GB1886.87-2015食品安全国家标准食品添加剂蜂蜡含第1号修改单国家标准规范.pdf
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1、书 书 书?犌犅?书 书 书犌犅 食品安全国家标准食品添加剂蜂蜡范围本标准适用于将蜂巢去除蜂蜜后制得的食品添加剂蜂蜡。技术要求 感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽白色或略带黄色、黄色或淡棕色状态固体取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察色泽和状态 理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法过氧化值,狑 附录中 酸值(以计)()附录中 皂化值(以计)()附录中 熔程 甘油和其他多元醇,狑 附录中 铅()()巴西棕榈蜡通过试验附录中 纯白地蜡、石蜡及其他蜡通过试验附录中 脂肪、日本蜡、松脂和皂质通过试验附录中 犌犅 附录犃检 验 方 法犃
2、 一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按 、之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。犃 鉴别试验溶解度:不溶于水,略溶于乙醇,易溶于乙醚。犃 过氧化值的测定犃 试剂和材料犃 氯仿乙酸溶液:,其中乙酸为 溶液(约)。犃 饱和碘化钾溶液。犃 硫代硫酸钠标准滴定溶液:犮()。犃 淀粉指示液:。犃 分析步骤称取约试样,精确到 ,置于 锥形瓶中,加入 氯仿乙酸溶液,加塞。于温水中加热溶解。冷至室温后加 饱和碘化钾溶液。加塞,剧烈摇震。加入 水,加淀粉指示液,立即用硫
3、代硫酸钠标准滴定溶液滴定。同时做空白试验。犃 结果计算过氧化值的质量分数狑,按式()计算:狑(犞犞)犮犿 ()式中:犞 试样消耗硫代硫酸钠溶液的体积,单位为毫升();犞 空白试验消耗硫代硫酸钠溶液的体积,单位为毫升();体积换算系数;犮 硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升();犿 试样的质量,单位为克()。犃 酸值(以犓犗犎计)的测定犃 试剂和材料犃 氢氧化钠标准滴定溶液:犮()。犌犅 犃 酚酞指示液:。犃 分析步骤称取约 试样,精确至 ,溶于预先用氢氧化钠溶液中和(以酚酞指示液指示)的 中性乙醇中。若不能完全溶解,可缓慢加热回流,以使之完全溶解。再加酚酞指示液,用氢氧化钠标准滴定溶
4、液滴定至溶液呈粉红色,并振摇 不褪色。犃 结果计算酸值(以计)狑,按式()计算:狑犞犮犕犿()式中:犞 氢氧化钠标准滴定溶液()的体积,单位为毫升();犮 氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升();犕 氢氧化钾的摩尔质量,单位为克每摩尔(),犕();犿 试样的质量,单位为克()。犃 皂化值(以犓犗犎计)的测定犃 试剂和材料犃 无水乙醇。犃 氢氧化钾乙醇溶液:。犃 盐酸标准滴定溶液:犮()。犃 酚酞指示液:。犃 仪器和设备空气冷凝管:长度大于。犃 分析步骤称取适量试样,精确至 ,置于 磨口锥形瓶中,样品加入量一般按试样经皂化后所需 盐酸标准滴定溶液的量约占对照样的 为宜。加入 氢氧化钾乙醇
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