快乐做餐饮.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,快乐做餐饮,主讲人,:,吴春凤,内容提要,第一部分：快乐与心态,一、心态的作用,二、培养良好的心态,第二部分：快乐与人际关系,一、做事六心,二、沟通原则,第三部分：快乐做餐饮,一、餐饮的那些事儿,二、餐饮人的痛与乐,快乐与心态,心态决定命运,培养良好的心态,认清并承担角色责任,善于在工作中发现乐趣,发现别人的优点,三个不要,快乐与人际关系,做事六心,雄 心 真诚心,坚忍心 同理心,感恩心 内省心,沟通原则,上行沟通,*积极的态度,*严格认真的工作作风,*主动沟通,不要以为上级知道一切,*开放的思维和团队精神,*服从行政级别制度,尊重上级,下行沟通,明确表示出尊重关心下属的态度,对下属反映情况，要认真聆听，表达理解，同时表示适当的意见,同下级一道寻求解决的办法,关注下属的发展,分配任务应明确、准确，保证下属清楚明了,尽量不要以领导的权威来完成管理,应有宽宏的气度和适当的幽默感，能营造和谐、团结、积极的工作氛围,平行沟通,互相尊重,遇事具有协作精神,彼此信任,相互鼓励,为他人的事情保密,诚心以待,发现问题要及时、诚恳地提醒,保持积极乐观的心情,宽容他人的失误,保持基本的商务礼仪,对他人所托之事言既出，行必果,不要对其他同事谈及自己对领导的看法,请求他人帮助时要表示感谢,不要扎堆抱怨公司、领导或他人,快乐做餐饮,餐饮的那些事儿,餐饮的昨天与今天,刘易斯根据餐饮顾客追求的利益，将餐饮市场划分成三种类型,便利型大众餐饮市场,气氛型餐饮市场,高档餐饮市场,餐饮人的痛与乐,快乐随行!,