DB44∕T 674-2009 地理标志产品 南山荔枝(广东省).pdf
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1、ICS 65.020.01 B 31 备案号25956-2010DB44 广东省地方标准D844/T 674-2009 地理标志产品南山荔枝Product of geographical indication一NanshanLitchi 2009-08-06发布2009-12-01实施广东省质量技术监督局发布前言本标准根据地理标志产品保护规定制定。本标准的附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。本标准由广东省质量技术监督局提出井归口。D844/T 674-2009 本标准由深圳市南山区农业技术推广站、深圳市质量技术监督局南山分局、深圳市南山区西丽果场、深圳市计量质量检测研究院负责起草。本标准主
2、要起草人:彭建清、郭力军、邱金泼、张旭辉、吴良卫、刘石镜、曾亚妮、李楚彬、杨万颖、张荣。本标准为首次发布。OB44/T 674-2009 地理标志产品南山荔枝1 范围本标准规定了地理标志产品南山荔枝的术语和定义、产地要求、生产技术、产品、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于地理标志产品南山荔枝。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。G8 4285 农药安全使
3、用标准G8/T 5737 食品塑料周转箱GB/T 6543 瓦楞纸箱GB 7718 食品标签通用标准G8 8210 出口柑桔鲜果检验方法G8/T 8321 农药合理使用准则(所有部分G8/T 8855新鲜水果和蔬菜取样方法crso874: 1980, 1DT) GB 9687 食品包装用聚乙烯成形品卫生标准G8/T 17419 含氨基酸叶面肥料G8/T 17420 微量元素叶面肥料NY/T 227 微生物肥料NY/T 496肥料合理使用准则通则NY 5023无公害食品热带水果产地环境NY 5173无公害食品荔枝、龙眼、红毛丹3 地理标志产品保护范围地理标志产品南山荔枝保护范围限于国家质量监督检
4、验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围,即广东省深圳市南山区现辖行政区域,见附录A。4 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1 南山荔枝NanshanLtchi 指产于本标准第3章范围内,按本标准生产技术生产,产品质量符合本标准要求的糯米糙、桂昧、妃子笑荔枝。一一糯米糙Nuorr山i果实成熟期6月中下旬。果实鲜红色,较大,单果重;三21.饨,果扁,心形,果顶浑圆,果肩一边隆起,果梗粗,斜生与果肩成约45度斜角,龟裂片大,微隆,裂片峰平滑,缝合线明DB44/T 674-2009 显。果肉半透明,软滑脆嫩,多汁,昧浓甜微带香气。种子多退化,可食率81.5%,含可溶性固形物二三18.0%
5、。一一挂味Guiwei果实成熟期6月中下旬。果实鲜红色或鲜红带墨绿色块,中等大,单果重注16.饨,果近似圆形,果顶浑圆,果肩平,龟裂片凸起,裂纹明显,裂片峰锐尖,缝合线明显。果肉乳白色,质地结实爽脆,请甜多汁,有桂花香味。小核率50.0%,可食率注75.0%,含可溶性固形物二三18.0%。一一妃子笑Feizixiao果实成熟期5月下旬至6月上旬。果实淡红带绿色块,大,单果重二三24.0g, 果近圆形或卵圆形,果顶浑圆或钝,果肩平阔,龟裂片凸起,裂片峰细密,锐尖刺手,缝合线不明显。果肉厚,白腊色,稍脆多汁,清甜有香味。种子较小,多不饱满,可食率二三80.0%,含可溶性固形物二三17.0%。4.2
6、 焦(小)核率系指荔枝焦核品种糯米糙的焦核果数和部分焦核品种挂昧、妃子笑的焦核及小核果数占样果总数的百分率。5 产地要求5. 1 生产环境应符合NY5023规定的要求。果园生态环境良好,远离污染源。土壤为红壤,质地良好,疏松肥沃,土层深厚,果园表层土壤(020cm)有机质含量1. 5%, pH 5. 56. 5,地下水位l米以下,保水保肥,透气性良好。5.2 果园环境优化5.2.1 优化生态环境保护果园周边林木,在陡坡空地或疏林地营造防护林,须选择速生、与荔枝没有共性的主要病虫害的树种。5. 2. 2 完善水土保持设施根据果园地形条件,合理规划果园水土保持设施,完善环山截洪沟、纵排水沟和梯田内
7、缘排蓄水沟等排水系统,修建蓄水池(塘)及灌溉管(渠)等灌溉系统。5.2.3 合理设置配套设施根据果园生产规模,建设和完善农资仓库、果品包装及贮藏库房、工作室、宿舍等设施。6 生产技术生产技术见附录807 产品产品质量应符合NY5173规定的要求,具有该品种的质量特色。依据国家质检总局2006年第160号公告,地理标志产品南山荔校按感宫和理化指标、规格指标分为一级、二级两个等级。7. 1 质量要求7. 1. 1 感官指标应符合表1规定。2 D644/T 674-2009 表1感官指标品种项目感官指标所有品种基本要求果实完整、新鲜,无异味:无病虫害;无机械伤;无棕褐色果:无肉眼可见外|来杂质。外形
8、外观果扁心形,果顶浑圆,果肩一边隆起。外果皮鲜红色,龟裂片大,微隆,裂片糯米格峰平滑,缝合线明显。口感果肉软滑脆嫩,多汁,味浓甜,微香。外形外观果近似圆形,果顶浑圆,果肩平。外果皮鲜红色或鲜红带墨绿色块,龟裂片凸!桂味起,裂片峰锐尖,缝合线明显。口感果肉质地厚实爽脆,清甜多汁,有桂花香味。外形外观果近圆形或卵圆形,呆顶浑圆或钝,果肩平阔。外果皮淡红带绿色块,龟裂片妃子笑凸起,裂片峰细密,锐尖剌手,缝合线不明显。口感果肉稍脆,多汁,请甜有香味。7.1.2 理化指标应符合表2规定。表2理化指标焦(小核率(%)可溶性固形物(%)可食率(%)品种一级果二级果一级果二级果一级果二级果糯米滋 95. 0
9、90. 095.。二主20.018. 0 二主81.5 二:81.5 桂昧 70.0 50. 070.。二:20.018. 0 主78.075. 078. 0 妃子笑二:90.0法90.0注18.0二:17.0二:80.0二80.07. 1. 3 规格指标应符合表3规定。表3规格指标单果重(g)品种一级二级糯米格24.0 21. 024.。桂昧19.0 16. O19.0 妃子笑27.0 24. O27.。7.1.4 Jl生指标卫生指标应符合NY5173的规定。7.2 检验方法从缩分样品中随机取20个以上样果,用感量0.01g的天平称重,精确至O.19。7.2.1 感官指标3 0844/T 6
10、742009 按GB8210的规定执行。7.2.2 理化指标7.2.2.1 焦(小)核率:剥下样果的种核,计算败育种子的比例。7.2.2.2 可溶性固形物:按GB8210的规定执行。7.2.2.3 可食率:将每个样果之果皮、果肉、种子各部分分开,分别称计其重量,计算果肉总重占样果总重的比例。7.2.3 规格指标分别计量及记录一级、二级样果的平均单果重,计算不符合该级规格指标的样果重及比例。7.2.4 卫生指标按NY5173的规定执行。7.3 检验规则7.3.1 组批规则凡同一生产单位、同品种、同一等级、同一日采收和包装的产品作为一个检验批次。7.3.2 取样方法按照GB/T8855的规定执行:
11、采用缩分样品取样方法:实验室样品的最低取样量为2kg。7.3.3 检验分类7.3.3.1 交收检验每批次产品交收前,生产单位都应进行交收检验,检验内容包括感官指标、规格指标、包装、标志、标签,检验合格的产品方可交收。7.3.3.2 型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准中规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)前后两次抽样检验结果差异较大:b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化:c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。7.3.4 判定规则7.3.4.1 感官指标和规格指标检验不符合率按感官有缺陷和不符合规格指标的样果重各占该批次受检样果总重的百分率计算
12、。每批次受检样品的感官指标和规格指标平均不符合率分别不超过5%,且理化指标、卫生指标均为符合,则该批产品判为合格。7.3.4.2 感官指标和规格指标有一项不符合率超过5%,或理化指标有一项不符合,则该批产品判为等外品。卫生指标有一项不合格,应加倍抽样复检一次,如仍不合格,则该批产品判为不合格。7.3.4.3 对感官指标、规格指标检验不符合的,允许生产单位进行整改后申请复检。8 标志、标签、包装、运输、贮存8. 1 标志获得批准在产品上使用地理标志产品南山荔枝专用标志的生产经营者应在产品包装物或标签上直接加贴地理标志产品南山荔枝专用标志,根据第7章规定,经检验判为不合格的产品和等外品不得加贴地理
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