DB43∕T 2334-2022 珊瑚状猴头菌栽培技术规程(湖南省).pdf
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1、Code of practice of cultivation technology of coral hericium珊瑚状猴头菌栽培技术规程发 布湖南省市场监督管理局2022 -05发布- 0643湖南省地方标准ICSCCS 67.080B 31DB43/T 23342022 2022 - 08实施-06DB43/T 23342022 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 菌种制备 2 6 栽培技术 2 7 病虫害防治 4 8 废弃物处理 4 9 档案管理 4 附录 A(资料性) 农事活动记载表 5 附录 B(资料性) 投入品使用
2、记载表 6 附录 C(规范性) 投入品使用档案 7 DB43/T 23342022 II DB43/T 23342022 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位:吉首大学、湖南省食用菌研究所、吉首精卫现代农业科技有限公司。 本文件主要起草人:冯立国、何玉凤、黄晓辉、刘祝祥、张丽、徐宁、龚志港、汪士政、张鸿、邹文海、吴应忠。 DB43/T 2334202
3、2 IV DB43/T 23342022 1 珊瑚状猴头菌栽培技术规程 1 范围 本文件规定了珊瑚状猴头菌生产栽培的产地环境、培菌管理、栽培技术、病虫害防治、废弃物处理等要求。 本文件适用于珊瑚状猴头菌的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 34805
4、农业废弃物综合利用通用要求 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 珊瑚状猴头菌 coral hericium 拉丁学名 Hericium coralloides,又名玉髯,隶属于担子菌亚门、蘑菇纲、红菇目、猴头菌科、猴头菌属,是一种高营养价值和药用价值的可食用真菌。 4 产地环境 4.1 栽培场地 宜选择通风良好,干净无污染,用水方便的大棚或菇房,场地应符合 NY/T 237
5、5 的规定;生产用水应符合 GB 5749 的规定。 4.2 菇房或菇棚 宜坐北朝南,地面应坚实、平整,顶部应加盖覆盖物或隔热材料保温,占地面积以 70 m280 m2DB43/T 23342022 2 为宜。利用蔬菜大棚改建菇棚,应在棚顶覆盖遮阴网和茅草遮阴保温。 4.3 设施 可采用竹木、不锈钢、角铁架等材料制成栽培层架,架设 3 层5 层(具体层数以室内高度为准) ,下层距地面 20 cm30 cm,层高间距 45 cm50 cm,靠墙(棚边)单边的层架宽为 70 cm,中间层架宽度为 100 cm120cm、顶层距顶棚 80 cm120 cm、过道宽 60 cm70 cm。 依据菇房或
6、菇棚大小安装空调、LED 灯带、排气扇、加湿机等调节设施。 5 菌种制备 5.1 菌种 菌种分为母种、原种和栽培种三级。母种为繁殖或保藏用种,原种和栽培种为生产用种,均可用于生产出菇菌包用种。 5.1 培养基配方 培养料主料可选用杂木屑(桑枝等) 、芦苇屑、玉米芯、玉米秆、黄豆秆等地方原材料,辅料为市售麦麸、玉米粉、石膏、苹果酸等。 5.1.1 母种培养基采用常规 PDA,可添加适量的桑枝浸出液。 5.1.2 原种和栽培种及出菇包培养基,含水量 6065,PH5 左右。其配方可参考如下: 桑枝 85,米糠 10,玉米粉 3,石膏 1,苹果酸 1; 芦苇屑 50,桑枝 30,麦麸 8,秸秆(玉米
7、或黄豆)10,石膏 1,苹果酸 1; 杂木屑 78,玉米芯 10,麦麸 10,石膏 1,苹果酸 1。 5.2 制种方法 制种方法按 NY/T 528 的规定执行。 5.3 培菌条件 菌种培养适宜温度 23 25 ,空气相对湿度 5060,二氧化碳浓度 0.30.5,应避光培养。 5.4 菌种要求 原种和栽培种培养 3540 天,待菌丝长满菌袋即可使用。菌种应符合 NY/T 1742 的规定。 6 栽培技术 6.1 栽培季节 珊瑚状猴头菌属于低温变温结实性菌类。秋冬季栽培,一般选择 10 月至 11 月制袋,12 月至次年 1月出菇;冬春季栽培,选择 12 月至次年 1 月制袋,次年 2 月至次
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