DB63∕T 890-2010 地理标志产品 青海冬虫夏草(青海省).pdf
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1、TCS 11. 120. 10 C 23 备案号28414-2010DB63 主同海省由巳T目,万标准DB 63/T 890-2010 地理标志产品青海冬虫夏草Product of geographical indication -Qingha cordyceps sinensis 2010-07 -11发布2010 -08 -01实施青海省质量技术监督局发布DB63/T 890-2010 目IJ1=1 本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定及0863/670-2007制定。本标准包含附录A、附录B、附录co本标准由青海省质量技术监督局提出井归口。本标准主要起草单位:
2、青海省质量技术监督信息管理中心、青海省标准化协会。本标准参加起草单位:青海新干国际冬虫夏草有限公司、青海砍鹰冬虫夏草国际交易中心、青海金词虫草生物科技有限公司、青海三江源药业有限公司、青海藏宝资源有限公司、青海珠峰商贸有限公司、青海省西宁市雪峰特种药材有限公司、西宁市玉川虫草有限公司、西宁雪利源营养食品有限公司。本标准主要起草人:张素梅、肖远灿、昌海荣、赵锦文、马文忠、鲍)1回春、韩涛、华尖本、孟庆海、扎西才吉、刘云洪、马军。本标准自2010年8月1日起实施。DB63/T 890-2010 地理标志产品青海冬虫夏草1 范围本标准规定了地理标志产品青海冬虫夏草的保护范围、术语和定义、技术要求、试
3、验方法、判定规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的青海冬虫夏草。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T .5009. 3 食品中水分的测定GB/T .5009. 34 食品中亚硫酸盐的测定DB63/ 670-2007 冬虫夏草JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)中国药典2005版一部3 地理标志产品保护范
4、围青海冬虫夏草地理标志产品保护范围限于国家质量技术监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围,即地理位置介于东经89035 1 03004,北纬3103939019之间的青海省现辖行政区域,见附录co4 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1 青海冬虫夏草Qi ngha cordyceps s nens s 是指在青海地区采挖的,由中华被毛子包侵染鳞翅目玉树蝠峨、门源蝠峨、斜脉幅峨、H音色蝠峨、循化蝠峨、碌曲蝠自我、拉脊幅峨及贵德蝠峨等幼虫后,发育而成的真菌子座和充满菌丝体的僵死幼虫的复合体。5 技术要求5. 1 原料要求DB63/T 890-2010 应选用在青海地区采挖,符合
5、4.1条的冬虫夏草,且外型完整、干燥,虫体饱满,无明显可见外来杂质,气味正常,无腐烂、霉变或虫自主。5. 2 工艺过程采挖除杂分级干燥计量包装成品5.3 工艺要求5.3.1 采挖要求5. 3. 1. 1 采挖范围青海冬虫夏草地理标志保护产品采挖范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围,即青海省现辖区域:玉树藏族自治州的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻某县:果洛藏族自治州的玛沁县、甘德县、达日县、久治县、玛多县:海南藏族自治州的共和县、同德县、贵德县、贵南县、兴海县:海北藏族自治州、|的门源回族自治县、祁连县、海晏县、刚察县:黄南藏族自治州的同仁县、
6、泽库县、河南蒙古族自治县、尖礼县:海西州的天峻县每东地区的乐部县、化隆回族自治县、互助土族自治县、循化撒拉族自治县:西宁市的大通回族自治县、温中县、自源县。5.3.1.2 采挖时间每年的4月至6月O5.3.1.3 采挖工具采挖工具切面宽度不超过3cmo5.3.1.4 采挖方式采挖应遵循轮挖限采的原则进行。采挖工具在距离草头7cm左右,连草皮挖9cm左右,取出虫草。虫草采挖后,坑要填平、踩实,采挖产生的裸露面积不应该超过50CIIl;205. 3. 2 除杂、分级、干燥、计量、包装5.3.2.1 除杂用毛刷j青理茹附在虫体上的泥土等杂质,并初步干燥。5.3.2.2 分级分级要求见表10表1级别级
7、别及要求(根/500g)特优一级品三三1000根1000根特优二级品三1300根1300根特级品三三1600根1600根一级品三三2000根2 DB63/T 890-2010 5.3.2.3 干燥采用自然干燥或低温干燥的方式进行干燥。5.3.2.4 计量单件定量包装产品的净含量,应符合定量包装商品计量监督管理办法)(国家质量监督检验检疫总局令第75号)的规定。5.3.2.5 包装地理标志保护产品青海冬虫夏草定量包装产品内不允许有断根,并符合DB63/670-2007规定。5.4 感官要求5.4.1 虫体似蚕,表面深黄色至黄,粗糙,质脆:断面类白色:虫体长2.8Clll至6.5Clllo 5.4
8、.2 子座为棕色细长圆柱形,长约2Clll至5Clllo5.4.3 有环纹20个至30个:足8对,近头部3对,中部4对,尾部1对,中部4对较明显。5.4.4 气微腥,味微苦。5.4.5 青海冬草夏草的虫和罩应完整,每500g2000根。5.5 理化指标理化指标见表10表2理化指标项日水分% 杂质% 腺昔(卜品)% 虫草多精% 二氧化硫残留量5.6 安全要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。6 试验方法6. 1 感官要求感官要求按照DB63/670-2007中6.1. 1规定的方法进行检验。6. 2 理化指标6.2. 1 水分按照GB/T5009. 3的规定进行检验。6. 2. 2
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