![点击分享此内容可以赚币 分享](/master/images/share_but.png)
GH∕T 1154-2021 鲜菠萝(供销合作).pdf
《GH∕T 1154-2021 鲜菠萝(供销合作).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GH∕T 1154-2021 鲜菠萝(供销合作).pdf(7页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 ICS 67.080.10 CCS B 31 中 华 人 民 共 和 国 供 销 合 作 行 业 标 准 GH/T 11542021 代替 GH/T 1154-2017 GH 鲜菠萝 Fresh pineapple 2021 - 07 - 07 发布 2021 - 10 - 01 实施 中华全国供销合作总社 发 布 GH/T 11542021 I 前言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件代替鲜菠萝(GH/T 1154-2017),与 GH/T 1157-2017 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
2、a)更改了标准适用范围(见第 1 章); b)更改了规范性引用文件(见第 2 章); c)增加了术语和定义中的英语翻译(见 3 术语和定义); d)增加了基本要求(见 4.1); e)更改了质量等级要求,增加可滴定酸指标(见表 1); f)增加了规格划分(见 4.3 规格划分); g)增加了可滴定酸的测定和容许度计算(见 5.4、5.7); h)删除了卫生指标和卫生检验方法; i)更改了抽样方法和数量(见 6.2) j)更改了贮藏和运输(见 8) k)增加了菠萝主要种质、品种和果实形态特征(见附录 A)。 本文件由中华全国供销合作总社提出。 本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会
3、(SAC/TC501/SC1)归口。 本文件起草单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东兴合农业科技服务有限公司、威海市农业农村事务服务中心、威海职业学院。 本文件主要起草人:孟晓萌、刘雪梅、宋烨、郑晓冬、谭梦男、闫新焕、潘少香、曹宁、朱风涛、徐发荣、姜海军、李志成、东莎莎、王晓斐、姚路畅。 本文件所代替文件的历次版本发布情况为: SB/T 10063,1992 年首次发布; GH/T 1154,2017 年第一次修订; 本次为第二次修订。 GH/T 11542021 1 鲜菠萝 1 范围 本文件规定了鲜菠萝的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、贮藏和运输。 本文件适用
4、于供消费者鲜食卡因类、皇后类和杂交类种质的鲜菠萝,其他种质参考使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 NY/T 1939 热带水果包装、标识通则 NY/T 2001 菠萝贮藏技术规范 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 果眼 fruit eyes 由头状花序
5、发育成的聚复果上的小果。 果瘤 fruit tumor 着生于果实基部突起的瘤状物。 果瘤芽 fruit tumor bud 果瘤上长出的芽。 冠芽 crown bud 着生于果实顶部的芽。 容许度 tolerance 低于本等级质量要求的允许限度。 4 质量要求 基本要求 4.1.1 果实完整良好,发育正常,无果瘤或果瘤芽,果实形态特征参见附录 A。 4.1.2 果实具有本品种特有的风味、无异味。 4.1.3 果实新鲜洁净、无腐烂。 4.1.4 果实具有适于销售或贮藏的成熟度。 GH/T 11542021 2 4.1.5 不带非正常外来水分。 等级要求 在符合基本要求的前提下, 鲜菠萝分为特
6、等、 一等、 二等三个等级, 各等级要求应符合表1的规定。 表1 等级要求 项目 特等 一等 二等 冠芽 有 单冠芽,长度不低于 10 cm, 但不超过果长的1.5倍,冠芽与果实接合良好 单冠芽,长度不低于 10 cm,但不超过果长的 2 倍,冠芽与果实接合良好 单冠芽, 冠芽与果实接合良好 无 摘冠芽留下的伤口应愈合良好 可溶性固形物,% 14.0 14.0 12.0 可滴定酸(以柠檬酸计,g/kg) 4.011.0 规格划分 鲜菠萝按照单果重划分为五个规格,分别为A、B、C、D、E,各规格应符合表2的规定。 表2 鲜菠萝规格 规格 单果重(g) A 500 B 5011 000 C 1 0
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GHT 1154-2021 鲜菠萝供销合作 GH 1154 2021 菠萝 供销合作
![提示](https://www.zixin.com.cn/images/bang_tan.gif)
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。