PDCA与酒店管理.ppt
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1、PDCA与酒店管理酒店管理培训课程主讲主讲孙孙 伟伟编制:倪颢 密级:内部公开密级:内部公开 良信文档,未经许可不得扩散良信文档,未经许可不得扩散 一、序言:从执行力讲起根据观察,一家企业的成功,30%靠策略,40%靠执行力,30%靠运气。研究发现,企业的90%战略和思想,停留在口头的、文本的层次,根本没有进入执行。那些因素影响执行力企业战略执行力管理制度企业文化职业道德绩效与薪酬管理流程管理能力管理人员团队精神岗位职责学习型组织责任心务实创新企业文化与猴子 管理制度与老虎 管理人员与旋风司令 一九四七年九月,韩先楚调任东北民主联军第三纵队司令员。在东北秋季攻势中,他以奇谋惊四座,大胆采用“掏
2、心”战术,指挥部队急行军一百二十公里,奔袭威远堡,全歼国民党军第一一六师,把党国名将廖耀湘惊得连呼“旋风,简直是旋风!”韩先楚和他指挥的三纵从此有了旋风司令和旋风纵队的美称。海尔的“日清日高”“日清日高”制度为海尔的现代化管理奠下深厚的基础。“日清日高”管理的特点是:全方位地针对每个人每天的每件事进行控制和清理,要求每天的工作每天完成,而且每天的工作品质都要有一点儿提高。二、二、PDCAPDCAPDCA循环简介循环简介问题的提出在日常管理中:为什么会经常出现虎头蛇尾的现象?为什么会经常出现议而不决的现象?为什么会经常出现事倍功半的现象?为什么会经常出现劳而无功的现象?狗熊掰玉米狗熊掰玉米问题四
3、:事倍功半问题一:议而不决问题三:虎头蛇尾问题二:劳而无功PDCA循环又叫戴明环,是美国质量管理专家戴明博士首先提出的,它是全面质量管理所应遵循的科学程序。全面质量管理活动的全部过程,就是质量计划的制订和组织实现的过程,这个过程就是按照PDCA循环,不停顿地周而复始地运转的。主要应用领域:全面质量管理。IS09001:2000标准0.2条款的“注”指出,PDCA方法可适用于所有过程。(一)PDCA 概述 戴明对推行戴明对推行SQCSQC(统计的质量管理)、(统计的质量管理)、TQMTQM(全面质量管理)和对(全面质量管理)和对世界各国品质经营的推动有功不可没的伟大贡献,称得上质量管理的一世界各
4、国品质经营的推动有功不可没的伟大贡献,称得上质量管理的一代宗师。代宗师。190019931、PDCA循环模式简述:P(Plan)-策划:根据顾客的要求和组织的方针,为提供结果建立必要的目标和过程;D (Do)-实施:实施过程;C(Check)-检查:根据方针、目标和产品要求,对过程和产品进行监视和测量,并报告结果;A (Action)-处置:采取措施,以持续改进过程业绩。(二)PDCA 循环的内容1、PDCA循环模式简述:P(Plan)-策划1D(Do)-实施2C(Check)-检查3A(Action)-处置4(二)PDCA 循环的内容PDAC分析现状找出原因找主要原因制定计划措施实施计划与措
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