DB37∕T 777-2007 芦笋分等定级规范(山东省).pdf
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1、TCS 67. 080. 20 X 26 DB37 山东省由巳T目,万标准DB 37fT 777一-2007芦笋分等定级规范2007 -11 -21发布2007-12-01实施山东省质量技术监督局发布DB 37/T 777-2007 目IJ1=1 本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东食品标准化技术委员会归口。本标准起草单位:山东省标准化研究院、荷泽市质量技术监督情报所。本标准主要起草人:黎燕、钱战、来永均、杨锐、田素龙、鞠鹏、安洁、刘冠军。I 芦笋分等定级规范1 范围本标准规定了芦笋等级划分的要求、包装、标志。本标准适用于芦笋的等级划分。2 规范性引用文件DB 37/T 777-20
2、07 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的寻|用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 7718 预包装食品标签通则SB!T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件国家质量监督检验检疫总局令200.5年第75号定量包装商品计量监督管理办法3 要求3. 1 等级3. 1. 1 基本要求具有本品种特征,色泽一致,无畸形:一一外观新鲜、清洁、完整、基部切口平整:笋体无空心、掉皮、破裂或断裂,清洁、无杂质、害虫,无异昧,无不正常的外来水分:一一无病虫害引起的明显损伤,无冷吉、冻害,无其他较严重的损伤;无腐烂、发霉、变质现象
3、。3. 1.2 产品分类3. 1.2. 1 白色芦笋笋茎主要为白色,无或只有少许其他颜色。3.1.2.2 绿色芦笋笋茎主要为绿色,无或只有少许其他颜色。3.1.2.3 紫色芦笋笋茎主要为紫色,无或只有少许其他颜色。3. 1.3 等级划分在符合基本要求的前提下,芦笋分为特级、一级和二级,具体要求应符合表1的规定。DB 37/T 777-2007 表1芦笋等级要求等级指标项日特级一级二级具有同一类品种的特基本具有同一类品种的特征,基本具有同一类品种的特征,?止,笋茎非本色部分不超笋茎非本色部分不超过总长度的笋茎非本色部分不超过总长度的颜色特征过总长度的10%。笋主本色20%。异类品种和有杂色的根数
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