DB5115∕T 32-2020 酿酒专用粮 水稻绿色生产技术规程(宜宾市).pdf
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1、ICS 65. 020. 20 B 05 DB5115 四川省直宾市地方标准DB5115/T 32-2020 酿酒专用粮水稻绿色生产技术规程2020-07-13发布2020-08-01实施宜宾市市场监督管理局发布前言.引言.目次D85115/T 32-2020 1 范围.12 规范性引用文件.l3 术语与定义.14 产地环境.25 生产技术.26 病虫草害防治.47 收获.48 贮藏.5 9 加工.510 运输.511 质量溯源.5附录A(资料性)酿酒专用水稻病虫草害的化学防治.6附录B(规范性)酿酒专用水稻生产档案记录.7I D85115/T 32-2020 目IJ1=1 本文件按照GB/T
2、1 .1-2020 标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利O本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由宜宾五粮液股份有限公司提出。本文件由宜宾市农业农村局归口O本文件起草单位:宜宾五粮液股份有限公司、宜宾市农业科学院、宜宾市农业技术推广站、宜宾市粮油质量监测站、宜宾市标准化促进会、四川轻化工大学、直宾学院、宜宾职业技术学院。本文件主要起草人:陈林、邹涛、吴建军、赵东、毛思恨、余世权、赵德明、潘世江、江青山、周黎军、陈家彬、张杰、伍翔、王)1陨强、吴郁魂、朱穆君、游玲、王戎、文IJ凤翔、杨洋、钟和平、钟真全。II D85115/T 32
3、-2020 I -品-E司宜宾地处中国臼酒金三角核心产区,具有得天独厚的资源禀赋,白酒酿造历史悠久、文化厚重、工艺独特,有川酒甲天下,精华在宜宾之美誉。宜宾是多粮浓香型白酒的发源地和主产区,一直秉承和坚守传统固态法酿造工艺。高梁、稻谷、玉米、糯稻、小麦作为重要原料,对形成多粮浓香型白酒特色风格具有基础性、关联性作用O近年来,白酒作为宜宾双轮驱动发展的支柱产业,持续得到发展壮大。为进一步规范原料种植和质量验收,特制订本标准。III D85115/T 32-2020 酿酒专用粮水稻绿色生产技术规程1 范围本文件规定了宜宾酿酒专用水稻绿色生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫草害防治、收获、贮藏
4、、加工、运输和质量溯源。本文件适用于宜宾市行政区域内酿酒专用水稻的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的寻|用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4404. 1 粮食作物种子第1部分:禾谷类GB 13122 食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB 14881 食品生产通用技术规范GB!T 22497 粮油储藏熏蒸剂使用准则GB!T 22498 粮油储藏防护剂使用准则GB!T 26433 粮油加工环境要求GB!T 29890 粮油储藏技术规范GB
5、!T 30600 高标准农田建设通则DB51!T 277 水稻简化早育秧技术规程DB51/T 870 水稻机械插秧配套栽培技术规程DB51/T 883 水稻稻瘟病防治技术规程NY!T 391 绿色食品产地环境质量NY!T 393 绿色食品农药使用准则NY!T 394绿色食品肥料使用准则NY!T 1532 水稻免耕抛秧栽培技术规程NY!T 2737.2 稻纵卷叶摆和稻飞虱防治技术规程DB.5115!T 28酿酒专用根稻谷3 术语与定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1 酿酒专用水稻淀粉干基注80%、直链淀粉含量注24%井适宜酿酒的柏型水稻,包括杂交柏稻和常规柏稻。D85115/T 32-202
6、0 3. 2 绿色生产选择抗逆性强的酿酒专用水稻品种,生产过程遵照绿色食品生产标准,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合DB5115/T28 (酿酒专用根稻谷要求的生产技术。4 产地环境符合NY/T391要求,产地建设应符合GB/T30600规定。5 生产技术5. 1 品种选用选用经审定或引种备案并在当地示范种植、抗逆性强、品质特性符合酿酒专用水稻产品标准的品种。种子质量符合GB4404.1的规定。5. 2 育秧5.2.1 苗床准备苗床要求排灌方便、土壤疏松、月巴力中等偏上。播种前2个月,每667m2施腐熟农家肥1000kg 2000 kg;播种前10d15 d,每667时施45%的氮
7、磷饵三元复合肥50kg;苗床与本田比例:湿润育秧1: (1O12)、旱育秧1:(3040)、机插秧1:(8090)。5. 2. 2 用种量根据干粒重大小,杂交稻播种量O.75 kgl kg/667r时,常规稻播种量1.5 kg2 kg/667 m20 5. 2. 3 种子处理播种前晒种12h24 h,用清水浸泡10h16 h,再用多菌灵或三氯异氨尿酸药液浸种12h14 h, 漂净、滤干后,保温破胸至粉嘴状态。早育保姆包衣种于的不用药剂浸种和催芽。5.2.4 播种时期平丘区播种期2月25日3月10日。其余地区根据当地的气候条件和移栽苗龄确定播种期。5.2.5 盲秧方式湿润秧田育秧,播种后需踏谷入
8、泥,厢面保持湿润状态:早育秧按DB51/T277要求执行:机插秧按DB51/T 870要求执行:抛栽秧按照NY/T1532要求执行。播种后搭拱盖膜保温保湿。选用农膜应符合GB13735规定。5.2.6 秧田管理出苗期保持田间湿润,3叶后揭侧膜通风,4叶后揭膜炼苗,浅水灌溉,每667m施用3kg5 kg 尿素作断奶肥。早育秧、机插秧、抛栽秧在移栽前需保持床土湿润,有利带土移栽。湿润保温育秧需在移栽前5d7 d追施一次送嫁肥移栽前选用75%三环哇可湿性粉剂浸秧。2 D85115/T 32-2020 5.3 整田5.3. 1 免耕栽培上年水稻收割后及时蓄水,移栽前及时清理田间杂草杂物,每667m2一
9、次性施入腐熟农家肥1000kg2000 kg。整田质量应符合NY/T1532规定O5. 3. 2 平板栽培冬水田或冬闲田在移栽前7d10 d翻耕整田,每667而一次性施入腐熟农家肥1000kg2000 kg, 田面整平,保持浅水。5.3.3 厢式栽培在栽秧前5d7 d去掉田中杂物,每667m2一次性施入腐熟农家肥1000kg1500 kgo技水流方向拉绳开沟作厢,以厢宽160cm180 cm、沟宽33cm40 cm、沟深27cm33 cm开厢,开沟铲起的泥土均匀t!放于厢面并整平,保持厢沟深水、厢面湿润。5.4 移栽5.4.1 移栽期湿润育秧、旱育秧、抛栽秧30d35 d或4.0日十5.0叶移
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