T∕ZSSP 0005-2022 方便食品(速食汤、羹).pdf
《T∕ZSSP 0005-2022 方便食品(速食汤、羹).pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《T∕ZSSP 0005-2022 方便食品(速食汤、羹).pdf(12页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、ICS 67.040CCS X 10团体标准T/ZSSP 0005-2022方便食品(速食汤、羹)Convenience foods(Convenience soup)2022-01-10 发布2022-01-10 实施中山市食品学会发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZSSP 0005-2022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中山市食品学会和中山洪力健康食品产业研究院有限公司共同提出。本文件由中山市食品学会归口。本文件起草单位:
2、 中山市食品学会、 中山洪力健康食品产业研究院有限公司、 中山市食品药品检验所、中山市日威食品有限公司、广东荣业食品有限公司、希杰(青岛)食品有限公司、河北凤韩食品有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、广东利诚检测技术有限公司、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司、广东省焙烤食品产业技术创新联盟。本文件起草人:柯坚灿、罗紫明、谢皓、王喜丽、郝晨熙、胡志高、孟嫚、张延杰、雷敏芝、郑萍、龚启宙、刘霭莎、林家森、王大艳、何颖雯、何雁虹、梁剑波、陆思华。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZSSP 0005-20221方便食品(速食汤、羹)1范围本文件规定了方便食品(速食
3、汤、羹)的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于第3章规定的方便食品,产品通过简单蒸煮、热烫或热冲即可食用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB/T 1355小麦粉GB 2707食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品GB 2712食品安全国家标准 豆制品GB 2717食品安全国家标准 酱油GB 2721食品
4、安全国家标准 食用盐GB 2733食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品GB 2749食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4404.2粮食作物种子 第2部分:豆类GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.6食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验GB 4789.7食品安全国家标准 食品微
5、生物学检验 副溶血性弧菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.30食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.26食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定全国团体标准信息平台T/ZSSP 0005-20222GB 500
6、9.190食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 10136食品安全国家标准 动物性水产制品GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16325干果食品卫生标准GB/T 18672枸杞GB/T 20366动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB/T 21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相
7、色谱/串联质谱法GB/T 21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 31602食品安全国家标准 干海参GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉GB 31644食品安全国家标准 复合调味料GB 31650食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则农业部1077号公告-1-2008 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法国家质量监督检验检疫总局令第75号(20
8、05)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)食品标识管理规定中华人民共和国农业农村部公告第250号(2019)食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单中华人民共和国药典2020版一部3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产品分类4.1速食荤羹类(方便食品)以鲜(冻)水产品、水产制品、鲜(冻)畜禽产品等中的一种或几种为原料,加入食用淀粉、蔬菜及其制品、调味料、饮用水等中的一种或几种为配料,经预处理、计量、混料、熟制或不熟制、烘焙或不烘焙、冷却或不冷却、包装、杀菌或不杀菌等工序加工而成。4.2速食素羹类(方便食品)全国团体标准信息平台T/ZSSP 00
9、05-20223以蔬菜及其制品等中的一种或几种为原料,加入适量食用淀粉、白砂糖、调味料、饮用水等中的一种或几种为配料,经预处理、计量、混料、熟制或不熟制、烘焙或不烘焙、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工序加工而成。4.3佛跳墙(方便食品)以鲍鱼、鱼翅、花胶、海参等中的一种或几种为原料,加入调味料、饮用水等配料,经预处理、计量、混料、熟制或不熟制、烘焙或不烘焙、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工序加工而成。4.4速食汤(方便食品)以干制红枣、枸杞、桂圆、山药、蔬菜及其制品、豆或豆制品、蛋或蛋制品等中的一种或几种为原料,添加或不添加畜禽及其制品或水产品及其制品,添加或不添加白砂糖或食用盐,加入调味料、饮用水等
10、配料,经预处理、计量、混料、熟制或不熟制、烘焙或不烘焙、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工序加工而成。4.5速食调味酱汤(方便食品)以小麦粉、白砂糖、食用盐、酱油、饮用水等中的一种或几种为原料,添加或不添加辅料,经预处理、计量、混料、熟制或不熟制、烘焙或不烘焙、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工序加工而成。5技术要求5.1原辅料要求5.1.1鲜(冻)水产品:应符合 GB 2733 的规定。5.1.2水产制品:应符合 GB 10136 的规定。5.1.3鲜(冻)禽畜产品:应符合 GB 2707 的规定。5.1.4食用淀粉:应符合 GB 31637 的规定5.1.5蔬菜及其制品:应无污染。5.1.6调味料:应
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- TZSSP 0005-2022 方便食品速食汤、羹 ZSSP 0005 2022 方便 食品 速食
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【曲****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【曲****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。