T∕JGE 0044-2023 江西绿色生态 腐皮.pdf
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1、江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE 00442023江西绿色生态 腐皮Jiangxi Green Ecologysoybean milk skin2023-06-16 发布2023-06-23 实施江西绿色生态品牌建设促进会发 布ICS 67.060CCS X 11T/JGET/JGE 00442023I目次前言.II引言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.24基本要求.25评价指标.36品牌互认.4T/JGE 00442023II前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专
2、利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。本文件起草单位:遂川县市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、遂川县生源食品厂、遂川县思井豆制品厂、遂川县遂杰豆制品加工厂、遂川县赣鑫腐皮加工厂。本文件主要起草人:焦铭智、陈亚茹、魏波、黄军根、黄瑞发、刘南斗、肖军、周勇。T/JGE 00442023III引言“江西绿色生态 腐皮”的指标水平说明:感官指标:符合 GB/T 22106非发酵豆制品和 NY/T 1052绿色食品 豆制品相应的要求;理化指标:水分和蛋白质符合 GB/T 22106非发酵豆制品的要求;污染物限量:铅(以 Pb 计)0.2mg/kg
3、,符合 NY/T 1052绿色食品 豆制品的要求,严于GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中铅(以 Pb 计)0.3mg/kg 的要求;食品添加剂的使用符合 GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准的要求。T/JGE 004420231江西绿色生态 腐皮1范围本文件规定了“江西绿色生态 腐皮”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。本文件适用于腐皮产品申请“江西绿色生态”品牌认证活动。“江西绿色生态 腐皮”产品的质量检测可参照本文件执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本
4、文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1352大豆GB 2712食品安全国家标准 豆制品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅
5、的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8978污水综合排放标准GB 12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16297大气污染物综合排放标准GB/T 19001质量管理体系 要求GB/T 22000食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求GB/T 22106非发酵豆制品GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 24001环境 管理体系 要求及使用指南GB/T 24256产品生态设计通则GB 28050食品安
6、全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29876非发酵豆制品生产管理规范GB/T 31115豆制品生产 HACCP 应用规范T/JGE 004420232GB/T 32161生态设计产品评价通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 285绿色食品 豆类NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则NY/T 1052绿色食品 豆制品DB36/T 1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求定量包装商品计量监督管理办法(总局令第 75 号)3术语和定义GB/T 22106 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1腐皮 soybean milk
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