DB50∕T 1589-2024 地理标志产品 万县胭脂鱼(重庆市).pdf
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1、ICS 65.150CCS B 52DB50重庆市地方标准DB 50/T 15892024地理标志产品 万县胭脂鱼2024-04-11 发布2024-07-11 实施重庆市市场监督管理局发 布DB50/T 15892024目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.15自然环境.25.1地理环境.25.2水质.26养殖.27质量要求.27.1外部形态特征.27.2感官要求.27.3理化指标.27.4安全指标.38检验方法.38.1感官检验.38.2理化检验.38.3安全卫生指标.39检验规则.39.1组批规则和抽样方法.39.2检验分类.39.3交收验收
2、.49.4判定规则.410标志、包装、运输、暂养.410.1标志、标签.410.2包装.410.3运输.410.4暂养.411 追溯要求.4附录 A(规范性)万县胭脂鱼地理标志产品保护范围.5附录 B(规范性)池塘养殖技术规则.6DB50/T 158920242前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。本文件起草单位:重庆市万州区水产研究所(重庆市万州区水产技术推广站)。本文件主要起草人:杨家贵、颜忠、刘本
3、祥、唐秀锋。DB50/T 15892024地理标志产品 万县胭脂鱼1范围本文件规定了地理标志产品 万县胭脂鱼的保护范围、自然环境、养殖、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、暂养等。本文件适用于地理标志产品 万县胭脂鱼养殖和销售。2规范性引用文件下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 500
4、9.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB 5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB 11607渔业水质标准GB/T 27638活鱼运输技术规范GB/T 29568农产品追溯要求水产品GB/T 30891水产品抽样规范GB 31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量NY 5071无公害食品 渔用药物使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1万县胭脂鱼 Chinese sucker ofWanxian(Myxocyprinus asiaticus)在地理标志产品保护范围内,采用人工繁育的子二代及其后代,养殖而成的胭脂鱼。4地理标志产品保护范围限于东径1075522
5、-1085325,北纬30s2425-311458,具体分布范围为万州区境内高梁镇、李河镇、九池街道、长岭镇、分水镇、新乡镇、恒合土家族乡、罗田镇、弹子镇、武陵DB50/T 158920244镇、甘宁镇、龙沙镇、余家镇、高峰街道、熊家镇、天城街道、新田镇、走马镇、瀼渡镇、龙都街道、五桥街道。共21个镇乡、街道行政区划。见附录A。5自然环境5.1地理环境养殖场产地环境需通风向阳,水源充足,无污染源,交通便利。5.2水质应符合 GB 11607 要求。6养殖6.1苗种来源种源来源于长江万州段,苗种为人工繁育的子二代及其后代。6.2 池塘养殖技术规程见附录B。7质量要求7.1外部形态特征万县胭脂鱼头
6、短、吻钝圆。口小,下位,呈马蹄形。唇发达,富肉质,呈吸盘状。无须。眼侧上位。背部自背鳍起点前显著隆起,向后平缓下倾。背部狭窄,腹部平直。背鳍基部长,末端接近尾鳍。尾柄细长,尾鳍叉形。鳞大。侧线完全。体型、体色随生长而变化。幼鱼体高而侧扁,略呈纺锤形,背鳍特高,全体呈银灰色或淡紫色,体侧有3条黑褐色横纹,尾鳍上叶灰白色,下叶黑灰色,内缘灰白色,其他各鳍浅红色,其上布有大小不等的深黑色斑点。随个体长大,体色呈灰褐色,并杂以红紫色彩晕,体侧斑块不明显。成鱼体延长,粗壮,背部隆起减缓,背鳍低;全身呈黄褐色、胭脂红色、淡红或青紫色,鱼体两侧各有一条猩红色纵条,从鳃孔上角直达尾鳍基。性成熟雄鱼体侧呈胭脂红
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