DB37∕T 692-2007 良好农业规范 出口大蒜操作指南(山东省).pdf
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1、TCS 67.080.01 B 31 DB37 山东省由巳tTJ 万标准DB37/692-2007 良好农业规范出口大蒜操作指南Good Agricultural Practice On Export Ginger 2007-10-09发布2007-11-01实施山东省质量技术监督局发布目IJ1=1 本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。DB37/T 692-2007 本标准起草单位:山东省植物保护总站、|临沂市植物保护站、奇山县植物保护站、成武县植物保护主占。本标准起草人:桔俭、李明立、鲁学习、宋妹娥、葛秀亭、张福j&,
2、刘会海、刘二伟。当进口|玉|大蒜安全质量标准发生变化,或需采用新的生产技术时,应由植物保护等有关专家及时修订本标准。良好农业规范出口大蒜操作指南1 范围本规范规定了山口大蒜产地环境条件要求和各生产环节的监拧管理措施。本标准适用于出口大蒜的生产。2 规范性引用文件DB37/T 692-2007 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的号|用文件,其随盯所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注归期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB!T 18407. 1 无公害蔬菜卢地环境要求
3、NY5227无公害食品大蒜NY5228 大蒜生产技术规和3 术语和定义卡列术语和定义适用于本标准:3. 1 农药残留pesticide residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。3. 2 有害物质malfeasance matter 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚耐酸盐、磷酸盐、重金属寺物质。3. 3 危害分析hazard assessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3. 4 溯源体系system of trace to the source 作物从种植(包括生产基地选择)到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3. 5 有
4、害生物pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3. 6 IPM integrated pest management 二白宫生物综合管理。3. 7 安全间隔期pI ant harvest i nterva I (PH 1) 最后一次施药到作物收获间陆的天数。4 记录保留种十自者应保留大蒜、生产过程中各环节的原始记录(附录的,证实所有的农事操作遵循本规范的要求,从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。DB37/T 692-2007 5 质量要求5. 1器官要求符合NY5227的要求。5. 2 质量安全要求符合进口国安全质量标准要求(附录B)。6 基地选择与管理6
5、. 1 基地选择基地环境条件符合GB/Tl8407.1的要求,并填写基地基本情况记录表)(附录A.l)。宜选择地势平坦,地下水位低,排灌方便,土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好,前2年3年未种柏辈科作物的壤土地块种植大蒜。基地应远离T业三废排放、污染区域,连片面积有在3hml;J、上。6. 2 基地管理6.2.1 环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测,并进行风险评估。每2年3年成环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时,院及时进行检测,)下填写基地土壤化学成分检测结果表)(1咐录A.2)、基地j在溉水质检测结果表)(附录A.3)、基地空气质量检测结果表)(附录A.4)。6.
6、 2. 2 档案每个生产大蒜地块(棚主)应建I!.伞独If、完整的生产记录档案。6. 2. 3 工作室基地应建有工作室,而积30旷以上。室内配备桌椅、资料橱等,水、电、通讯配套齐全,放置有关牛产管四记录表册,张贴有关规章制度。6. 2. 4 平面图而积较人的生产基地应制作平而分布罔,用来副主轮作计划和种植右玉兰等,并贴挂J工作室内C6. 2. 5 仓库基地向建有专用仓库,I临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库向符合安全、卫生、通风、避光等要求:内设货架;配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等:面积20m2以上O6. 2. 6 盟洗室墓地应设奇盟洗室,且洁洁卫生。6. 2. 7
7、废物收集设施基地应设有农药空包装和垃坡等废物收集设施。6. 2. 8 隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带等,防止外源污染。7 整地施肥7. 1青洁田园清除上茬作物残留枝叶,带山田外集中处理,降低病(虫)源基数。7.2 土壤耕翻深翻土壤25cm30cm,整平丰巴实。直使用机械耕翻,维持土壤结构。7.3 整旺平哇栽培:田圭宽1.5m2m,埂宽30cm,捂种8行12行。高哇栽培:目主宽80cm90cm,哇高8cm12cm,播种4行。7.4 基肥根据肥力状况,施有机肥4000kg/667m25000kg/667m2或棉子饼(豆饼)100kg/667m2,氮肥(N)3kg/667m2 5kg/667m
8、2、磷肥(P20二)6kg/667m28kg/667m2、伺肥(K20)6kg/667m28kg/667m2,同时均匀混入坤奇尔生物菌肥lkg/667m21.5kg/667m2,并填写田间农事沾动记录表)(附录A.5)。施用的农家肥应经过充分的11削和)商熟,不得施用生吊垃圾、下-业废渣、污泥等。8 播种2 DB37/T 692-2007 8. 1 蒜种选择客商指定栽培品种的,技客商要求边走品种。客商未指定栽培品种的,地用抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种,井保留购种发果。8. 2 蒜种质量具有品种特征,蒜头肥大同整,蒜瓣整齐,-j巳病斑,尤损伤:柏物检疫合格。8. 3 种蒜处理掰f时除去茎踵,
9、按大、巾、小分级,分别播种。播种前,药剂浸种(附录。,预防叶枯捕、灰霉病等病害的发生与危害,井填写基地种面处理记录表)(附录A.6)。8. 4 土壤药剂处理播种时沟内撒施药土(附录。,预防种蝇寺地下害虫的发生与危害,井填写田间农事活动记录表)(附录A.5)。8. 5 播种时期北纬350以南地区,适宜秋季播种;北纬350380之间地区,春、秋均可插种。日平均温度稳定;在200C220C时播种。8. 6 播种方法及播种量开沟插种。开沟深6cm7cm,在栽种沟内先撤种肥后排种,种蒜定向栽E、栽稳,播种后覆土接干、浇水。打孔捂种。按行、株距打孔,孔深3cm4cm,每孔播枚种蒜瓣。8. 7 种植密度平m
10、圭栽培:行Wb16cm20cm,株Wti8cm10cmo 高田主、高垄栽培:行Wf:12cm14cm,林距8cm10cm。播种密度25000株/667而60000株/667m2o8. 8 除草和覆膜栽种完浇水后,出立即喷施除草剂(附录。,喷后及时覆盖厚0.004mmO.008mm的透明地膜,并填写田问农事活动记录表)(附录A.5) 0 9 田间管理9. 1 苗期管理幼南山土3d5d不能自行破膜山南时,应人l辅助破膜扶甫露山膜外,并用、泪土封好山南孔。幼苗K山3片口|今后,况一次促苗水,结合浇水追施复合肥20kg/667m2。未覆膜用浇促苗水后,及时中耕除草。土壤上冻前,浇一次越冬水,并覆草防冻
11、。嘿年蒜苗返青时,撤去盖草,浇返青水。覆膜田结合浇水迫施复合肥30kg/667m2o未覆膜田迫施农家肥2000kg/667m,并划锄松士、|律草。以后每隔8d10d浇次水。填写田间农事活动记录表)(附录A.5)。9. 2 蒜辜伸长期管理每5d7d浇一次水,蒜、茎采收前3d4d停止浇水。结合浇水,每10d15d追施以磷、主甲元素为主的肥料10kg/667m2左右O同时喷施关达2116植物牛长营养液100m1/667m2,EJ(.:f:申奇尔牛斗匆菌肥400m1/667m2,隔7d一次,连喷3次。填写用问农事活动记录表)(附录A.5)。9. 3 鳞茎膨大期管理蒜、茎采收后,每5d7d浇一次水,蒜头
12、采收前5d7d停止浇水。并在蒜茎采收后结什浇水追施一次氮肥(N)2kg/667m23kg/667町、何月巴(K20)2kg/667m24kg/667m2,并填写田间农事活动记录表(附录A.5)。10 生产投入品管理10. 1 农药采购与储藏10. 1. 1 农药采购应从正劫!渠道采购合格农药。不得采购下列农药: 非法销售点销售的农药: 无农药登记证的农药: -j己;农药生产许叫证或农药生产批准文件的农药:3 DB37/T 692-2007 无产品质量标准及什格证明的农药: 无标签或标签内容不什格的农药; 超过保质期的农药; 进口国禁止使用的农药。采购的农药应填写墓地使用投入品表)(附录A.7)
13、和农药质量检测结果记录表)(附录A.肘。10. 1. 2 农药储藏农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、|约火、避光、|约腐、通风良好等的安全条件要求,由专人负责保管,井配有急救药箱、配制量具等,入口处应贴有警示标志。10.2 肥料采购与储藏10.2.1 肥料采购从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料: 无产品质量标准及合格证明的肥料: 非法销售点销售的肥料: 超过保质期的肥料: 进口国禁止施用的肥料。采购的肥料所填写基地使用投入品表)(附录A.7)。10.2.2 月E料储藏肥料应妥苦保存,放置于1肯沽、干燥的地方,Lj10(附录A.10)。12.5 农药包装物处理农药包装物不得重复使
14、用、乱扔,应按照有关划定处理。农药专包装物应清洗3次以卡,并将冲洗液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后,将其j主坏或刺破,防止重复使用,必要时贴标签,以便回收014习的农药包装物在处置前应安全存放。13 收获及收获后处理根据客商要求适时采收。采收前,所抽取一定数量的样品检测农药残留情况,并填写样品农药残留检测结果表(附录A.11)。13. 1 蒜辜采收大部分蒜茎抽出约25cm、刚开始打弯、总芭变白时采收。双于提茎,手抓住蒜茎在顶叶的出口处,用力均匀向上拔出。选择晴天上牛10时以后,主主叶略微萎焉时进行。蒜茎采L/先后,宜用软质纯系捆,每捆O.5kglkg。然后放置于仓库中,防止雨淋日酬。13.2 蒜头
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