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DB44∕T 886-2011 地理标志产品 水东芥菜(广东省).pdf
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1、ICS 65.020.01 B 04 备案号31350-2011DB44 广东省嗣巳ET且,方标准DB44/T 886-2011 地理标志产品水东芥菜Product of geographical indication-Shuidong Mustard 2011-07-14发布2011-10-01实施广东省质量技术监督局发布0844/T 8862011 目IJ1=1 本标准根据国家质量监督检验检疫总局(2007)第176号关于批准对水东芥菜实施地理标志产品保护的公告及GB/T17924 (地理标志产品标准通用要求而制定。本标准由广东省质量技术监督局提出。本标准起草单位:广东省电白县质量技术监督
2、局、电白县农业局、电白县质量协会。本标准主要起草人:李贤斌、郑期、邓港。本标准为首次发布。D844/T 886-2011 理标志产品水东芥菜1 范围本标准规定了地理标志产品水东芥菜的保护范围、术语和定义、生产技术规程、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮藏。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的水东芥菜。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注目期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4285 农药安全使用标准GB 5009.5 食品安全国家标准食品
3、中蛋白质的测定GB/T 5009.91 食品中饵、铀的测定GB!T 5009.92 食品中钙的测定GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分)GB!T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件NY 5299无公害食品芥菜类蔬菜3 地理标志产品保护范围地理标志产品水东芥菜的保护范围以国家质量监督检验检疫总局(2007)第176号实施地理标志产品保护的公告批准的范围为准,限于广东省电白县水东、林头、现珠、且场、麻岗、树仔、电城、岭门、马踏9个镇现辖行政区域。见附录A。4 术语和定义4. 1 水东芥菜产于本标准第3章规定区域内,符合本标准质量要求的十字花科芸茎属
4、叶用芥菜。5 种植环境5. 1 自然鄂境地势自东北向西南倾斜,北、东北部高,南、西南部低。5.2 气候DB44/T 886-2011 本区域为亚热带季风性气候,年均气温22.4 .C23. 7 .C,年均无霜期361d364 d,年均降水量为1500mrn2000 mrno 5. 3 土壤适宜黄壤土或红壤土种植,pH 4. 2pH 6. 9之间,有机质?2%,坡度在20度以下排灌方便的山坡地。5.4 其他环境要求应符合NY5010的规定。6 生产技术规程参见附录B。7 质量要求7. 1 感官指标应符合表l的规定。表1感官指标项目要求形态叶片向心微弯,略呈半抱合状,叶柄向内弯曲呈匙状:小卷心,叶
5、少柄多:叶柄青里透黄口感脆嫩,粗纤维少,味微甘,略带清香外观无黄I叶、无异味,无明显机械伤、无明显病虫害7. 2 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标蛋白质/(g/ 100g) ,主1.0 何/(rng/100g) ;: 150 钙/(mg/100g) ;: 50 7.3 安全指标应符合NY5299的要求。8 检验方法8. 1 感官指标形态采用目测法评定;异味采用鼻嗅的方法检测:口感采用口尝的方法检测。8. 2 理化指标2 DB44/T 886-2011 8. 2. 1 蛋白质按GB5009. 5规定的方法测定。8.2.2押按GB/T5009. 91规定的方法测定。8.2.3钙按GB
6、/T5009.92规定的1J法测定。8.2.4 安全指标按NY5299规定的方法测定。9 检验规则9. 1 检验批次同一产地、同一规格、同一包装日期的产品为一个批次。9. 2 抽样方法感官指标现场随机抽取5kg以上,现场检验。其他指标按GB/T8855规定执行。9.3 检验分类9.3. 1 型式检验形式检验按本标准第7章中规定的全部项目进行检验。有F列情况之一时应进行型式检验:a) 有关行政主管部门提出型式检验要求:b) 前后两次抽样检验结果差异较大:c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。9. 3. 2 交收检验每批产品交收前,生产单位都应进行交收检验。交收检验的项目包括感官、标志、标
7、签和包装、安全指标。检验合格并附合格证后方可交收。9.4 判定规则9.4.1 每批受检样品感官不合格按其所检单位的平均值计算,其值不应超过5%。其中任何一件包装的不合格率不应超过10%,判定感官合格。9.4.2 感官要求、理化指标、安全指标合格,判定该批产品合格。9.4.3 安全指标有一项不合格,则判定该批产品不合格。感官要求或理化指标有一项不合格,则判定该批产品为等外品,允许作非地理标志产品销售。9.5 复检3 0844/T 886-2011 标志、包装、标签不合格时,允许整改后重新申请复检一次。感官和安全指标不合格不进行复检。10 标志、标签、包装、运输、贮存10. 1 标志用于销售的水东
8、芥菜,其产品或包装上应标注地理标志产品专用标志并应符合有关规定。10.2 标签应符合广东省农产品标识管理规定),标明产品名称、执行标准、产地、包装日期、生产单位名称、净含量等,标签应字迹清晰、完整、准确、牢固。10.3 包装产品外包装应使用水东芥菜地理标志产品专用包装容器(箱、筐等),包装容器内壁及外表均应平整,缝宽适当、均匀。包装容器应保存干燥、清洁、无污染、无腐烂、无霉变等。10.4 运输10.4. 1 收获后就地整修、及时包装,运输前直进行预冷。10.4.2 装运时要做到轻装轻卸,防止机械损伤;运输工具清洁、卫生、无污染。10.4.3 在适宜的温度、湿度条件下运输,运输过程中注意防冻、防
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