T∕QDNSX 0005-2023 花色挂面.pdf
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1、 ICS 67.060 CCS X 11 T/QDNSX 黔东南州食品行业协会团体标准 T/QDNSX 0005-2023 花色挂面 20230927 发布 20230927 实施 黔东南州食品行业协会 发 布 T/QDNSX 0005-2023 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 要求.1 5 检验规则.3 6 标签、标志、包装、运输、贮存.3 参考文献.5 T/QDNSX 0005-2023 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及
2、专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由黔东南州食品行业协会提出、归口。本文件起草单位:黔东南州食品药品检验检测中心(黔东南特色食品药品研究所)、黔东南州食品行业协会、贵州省黔之源食品有限公司、黔东南林隆面业有限公司、凯里才哥食品有限公司、贵州雷公山苗侗山珍供应链服务有限公司、黄平县嘉睿食品有限责任公司、镇远县黔康源生态农业发展有限公司。本文件主要起草人:刘桂琼、石庆楠、张廷辉、吴凯仪、管春成、杨坤、周晓琴、龙姜柳、赵星权、赵兴卫、田细、王永鸿、吴雪正、蒙能才、龙树林、李峰、许乃红。非本文件起草单位使用本文件,需获得本文件的发布机构授权。T/QDNSX 0005-2023 1
3、花色挂面 1 范围 本文件规定了花色挂面的术语和定义、要求、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于花色挂面的生产、销售及检验。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1355 小麦粉 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家
4、标准 食品中水分的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 40636 挂面 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 GB/T 40636 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 花色挂面 以小麦粉为主要原料,添加一种或多种辅料,经调粉、熟化、压延、干燥、切条、包装等
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