DB34∕T 2498-2015 白酒中四种甜味剂的测定——超高效液相色谱串联质谱法.pdf
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1、ICS 01.040.67 X 04 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 24982015 白酒中四种甜味剂的测定超高效液相色谱串联质谱法 Method for determination of the four kinds of sweetener in liquor - ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry 文稿版次选择 2015 - 11 - 10 发布 2015 - 12 - 10 实施安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 24982015 I 前 言 本标准按照 GB/T
2、 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位:安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。 本标准主要起草人:李安军、周庆伍、汤有宏、王银辉、高江婧、马雷、刘国英、何宏魁、唐林、聂加燕。 DB34/T 24982015 1 白酒中四种甜味剂的测定-超高效液相色谱串联质谱法 1 范围 本标准规定了白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和阿斯巴甜四种甜味剂含量的超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法分析方法。 本标准适用于白酒中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素和阿斯巴甜四种甜味剂的测定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡
3、是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 酒样除醇、净化后,经液质质联用仪进行测定。采用外标法定量检测四种甜味剂的含量。 4 试剂与材料 4.1 本标准中所用的水,在未注明其他要求时,均指符合 GB/T 6682 中要求的一极水。所用试剂,在未注明其他规格时,均指分析纯(A.R)。 4.2 乙腈:色谱纯,高效液相色谱淋洗剂。 4.3 安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜标准物质:纯度99.99。 4.4 乙酸铵:色谱纯。 4.5 乙酸:色谱纯。 4.6 微孔滤
4、膜:0.22 m(水相)。 4.7 1 mmol/L 乙酸铵溶液:称取 0.0771 g(精确至 0.0001 g)乙酸铵,溶解于水中,加水至 950 mL,向其中加入 1 ml 乙酸,定容于 1000 mL 容量瓶中。用 0.22 m 的水相微孔滤膜过滤。 4.8 甜味剂标准储备液:分别称取上述甜味剂标准品(4.2)100.0 mg(精确至 0.1 mg),分别置于100 mL 容量瓶中,用超纯水溶液定容,即作为单标储备液;于 4冰箱中保存。 4.9 甜味剂混合标准使用液:根据酒样中甜味剂的含量,分别取一定量的单标储备液稀释到一系列浓度,配制成混合标准使用液。 5 仪器与设备 5.1 超高效
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