DB36∕T 790-2023 茶树菇栽培技术规程(江西省).pdf
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1、ICS 65.020.20 CCS B 05 备案号:DB36 江西省地方标准 DB36/T 7902023 代替 DB36/T 7902015 茶树菇栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of agrocybe cylindracea 2023-09-18 发布 2024-03-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 7902023 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.2 5 栽培季节.2 6 菌袋制作.2 7 出菇管理.4 8 病虫害防治.5 DB36/T 79
2、02023 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB36/T 790 2014茶树菇栽培技术规程,与 DB36/T 7902014 相比,除编辑性修改外,主要技术变化如下:a)修改了范围的内容(见第 1 章,DB36/T 790-2014 的第 1 章);b)修改了术语和定义的相关内容(见第 3 章,DB36/T 790-2014 的第 3 章);c)增加了术语和定义的相关内容(见第 3 章);d)增加了菇房(菇棚)要求的内容(见第 4 章);e)删除了生产工艺流程的内容(见 DB36/T 790-
3、2014 的第 5 章);f)修改了栽培季节的相关内容(见第 5 章,DB36/T 790-2014 的 6.1);g)修改了原材料选择的相关内容(见第 6 章,DB36/T 790-2014 的第 6 章);h)修改了培养料配方的相关内容(见第 6 章,DB36/T 790-2014 的第 6 章);i)删除了培养料预处理的内容(见 DB36/T 790-2014 的第 6 章);j)增加了拌料的内容(见第 6 章);k)删除了塑料袋规格的内容(见 DB36/T 790-2014 的第 6 章);l)删除了装袋的内容(见 DB36/T 790-2014 的第 6 章);m)修改了灭菌的相关内
4、容(见第 6 章,DB36/T 790-2014 的第 6 章);n)修改了品种选择的相关内容(见第 6 章,DB36/T 790-2014 的第 6 章);o)修改了接种室(接种箱)消毒的相关内容(见第 6 章,DB36/T 790-2014 的第 6 章);p)增加了菌袋摆放的相关内容(见第 6 章);q)增加了开袋的相关内容(见第 7 章);r)增加了主要病虫害内容(见第 8 章);s)增加了病虫害防控原则内容(见第 8 章);t)修改了生物防治的相关内容(见第 8 章,DB36/T 790-2014 的 7.3)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任
5、。本文件由江西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位:江西省农业科学院农业应用微生物研究所、广昌县市场监督管理局、江西答鲜生物科技有限公司、广昌县福兴食品有限公司。本文件主要起草人:魏云辉、戴建成、高志斌、孙鹏、何守文、廖妍玲、罗嗣龙、杨建平。本文件所代替文件的历次版本发布情况为:DB36/T 790-2014,本次为第一次修订。DB36/T 7902023 1 茶树菇栽培技术规程 1 范围 本文件规定了茶树菇栽培的术语和定义、产地环境、栽培季节、菌袋制作、出菇管理和病虫害防治等技术内容。本文件适用于自然条件下的茶树菇代料栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日
6、期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改版)适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY 5099 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 代料栽培 substitute cultivation 用来代替原木(段木)培植木腐性食用菌的原料(如木屑)。利用各种农林废弃
7、物代替原木栽培食(药)用菌的生产方式。3.2 原基 primordium 菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后扭结形成米粒状物质。3.3 催蕾 inducement to primordium 采取控温、增湿、通风、增加光照等方法促进原基形成菇蕾的技术措施。DB36/T 7902023 2 3.4 有害物质 hazardous substances 培养料中或者菇体上有毒、有害及其他影响茶树菇食用安全和卫生的物质。4 产地环境 4.1 生产场地选择 生产场地的环境条件应符合 NY 5358 的规定,5km 以内无工矿企业污染源,3km 之内无生活垃圾堆放和填埋场、工业固体废弃物和危险废弃物堆
8、放和填埋场等。选择交通方便、场地开阔、通风良好、排灌方便的场所作为生产场地。4.2 生产场地布局 4.2.1 生产场地应取水方便,排水系统畅通、环境卫生。4.2.2 生产场地应合理布局,生产区、原料仓库、成品仓库、生活区严格分开。4.2.3 原料区设置在场地的下风口,生产区中的拌料区、装袋区、灭菌区、冷却区、接种区、培养区、出菇区各自独立又相互衔接。4.3 菇房(菇棚)4.3.1 利用空闲房屋改造菇房或在田间空地上搭建菇棚。搭建菇棚时选择地势平坦、通风的田地,以角钢、水泥柱、竹、木等作骨架,棚顶及四周用泡沫板或厚塑料薄膜覆盖遮风挡雨,外面用芒萁、五节芒等编成草帘或者遮阳网覆盖遮阳。4.3.2
9、为提高场地利用率,在菇房、菇棚内搭建层架进行立式栽培,菇房或菇棚内设“三架两走道”,中间床架宽 1.2m1.5m,两边床架宽 0.7m0.8m,床架之间操作道宽 0.8m,层架设 46 层,用竹片或木板铺设,层间距 0.50m0.55m,最底层架距地面 0.3m。4.3.3 菇棚两端各开一个 1m2m 规格的出入门,在菇棚的操作道两端各开一个 0.4m0.5m 规格的通风窗,棚内安装照明灯和诱杀昆虫的黑光灯。菇棚出入口及通风窗安装 60 目的防虫网。5 栽培季节 在自然条件下,各地可根据当地的气候条件选择具体栽培时间,春季菌袋制作一般为当年 10 月11 月,出菇期为翌年 4 月6 月;秋季菌
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