如何做一家成功的主题酒店之我见.doc
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1、打造精品主题酒店随着消费多样化的进程,酒店顾客厌倦了毫无特性的标准化酒店产品,而愿意为差异化的酒店产品支付较高的价格。所以一些有着独特的风格和个性的精品小酒店应运而生,满足了具有猎奇心理的顾客需求。在我看来我们的雅家-巢文化酒店就属于这种经济型精品小酒店。因为与酒店集团的高档产品相比,精品小酒店明确的主题、独特的个性和氛围成为关键的竞争优势。我想一家成功的精品小酒店如果能够:第一,重视口传营销的作用,注重品牌形象的建设作为文化型精品小酒店,我们没有强大的品牌效应,所以需要的是口碑相传,国外的精品小酒店在营销上的投入是非常有限的,在更多的时候它奉行的是“最好的营销就是没有营销”的原则。口传营销是
2、精品小酒店最佳的营销工具,所以虽然酒店小,但是,服务是不可以马虎的,专业的大量的培训,让优质的服务培育忠诚的顾客,而忠诚的顾客不但自己成为常客,又能够给酒店带来新的客源。这种良性循环是精品小酒店取得良好业绩的缘由。所以酒店各部门应当有自己的SOP和P&P,经常的进行培训使员工能够为客人提供专业优质的服务。第二,人员组织机构扁平化,由扁平化推进专业化精品小酒店多半客房数量不多,所以没有必要像大型酒店一样设置冗余的组织机构,由于员工的工作强度不大,一个员工可以同时监管两个甚至多个岗位,相应的部门也可以进一步进行整合,管理人员的岗位更是可以相应扩大,这样一方面节省了人力成本,另一方面锻炼了员工和管理
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