DB42T1033-2023地理标志产品 太子米.docx
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1、ICS67.060CCSB 22DB42 湖北省地方标准DB42/T 10332023代替DB42/T 10332014地理标志产品 太子米Product of geographical indicationTaizi rice2023 - 12 - 23 发布2023 - 12 - 23 实施湖北省市场监督管理局发 布 DB42/T 10332023目次前言III引言V1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 地理标志产品保护范围25 立地条件与栽培管理26 加工37 质量要求38 检验方法49 检验规则410 标志、包装、运输和储存411 档案管理5附录 A(规范性) 地理标志产品
2、太子米保护范围6参考文献7I DB42/T 10332023前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件代替DB42/T 10332014地理标志产品 太子米,与DB42/T 10332014相比,除编辑性修改外主要技术变化如下: a) 增加了品种相关要求(见 5.1); b) 理化指标垩白粒率修改为垩白度(见 7.2 中表 2,2014 版 6.2 的表 2); c) 理化指标增加了蛋白质含量(见 7.2 中表 2); d) 胶稠度、直链淀粉含量和杂质含量优化处理(见 7.2 中表 2,2014 版 6.2 中表 2); e)
3、 增加了档案管理章节及相关要求(见第 11 章)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由孝昌县农业技术推广中心提出。 本文件由湖北省地理标志产品标准化技术委员会归口。 本文件主要起草单位:孝昌县农业技术推广中心、孝昌县太子米产业协会、孝感市农业技术推广中心、孝感市农业科学院、孝感市公共检验检测中心、湖北工程学院、孝昌县市场监督管理局、孝昌县鑫波农业发展股份有限公司、孝昌县鑫穗种植专业合作社、湖北标拓信息咨询有限责任公司。 本文件及其所代替文件的历次发布情况为: 2014 年首次发布为 DB42/T 10332014; 本次为第一次修订。 本文件实施
4、应用中的疑问,可咨询湖北省地理标志产品标准化技术委员会,联系电话:027- 88224190,邮箱:ancchb;对本文件的有关修改意见或建议,请反馈至孝昌县农业技术推广中心,联系电话:0712-4776399,邮箱:Xiaochangnjj。 III 本文件主要起草人:丁建波、王文丰、王艳树、杨权、刘继民、张树文、张铭真、黄超、章爱群、李常丽、张继云、汪春莲、金华勇。 引言太子米系孝昌著名特产,中国国家地理标志产品,原产于孝昌县牛迹山。由于该地土壤土质富含铁、磷、锌等微量元素,日照充足,雨量充沛,故所产稻米质优、色美、味好。相传唐高祖李渊南巡经过此地,品尝该地所产大米后赞不绝口,即下旨将该米
5、列为皇朝贡米,皇太子尤为喜爱,成为太子主食,遂得名“太子米”。 V DB42/T 10332023地理标志产品 太子米1 范围本文件规定了太子米的地理标志产品保护范围、立地条件与栽培管理、加工、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存和档案管理。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的太子米。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志GB/T
6、1354 大 米 GB 2715 食品安全国家标准 粮食GB 3095 环境空气质量标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T 5502 粮油检验 大米加工精度检验GB/T 5503 粮油检验 碎米检验法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 1
7、4881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行) GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB/T 17109 粮食销售包装GB/T 17891 优质稻谷 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 83 米质测定方法 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 1 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 3.1太子米 taizi rice地理标志产品保护范围内种植加工并符合本文件规定的大米。 4 地理标志产品保护范围太子米地理标
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