DB3201∕T 1174-2023 “食安南京”品牌建设指南(南京市).pdf
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1、 ICS 03.100.01 CCS A 90 3201 南京市地方标准 DB 3201/T 11742023 “食安南京”品牌建设指南 Guidelines for brand construction of“Food Safety Nanjing”2023-12-12 发布 2023-12-14 实施 南京市市场监督管理局 发 布 DB 3201/T 11742023 I 目次 前言.II 引言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 建设原则.2 5 品牌建设需考虑的要素.2 6 建设流程.5 DB 3201/T 11742023 II 前言 本文件按照GB
2、/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由南京市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位:南京市产品质量监督检验院(南京市质量发展与先进技术应用研究院)。本文件主要起草人:朱南、王东、顾建华、王飞轩、申蓉、刘鹏远、缪娟、黄莹、王雨、蒋若晗、黄鑫、王丹、王丽君、王颖、余恒琳。DB 3201/T 11742023 III 引言 为了贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”要求,巩固提升国家食品安全示范城市创建成果,深入实施“食安南京”品牌建设工程,全域推进“食安南京”
3、品牌引领活动,南京市食品安全委员会办公室、南京市市场监督管理局食品安全协调处提出制定“食安南京”品牌建设指南。本文件基于南京市在食品安全工作方面的经验与做法、南京市食品安全系列标准的制定和实施现状,参考国内已经开展的食品安全区域品牌建设工作,首次提出“食安南京”品牌的定义与内涵,为“食安南京”品牌建设工作提供了涵盖建设原则、品牌建设需考虑的要素、建设流程等方面的建议,为南京市打造食品安全品牌整体形象提供路径和方法。DB 3201/T 11742023 1 “食安南京”品牌建设指南 1 范围 本文件提供了南京市区域内食品安全品牌建设的指导,给出了“食安南京”品牌的建设原则、品牌建设需考虑的要素、
4、建设流程等方面的建议。本文件适用于“食安南京”品牌建设工作。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 29185 品牌 术语 GB/T 39904 区域品牌培育与建设指南 3 术语和定义 GB/T 29185、GB/T 39904界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 品牌 brand 与营销相关的无形资产,包括(但不限于)名称、用语、符号、形象、标识、设计或其组合,用于区分产品、服务和(或)实体,或兼而有之,能够在利
5、益相关方意识中形成独特印象和联想,从而产生经济利益(价值)。来源:GB/T 29185-2021,3.1 3.2 区域品牌 regional brand 与区域历史、文化、经济等相关的无形资产,用名称、符号、形象、标识、设计或其组合,区分区域产品、服务和(或)实体,能够在利益相关方意识中形成独特印象和联想,从而产生经济和(或)社会价值。来源:GB/T 39904-2021,3.1 3.3 食品生产经营者 food producers and operators 以营利为目的,从事食品生产、加工、销售等活动的自然人、法人或者其他组织,包括食品生产者、食品加工者、食品销售者和食品流通者等。注:食品
6、生产经营者不仅包括实际从事食品生产、加工、销售、流通等活动经营者,还包括在食品生产经营过程中提供相关支持和服务的经营者,如食品仓储、食品检测、食品包装等活动的自然人、法人或其他组织。3.4 社会组织 social organizations 企业、事业单位、社会团体及其他依法成立的单位的通称。DB 3201/T 11742023 2 3.5 食品安全相关社会组织 food safety related social organizations 从事食品安全相关工作的企业、事业单位、社会团体及其他依法成立的单位的通称,如食品行业协会、消费者协会、食品安全志愿者、新闻媒体等。注:不包括食品生产经营
7、者(3.3)。3.6 “食安南京”品牌“Food Safety Nanjing”brand 在政府及其职能部门领导下,由食品生产经营者、食品安全相关社会组织等共同打造的南京市食品安全和食品产业的区域品牌,重点强调食品相关的产品或服务在品牌、安全、管理、社会共治等方面体现的优质特性或特征,代表南京市食品安全品牌整体形象。4 建设原则 4.1 安全为先 坚持把“四个最严”贯穿品牌建设全过程,以保障食品安全为首要前提和目标,打造食品安全、放心品牌。4.2 品牌引导 通过品牌建设与实施,打造品牌标杆,发挥品牌示范引领作用,引导公共消费。4.3 企业主责 政府为主导,发挥食品生产经营者、食品安全相关社会
8、组织的主体地位,切实履行食品安全主体责任,守住安全底线。4.4 社会共治 政府及其职能部门、食品生产经营者、食品安全相关社会组织、公众等共同参与,各司其责,密切配合,凝聚品牌共建共享合力。5 品牌建设需考虑的要素 5.1 加强品牌建设 5.1.1 政府及其职能部门 政府及其职能部门为“食安南京”品牌建设工作提供必要的政策支持和保障措施,宜包括:a)加速食品安全质量基础设施建设,结合南京市地域特点、食品安全工作特色做法,建立食品安全系列标准体系,提升质量基础设施服务保障能力;b)结合创建国家食品安全示范城市工作,大力宣贯“食安南京”品牌建设的重要意义,引导各类食品生产经营者深度挖掘品牌价值内涵,
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