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DB42∕T 323-2011 地理标志产品 邓村绿茶(湖北省).pdf
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1、ICS 67.140.10 X 55 DB42 湖北省由巳ET目,、万标准DB42/T 323-2011 代替DB42/323-2005 地理标志产品邓村绿茶Product of geographical indication-Dengcun green tea 2011 - 04 -08发布2011 -05 -01实施湖北省质量技术监督局发布DB42/T 323-2011 目IJ1=1 本标准在实施过程中,凡有关条款与相关食品安全法规不相一致的,应以食品安全法规为准。本标准按GB!T1. 1-2009 标准化工作导则第一部分:标准的结构和编写给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局
2、颁布的地理标志产品保护规定及GB!T17924 地理标志、产品标准通用要求进行修订。本标准附录A为规范性附录O本标准自实施之日起代替DB42/323-2005邓村绿茶。本标准与DB42/323-2005邓村绿茶相比,主要变化如下:将原标准名称邓村绿茶修改为地理标志产品邓村绿茶); 一一标准性质由强制性标准修订为推荐性标准:将茶树品种宜邓1号改为鄂茶九号一一将鲜叶嫩度要求和感官品质特征要求由特级、一级、二级、三级、四级、五级修改为特级、一级、二级、三级:会。一一增加了茶多盼、氨基酸等理化指标和检验方法:增加了保质期规定。本标准由宜昌市夷陵区质量技术监督局提出井归口。本标准起草单位:宜昌市夷陵区农
3、业局、宜昌市夷陵区质量技术监督局、宜昌市夷陵区邓村茶叶协本标准主要起草人:彭伏林、陈太平、屈家新、刘忠英、齐莉娥。本标准历次发布版本情况为:一-DB42/323-2005。I DB42/T 323-2011 I -品-E司本标准为DB42/323-2005邓村绿茶修订稿,在原稿的基础上,增加了产品的区位优势低山终年间雾笼罩,高山四季云雾缭绕,山在雾里,茶在林中是形成邓村绿茶品质的自然因素。本标准在编写过程中,查阅了大量资料,重点突出O在简述了自然环境、栽培技术要求、肥培及采摘技术外,重点强调了产品感官品质特征、理化指标及卫生指标,具有较强的可操作性,能有效地指导和规范生产,做强做大和保护地理标
4、志、产品邓村绿茶品牌。TT DB42/T 323-2011 地理标志产品邓村绿茶1 范围本标准规定了地理标志产品邓村绿茶的术语和定义、产地范围、要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、储存和保质期。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2006年第121号公告批准保护范围内生产的邓村绿茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的寻|用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB!T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 5084 农
5、田灌溉水质标准GB!T 6388 运输包装收发货标志GB 7718 预包装食品标签通则GB!T 8302茶取样GB!T 8303 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB!T 8304茶水分测定GB!T 8305 茶水浸出物测定GB!T 8306茶总灰分测定GB!T 8310茶粗纤维测定GB!T 8311 茶粉末和碎茶含量测定GB!T 8313 茶叶中茶多盼和儿茶素类含量的检测方法GB!T 8314 茶游离氨基酸总量测定GB 11767 茶树种苗GB 14881 食品企业通用卫生规范NY!T 5018无公害食品茶叶生产技术规程NY .5020无公害食品茶叶产地环境条件SB!T 10035 茶叶销
6、售包装通用技术条件SB!T 10037 红茶、绿茶、花茶运输包装SB!T 10157 茶叶感官审评方法国家质量监督检验检疫总局2005J第75号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局2006年第121号公告JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义DB42/T 323-2011 下列术语和定义适用于本标准。3. 1 地理标志产品邓村绿荼Productof geographical indication一Dengcungreen tea 在湖北省宜昌市夷陵区邓村绿茶地理标志产品保护范围内采摘的茶树鲜叶,按照特定的工艺技术加工而成的绿茶。4 产地范围邓村绿茶地理
7、标志产品的保护范围在湖北省宜昌市夷陵区邓村乡、太平溪镇、乐天溪镇、三斗坪镇、下堡抨乡、雾波;可镇、梓村坪镇、黄花乡等8个乡镇。地理位置主要位于东经1100518 1110 39 30 ,北纬30032 33 31 0 28 30 ,具体见附录A(规范性附录)。5 要求5. 1 自然环境5. 1. 1 日照:年实际日照时数1398h1 958ho 5.1.2 气温:年平均气温12.OOC17. lOC,无霜期241d318do5.1.3 降水:年平均阵水量1100mm1 300mm。5.1.4 土壤:海拨200m1000m,花岗岩风化的砂壤土,质地疏松,显弱酸性,而值4.56. 5,保水性强,排
8、水性好,滤水透气,有机质;:1.0%。土壤环境质量符合NY5020的规定,灌溉水质量应符合GB 5084的规定。5. 2 品种、种苗和茶树栽培要求5.2. 1 茶树品种选用宜昌大口十茶、鄂茶一号、鄂茶四号、鄂茶五号、鄂茶九号等良种。5. 2. 2 荼树种苗应符合GB11767的要求。5. 2. 3 苗木繁殖无性繁殖。5.2.4 种植方式双行密植栽培,大行距1.5m,小行距O.钮,丛(株)距30cm,海拔600m以下9月10月栽苗,600m 以上2月3月栽苗,每667m2cl亩栽5000株6000株。5.2.5 茶园施肥5.2.5.1 基肥10月11月施,以有机肥为主,自己施少量氮肥。5.2.5
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