QB∕T 5725-2022 食糖包装防伪追溯体系规范.pdf
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1、ICS 67. 1 80. 1 0CCS X31QB中华人民共和国轻工行业标准QB/T 5725-2022食糖包装防伪追溯体系规范Specification for sugar packaging anti-counterfeiting traceability system2022-04-08 发布2022-10-01 实施中华人民共和国工业和信息化部发布QB/T 5725-2022目 次前言.Ill1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14 一般要求.25追溯系统功能.25. 1 概述.25.2 食糖生产企业追溯系统基本功能.25.3 食糖仓储物流企业追溯系统基本功能.25.4 食糖
2、销售企业追溯系统基本功能.25.5 中国糖业防伪溯源平台基本功能.36追溯标识要求.37追溯编码要求.37.1 编码要求.37.2 编码规则.37.3 编码管理.47.4 赋码方案.47.5 编码与信息关联.48追溯信息要求.48. 1概述.48.2原料信息.48.3生产过程信息.58. 4 成品信息.68.5其他信息.69公开信息.610追溯信息管理要求.71 0. 1 信息存储.71 0.2 信息传输.71 0.3 信息交换.71 0.4 信息安全.811追溯信息查询要求.81 1 . 1 扫描方式.81 1 .2 输入方式.812追溯系统建设与管理要求.8IQB/T 5725-20221
3、 2.1 生产企业追溯系统建设与管理要求.81 2.2 仓储物流企业追溯系统建设与管理要求.81 2.3 销售企业追溯系统建设与管理要求.8附录A (规范性) 追溯编码规则 .9参考文献.12图A.1食糖防伪追溯编码总体结构.9图A. 2防伪溯源码结构.9图A. 3质量时间码结构.11表1 原料信息.4表2提汁信息.5表3澄清信息.5表4蒸发信息.5表5煮炼信息.5表6包装信息.6表7贮藏信息.6表8成品信息.6表9公开信息.6表10上传至中国糖业防伪溯源平台的信息.7表A. 1省(区)代码.10表A.2制糖企业类别代码.10表A.3产品类别代码.10IIQB/T 5725-2022_1_Z_
4、 JU-刖 百本文件按照GB/T 1 .1 -2020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国制糖标准化技术委员会(SAC/TC 373)归口。本文件起草单位:中国轻工业信息中心、广西泛糖科技有限公司、安徽国科检测科技有限公司、中 国糖业协会、北京数衍科技有限公司、上海中商网络股份有限公司、北京鑫创数字科技股份有限公司、 中国标准化研究院、中国电子技术标准化研究院、云南英茂糖业(集团)有限公司、山东星光糖业有限 公司、广西广业贵糖糖业集团有限公司、深圳派得科技有限公司、中国轻工业企业管理协会。本文件主要起草人:赵阳、郭和生、孟
5、慧敏、李国有、孙广芝、吕英杰、梁家醒、邵栋梁、柳嘉、 王晓宇、杜威、王刚、蒋心武、郭献光、张晋波、隋媛、刘巍、罗卫鹏、龙杰明、于庆伟、俸斌、 胡诗科、孔令朝、李双双、陆薇、李丹、蒋小来、王瑞、陈钦正、郭建英、陆安静、李一博、汪菲、冯 亚卫。本文件为首次发布。IIIQB/T 5725-20221范围本文件规定了食糖包食糖包装防伪追溯体系规范防限呼麻系的一般妻求、追溯体科 能、追溯标识要求、追溯编码要求、 ,以及追溯系统建设与管理要求。追溯信息要求、军开信息追溯q息管理带求、追溯信息算询要求本文件适用于食糖生3 (含射装)企业、仓储物流企金和销售企业的食糖包装忱伪追溯体系(以下简称“追溯体系”)的
6、建2规范性引用文件沙的条款。其中注日期的引用文件, 本(包括所有的修改单)适用于本文件,追溯标识下列文件中的内容通过文中的规范性H用而构成本文件必不可cation品生产出厂、经销出入库、tion tracea仅该日期对应的版本适用于本文霰3文件。期的引GB771 8食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 9289制糖 术语GB/T 18284 响应矩阵码3术语和定义GB/T 9289界定的以及下3. 1信息追溯infor通过信息化系触娜廨产赭原料供应、生产加工、仓储、 息查询,并可用于快速彦晶召回、责任界3.2语和定义适用于本文件。产品信息追雌骞的识别编码的物理载体。3. 3追溯码 tra
7、|eability code一识别码。产品信息追麴3.4追溯节点 traceality node产品在变化监管责任人或使用人时的信息 消费者购买等。3.5售、消费等惠百的正向、反向信追溯信息 traceability information由各追溯节点(3.4)进行采集与交换、可用于产品信息追溯(3.1)的信息条目。1QB/T 5725-20224 一般要求4.1追溯体系的设计、 关部门等不同类型用户族息作为主要追溯内容4.3追溯体系的建 毒等系统安全防护能4.4追溯体系应将食糖原料,实现4.5追溯体系对追溯信息进行分级管理,向消费者、开信息A、数 销售、化关产加工、管理、运行应符合国家相关标
8、准的规定,无分满足消费者、企业、相4.2追溯体系的架构与系统却应可扩展及可兼容“应符合 力,避由于基础设施、统安全 业务系 仓储、追溯节点的全程信息追1追溯的信息内容。公共平台,能在较短时间内实4.6追溯系统的建设应运用、见效、推广应用。向社会开放查询 熟的技术架构、设备和5追溯系统功能5.1概述追溯系统由食糖业防伪溯源平台组成。5. 25. 35.4适慨凝蓄群测技术 管理规定和相关标准要求,应备防攻击、防病生的安全问题传输等.企业、软件,肖费等洱程中各追溯节点质量安全相关信由关部匚等追溯用户按未按权限提供可充分利用已有的企业设备、信息系统和公溯系统和中国糖逐企业追溯系缈、食糖仓储物流企业追溯
9、系统、食糖销售企食糖生产企业追溯系统基本功能食糖生产企业追溯系统应 原辅料管理:原质检管理: 仓库管理: 生产管理: 销售管理: 追溯管理: 召回管理;以下功能:中间制原辅料、 京辅料、 产线、 出库扫成品质检管理和不合格品的出入库管理匚 组、投料说袤下次,销售信意管理;接口管理也与中国 系统管理:唯础信,食糖仓储物流企业追溯管理等;最小包装与外包装立关联关系等发现问本功能通过精识编码或批次码查询原辅料信息、检验信息和销售流向信息库信息管理;能快速定位问题批次或关联批次的原辅恻等产和流向; 业防伪赞平台的数据接口兼容;食糖仓储物流企业追溯系统应具备能:库信息管理、在库质量管理、出库扫描、 系统
10、接口:与中国糖业防伪溯源平台的数据接口兼容;仓储管理:入库扫揄系统管理:基础信息维护、系统设置;食糖销售企业追溯系统基本功能食糖销售企业追溯系统除具备食糖仓储物流企业追溯系统功能外,还应具备销售信息管理功能。2QB/T 5725-20225.5中国糖业防伪溯源平台基本功能中国糖业防伪溯源平台应具备以下功能: 追溯编码管理:向企业分配追溯编码中的相关码段; 标识管理:统一规范防伪标识的管理要求; 接口对接:对接食糖生产企业、仓储物流企业和食糖销售企业追溯系统,与食品工业企业质 量安全追溯平台等相关平台对接、与各级市场监管系统对接;信息管理:对追溯节点和追溯信息,按照公开信息和企业内部信息等进行分
11、级分类管理; 查询管理:处理用户的追溯请求,并将取得的追溯数据反馈给用户; 数据安全管理:实现数据采集、传输、处理和应用中的安全管控。6追溯标识要求6. 1产品包装上应带有追溯标识,并确保追溯标识清晰、完整、未经涂改。标识位置宜醒目,不应覆 盖食糖包装上的商标、名称、生产日期或生产批号等关键信息,不应与国家对食糖包装各项法律法规、 强制性标准要求相抵触。6.2追溯标识应符合中国糖业防伪溯源平台标识管理要求。6. 3 追溯标识应符合GB 7718、GB/T 18284的相关要求。6. 4追溯标识应包含中国糖业防伪溯源平台解析服务器地址信息与产品追溯编码信息。6.5 追溯标识的贴装、喷涂或印刷位置
12、,同一品种或同一包装应保持一致。6.6 应保证标识载体不对产品造成污染。6.7 应保持追溯标识不因搬运或其他因素而被磨损或消失。6.8 追溯标识不应被转移、复制。7追溯编码要求7. 1编码要求追溯体系应为每件产品编制一个唯一的追溯编码。追溯体系应确保追溯编码的唯一性。各环节需新增或变更包装形态时,应编制新增或变更包装形态的唯一追溯编码。该追溯编码应与新 增或变更包装形态产品追溯编码建立关联。7.2编码规则食糖追溯编码规则应符合附录A的规定。食糖追溯编码由二维码、防伪溯源码和质量时间码三部分组成:a)二维码采用GB/T 18284中规定的QR码,由20位防伪溯源码生成;b)防伪溯源码由20位数字
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