LS∕T 1224-2022 花生储藏技术规范.pdf
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1、ICS 67.060CCS B 20中华人民共和粮食行业标准LS/T 12242022花生储藏技术规范Technical specification for peanut storage2022-03-15 发布2022-09-15 实施国家粮食和物贲储备局 发布LS/T 12242022-XX. -JL.刖 百本文件按照GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。本文件由国家粮食和物资储备局提出.本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)归口。本文件起草单位:河南工业大学、益海嘉里投资有限公司、山东鲁花集团有限公司、金胜粮油集团有
2、 限公司、淇花食用油有限公司、青岛长寿食品有限公司、安徽燕之坊食品有限公司。本文件主要起草人:王殿轩、刘玉兰、王格平、杜祖波、宋立里、赵风山、郑家佐、赵月红、马宇翔、 张浩、渠琛玲、陈亮、王艳艳、白春启、张丽刑。ILS/T 12242022花生储藏技术规范1范围本文件界定了非种用和未加工的花生果、花生仁储藏的术语和定义,规定了其基本要求、储藏技 术,以及花生储藏期间的粮情检测与品质检验等。本文件适用于花生仓库、花生制品及油脂加工厂中的花生储藏。本文件不包括种业用花生和经过熟化处理的花生。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文 件,仅该
3、日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。GB/T 1532 花生GB 4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求GB 17440粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB/T 18835 谷物冷却机GB 19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB 19641食品安全国家标准食用植物油料GB 22508食品安全国家标准原粮储运卫生规范GB/T 24904粮食包装麻袋GB/T 26882.1粮油储藏粮情测控系统第1部分:通则GB/T
4、29890粮油储藏技术规范GB 50320粮食平房仓设计规范LS/T 1201磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1202 储粮机械通风技术规程LS 1206粮食仓库安全操作规程3 术语和定义GB/T 1532和GB/T 29890界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3 .1霉变粒 severely moldy kernel花生籽仁表面霉变并伤及胚或子叶、无食用价值的颗粒。3 .2水分含 moisture content花生试样所含水分的质量占试样质量的百分比。1LS/T 122420223 .3冻伤粒 frosted kernel因受过低温度伤害造成籽仁表面色泽变暗、食味变劣的颗粒。 3 .4
5、热损伤粒 heat-damaged kernel因霉变发热或干燥过程受热而引起子叶变色或损伤的颗粒。4基本要求 4.1仓房设施与设备4.1.1储藏花生的仓房理热的储粮平房看g脸或霓的要求并具有良好沙 和控温条件,入仓漏幅风条件。平房仓符合GB 50320即 当的取样装置以便于储藏期间取样检查。恒)温仓,符合GB 22508 M仓应具有良好的通风4.1.2储藏花夕 的取样装置为4施与设备配置应符合GB/T 29890中的相关规定,测仪器及适当4.2入仓4.2.1 食,花GB 193 0(*3 gd4.2.2 正上储1 下,珍珠矗、花I诉量要求 蒙资:k其制品喙科妻仓霾喙覆 食用唾3油用花生食品安
6、全指标应符合GB1瀛, 一入仓花生果水分含量宜在10%以下,莓*标应符合分和杂质电4.2.3 对目水分含量的仁水分含量宜在7%以下J割除瘪 笏时,入仓前应进行干二二二二二二 弋等原因磁入仓散存且可禽羹J:在9%以 。花生水正曹储藏花生果曲仓,5花生储藏技5.1 入仓前准备5.1.1 对仓房设施与设备迸办许,确 筏备爆5.1.2仓房、货场及作业区应清扫杂物,必要时进行杀虫处理。采用的杀虫处理措施不得对花生造成污染。空仓和器材的杀虫处理可参照GB/T 29890的要求。5.2 人仓5.2.1 在雨雪天气作业时应有防雨雪装置和措施,不得使花生在进仓作业中遭受雨雪侵袭及受潮。5.2.2 运输设备和装具
7、不应对花生造成污染,与花生仁的接触性材料应符合GB 4806.1.GB 4806.7的 相关要求。5.2.3 合理使用输送设备,避免和减少破损、降低扬尘,避免杂质聚集。入仓过程中的粉尘防爆要求应 符合GB 17440的规定。2LS/T 122420225.3 存储与堆码5.3 .1 花生果的存储与堆码5.3 ,1.1 花生果可采用室内装袋垛储、室内囤储或室内散储等*根据条件和需求选用,并按种类、等级、 用途等分类储存。5.3 .1.2 室内袋装堆垛储藏时,采用的包装袋以塑料编织袋和麻袋为好,避免用不透气的塑料袋储存。 采用的塑料编织袋和麻袋应符合GB 4806和GB 4806.7的要求。堆垛大
8、小、高度应以便于通风降温 散湿为原则。为便于通风和检查,大批量货物堆垛时,堆垛的长度和宽度不宜超过7 m,堆垛方式和高 度应满足安全生产、方便作业,宜留出堆垛与仓墙间的通道不宜小于 0.5 m。仓房储存的堆垛,垛底宜铺蛰或3盘等铺垫物翻脸占铺设塑料薄膜或防水篷布 后再堆码货物。铺设的塑相劈面后鹏1乂 I前I即美、5.3.1,3 花生果室内囤婚!石夕电矗通风条件,保障必要时品就胃通进行通风降湿降 水。对于已干燥人呼副维,应采取防止花生吸湿返潮的密闭措施5.3.1.4 花生果室外蹩喔生果料堆高度不宜超过3 m,花生果水分含量淄鼠、:水分的3% 为宜。应在仓房确上/港递区系统(通风管道及相应连接件)
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