DBS63∕ 0007-2021 食品安全地方标准 灭菌牦牛乳.pdf
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1、BS63青海省地 方 标 准DBS63/00072021食品安全地方标准 灭菌耗牛乳2021年3月22日发布2021年6月21日实施青海省卫生健康委员会 发布DBS63/00072021刖 百本标准遵循中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法、青海省食品安全地 方标准管理办法等法律、法规和有关国家标准规定,按照GB/T 1. 1标准化工作导则 第1部分:标 准化文件的结构和起草规则的要求制定青海省食品安全地方标准。本标准参考了国家标准GB 25190食品安全国家标准灭菌乳。本标准由青海省农业农村厅提出。本标准起草单位:青海省畜牧总站青海省奶业协会。本标准主要起草人:张亚君、刘晶、石凡涛
2、、李沛、郭继军、许威、张沛、付弘赞、赵鸿鑫、袁桂 英、王芳、安梨红、张茹、蒋晨阳、林德清、张秉璇。本标准在青海省卫生健康委员会备案后发布并实施。本标准于2021年3月22日首次发布。DBS63/00072021食品安全地方标准 灭菌牝牛乳1范围本标准规定了灭菌耗牛乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规 则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以耗牛生乳为原料的全脂灭菌乳。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改
3、单)适用于本 文件。GB/T 191GB 2761 GB 2762 GB 4789. 26 GB 5009. 5 GB 5009.6 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.17 GB 5009. 92 GB 5009.123 GB 5009. 239 GB 5413. 5 GB 5413. 39 GB 7718 GB 12693 GB 28050 NY/T 1671包装储运图示标志食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准食品中脂肪的测定食品安全国家标准食
4、品中总珅及无机碑的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中钙的测定食品安全国家标准食品中铭的测定食品安全国家标准食品酸度的测定食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准乳制品良好生产规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通则乳及乳制品中共规亚油酸(CLA)含量测定气相色谱法DBS63/0001- 2019青海食品安全地方标准耗牛生乳3 术语和定义3. 1 超高温灭菌在牛乳 ultra high- temperature yak milk以
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