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DB13_T 2228-2015 莜麦秸栽培双孢菇技术规程(河北省).pdf
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1、TCS 65.020.01 B 05 DB13?可北省出htTA 方标准DB 13/T 2228-2015 夜麦秸栽培双子包菇技术规程Technical regulations for Agaricus bisporus production with naked oat straw 2015-11-06发布2016-01-01实施河北省质量技术监督局发布目IJ本标准按照GB!T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河北农业大学提出。本标准起草单位:河北农业大学。-E司本标准主要起草人:李明、李守勉、田景花、玉俊玲。DB13/T 2228-2015 I DB13/T 2228-2015 夜麦
2、秸栽培双子包菇技术规程1 范围本标准规定了破麦秸栽培双自菇的术语和定义、产地环境要求、栽培场地与设施、栽培方式、栽培季节、生产技术要求。本标准适用于嵌麦秸为主料栽培双但菇。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必小可少的。凡是注H期的引用文件,仅所注目期的版本适用于本文件。)也是个注H期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 8321 农药合理使用准则GB 12728 食用菌术语GB 19171 双自蘑菇菌种NY/T 393-2013 绿色食品农药使用标准NY/T 394-2013 绿色食品肥料使
3、用准则NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程NY/T 1284 食用菌菌种巾杂菌及害虫的检验NY 5099 无公害食品食用菌栽培某质安全技术要求NY/T 5333 无公害食品食用菌生产技术规范NY 5358 无公害食品食用菌产地环境条件3 术语和定义GB 12728和NY5099巾确定的术语和定义适用于本文件。4 产地环境要求水源沽净充足,环境清洁卫生,通风良好,远离畜禽舍、工业之二应等污染源,并符合NY5358的要求。5 栽培场地与设施5.1 栽培场地生产场地布局合理,堆料发酵区与生产区阳开,废料堆放、处理区应远离生产区,其他要求符合NY/T5333的划定。DB13/T 2228-2015
4、 5.2 栽培设施大棚、日;光润宝、菇房、阳空洞均可作为双子包菇栽培设施,要求保泪、保湿、通风性能好、便于遮阴。6 栽培方式6.1 旺式栽培大棚、日;)I乙泪室可选择哇式栽培。哇高15cm20 cm,哇宽50cm 120 cm,哇问距30cm40 cmo 6.2 床架栽培大棚、H光温室、菇房、防空洞可采用床架栽培,床架层数由栽培设施高度决定。床架高棚室四周50 cm60 cm,床架战层距高地而20cm35 cn日,顶层高棚室顶部至少80cn日,层问距50cm80 cmo 两侧操作的床架宽120cm150 cm,单侧操作的床架宽70cm80 cm,床架之间自60cm80 cm的过道,床架长度根据
5、栽培棚室长度而定。7 栽培季节主要由当地气候条件和设施决定。按自然季节栽培,一般破麦主产区,3月5月堆料发酵,4月中下旬6月播种,大棚畔式栽培6月份王三封冻前完成出菇,封j京后可在山幸而上搭建拱高60cm80 cm的小拱棚,膜覆盖遮阳网,晴天保温被早揭晚盖阴天或雨雪天不揭保温被,可延长出茹期。日光温室及室内层架栽培,6月下旬罕11月巾旬:-H秋菇,次年3月巾旬车5月下旬出春菇。8 生产技术要求8.1 品种选择按照农业部颁布的食用菌菌种管理办法有关要求,选用经过出菇试验、高产、优质、抗逆性强、商品形状好的优良品种,女IIAS2796、W192、W2000等。品种介绍参见附录A。8.2 菌种生产菌
6、种生产应符合NY/T528的要求。8.3 备料8.3.1 栽培原料要求斗气料为破麦秸和禽畜粪,质量应符合NY5099要求。辅料为尿素、过磷酸钙、石膏粉、石灰等,)业符合NY/T394-2013要求。用法及用量见附录B。8.3.2 栽培配方(每100m2推荐用量)蔽麦秸1500kg,十牛粪1825kg,尿素15kg,过磷酸钙50kg,石膏25kg,生石灰25kgo 8.4 栽培料堆积发酵8.4.1预iill2 DB13/T 2228-2015 将蔽麦秸恻成15cm20 cm长,用1%的:,w.灰水浸泡预湿2d3 d,堆成长方形,使蔽麦秸充分吸水。将干牛粪加1.01.2倍水预湿1d2 d,堆成长方
7、形,牛粪含水量以手握成团,落地即散为宜。8.4.2 建堆边地势平坦、背风向阳、排水方便的场地建堆。底层铺蔽麦秸30cm岸,牛粪5cmJ旱,按层夜麦秸一层粪建堆,从第四层起每层依次均匀力口水和尿素,尿素在建堆时一次性加完。:,w.膏、:,w.灰、过磷酸钙在建堆、第1次翻堆、第2次翻堆时分3次加完。建成911层、宽180cm200 cm、i自140cm160 cm、长度不限的料堆。l页层用预湿后牛粪覆盖,旦龟背形,有少量水流出为标准。料堆中间每隔100cm用直径6cm8 cm的木棒扎排气孔,覆盖单市或棚膜。8.4.3 翻堆料温升主最高开始下降时进行翻堆,共翻4次堆。翻:l:1ts才应上、下、里、外
8、调换,最后一次翻堆不调整含水量。采取二次发酵处理的,翻3次堆。整个翻堆过程来;堆水分应掌握前湿、中T、后调整的原则。8.4.4 发酵料检查一次发酵好的栽培料为褐色,无粪县、酸具或腐败的气味:位麦秸松软,有韧性:栽培料休积缩小40%,含水量以65%为宜,pH值7.58.0,含氧量1.8%2%错误!链接无效。8.4.5 二次发酵层架栽培可采用二次发酵。培养丰|进菇房后,层架下两层不推料,关闭门窗边蒸汽史料温升车58 C62 C,维持8h10 h;降车50C55 C,维持3d5 d;阵车40C以下时铺料。8.5 上料8.5.1 栽培设施消毒菇棚在上料前暴H西一个月,然后高温问棚7d以上。进料前彻底清
9、扫和消毒,消毒常用的方法有烟雾消毒剂点燃密封熏蒸24h,有条件的可使用臭氧发生器;自闭消毒O.5 hl ho熏蒸消毒后通风,待气味散尽后进料播种。8.5.2 铺料发酵好的培养料要及时分床铺料,厚度20cm25 cmo 8.6 播种8.6.1 菌种选择及用具消毒菌种应符合GB19171的要求。播种前将菌种瓶的外壁、盛放菌种的容器、挖菌种的用具及双手用O.1%0.2%高值酸饵溶液或75%的酒精清洗消毒。衣物、鞋、帽等要清洁卫午,播种前消毒处理。8.6.2 播种当料温降至28C以下时,采用撒播方式播种。将准备好的菌种掰碎,取1/2的菌种均匀撒播在培养料表面,撬料f吏菌种嵌入培养料内5cm6 cm处,
10、然后整平床面后,将1/2菌种均匀撒播至料面,1二l二实打平,捂种量O.75 kg/m21 kg/m2o覆盖地膜或报纸,1j:温保湿促进菌种萌发。3 DB13/T 2228-2015 8.6.3 发菌管理措种后3d内,紧闭菇棚保泪呆湿,料泪不高于28oC;3 d后菌丝向料面延伸,少量通风,促进菌丝吃料7d左右菌丝布满料面,去掉覆盖物,加大通风量,促进菌丝向来;内生长。菇房相对湿度控制;在75%80%,S击光培养。8.7 覆土8.7.1 覆土前准备覆士选择土质疏松、持水平高肥沃壤土,加入10%粉碎的腐熟牛粪、2%的复合肥、O.2%的磷酸二氢饵泪合均匀,调pH值7.58.0,含水量20%30%,喷洒
11、6.5%高效氯氨菊醋1500倍或50%眯鲜肢锚盐豆豆用30%百福(菇丰)1500倍;夜处理覆士材料。建成1.2m宽、高1m1.5 m的条形堆,薄膜覆盖闷2d5 d,晾开散除气味后备用。覆土质量需符合NY!T5333的要求。8.7.2 覆土时间及方法插种后18d20 d,当菌丝吃料2/3日才及时覆士。覆土前进行搔菌并整平料ffiT。覆士厚度3.5 cm5 cm,均匀一致。覆士后,每隔2h向士ffiT喷水调洞,每次喷水量小超过O.5 kg/m,土层含水量以于捏成团、不板结、小粘干为宜。8.7.3 覆土后发菌管理温度控制在20oC24 oC,温度控制在80%95%,保持空气新鲜,暗光培养。15d20
12、 d后,菌丝长罕土面时搔菌。8.8 出菇管理结菇水喷水量为2.5kg/m2,分2d喷入,每天2次3次,:-H茹水,喷用量为0.5kg/m2,十I菇期水分管理应掌据水温接近料温,菇多多喷,菇少少喷,前期多喷,后期少喷、喷水后加强迫风的原则,喷水水质应符合GB5749要求。温度保持15oC20 oC;保持相对湿度85%90%;每天通风23次:茹苦形成前增加散射光,菇昔形成后暗光条件出菇。8.9 病虫害防治8.9.1 病虫害防治原则平持预防为主,综合防治的防治原则。优先采用农业防治、物理防治、生物防治为主体的综合治理措施。化学防治时,因病施制,农药安全使用应符合GB4285、GB/T8321的要求。
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