,清除杂物,进行田块修整和干田晾晒消毒。3月4月或翻耕后移栽前漫灌至田面20 cm左右。并于养殖前和抓捕后每亩沟坑可用50 kg100 kg生石灰加水搅拌均匀泼洒。7.2田面整理于秧苗移栽前10 d20 d将冬季绿肥翻压至田泥中;移栽前平整田面,并于田埂内测预留深20 cm、宽50 cm浅沟位置。8移栽及大田管理8.1移栽秧龄适宜时进行人工或机械插秧,采用大垄双行、宽窄行进行栽插,宽行距30 cm,窄行距20 cm,株距18 cm
10、,亩插秧不少于1.0万穴,宜用双本插,可根据当地种植习惯调整。移栽20 d后可在大田投放鳖苗。8.2施肥全国团体标准信息平台T/ZLX 077202348.2.1施肥原则肥料使用应符合NY/T 394的规定。遵循化肥减控、安全优质和生态绿色的原则。8.2.2施肥方法8.2.2.1基肥宜亩施符合NY/T 525的有机肥500 kg1000 kg或以畜禽粪为主的堆沤肥1000 kg2000 kg,或在插秧前亩施碳酸氢铵和过磷酸钙各15 kg、氯化钾5 kg10 kg,或施用符合GB/T 15063的复合肥15 kg20 kg(NP2O5K2O=18818或相近配方)。8.2.2.2追肥移栽7 d后
11、,浅水位每亩撒施20 kg菜籽饼肥加10 kg尿素;移栽20 d后宜每亩追施氯化钾5 kg10 kg,加尿素5 kg。8.3水分管理秧苗期浅水为主,水位宜在3 cm6 cm;分蘖至总苗数达到目标苗数的70%80%时,宜少量多次排水搁田控苗;抽穗扬花期至灌浆结实期宜保持田间水位3 cm6 cm,飞虱爆发期和高温期水位宜控制在10 cm20 cm;至蜡熟期逐步排水搁田至鳖全部进入沟坑。8.4病虫草害防控8.4.1防治原则以“预防为主、综合防治”为原则,应以绿色防控为主,综合采用生态防治、物理防治,必要时辅以化学防治。8.4.2农业防治选用抗病品种,轮换种植年限长的品种;培育壮秧,采用合理耕作制度、
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