T∕CXMHT 1-2022 苍溪县红阳猕猴桃鲜果等级标准.pdf
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1、- 1 -团体标准T/ CXMHT 1-2022苍溪县红阳猕猴桃鲜果等级标准2022-08-20 发布2022-09-21 实施苍溪县猕猴桃协会发布2目次前言.31范围.42规范性引用文件.43术语和定义.44质量等级要求.45检验方法.66检验规则.77包装、标识.83团体标准苍溪县红阳猕猴桃鲜果等级标准前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草本文件依据国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 2021 年 10 月 11 日发布的猕猴桃质量等级 (GB/T 407432021),结合苍溪县红阳猕猴桃果实特点、特征而制定。本文
2、件由苍溪县猕猴桃协会牵头, 苍溪猕猴桃产业技术研究所起草, 苍溪县猕猴桃专家咨询团审核。本文件主要起草人:刘原、闫书贵、罗淇、张文杰、马建伟、陈诗豪、吴世权、汪仕林、何仕松、董官勇、杨佐泉、范跃4苍溪县红阳猕猴桃质量等级1范围本文规定了红阳猕猴桃鲜果的规格、等级、检验方法、判定规则、包装和标识。本文适用于广元市苍溪县内种植的红阳猕猴桃品种果实的分级。2规范性引用文件GB/T 407432021猕猴桃质量等级GB/T 191包装储运图示标本GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 30763农产品质量分级导则NY/T 1794猕猴桃等级规格NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形
3、物含量的测定折射仪法NY/T 8962004绿色食品产品抽样准则第 4 部分:水果3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1苍溪县苍溪县指四川省苍溪县行政区划内适宜种植红阳猕猴桃区域。3.2红阳猕猴桃红阳猕猴桃指四川省苍溪县行政区划内红阳猕猴桃适宜种植区内种植的红阳猕猴桃。3.3红阳猕猴桃鲜果红阳猕猴桃鲜果指四川省苍溪县行政区划内红阳猕猴桃适宜种植区内种植的红阳猕猴桃所采摘的鲜果。3.4品种典型特征品种典型特征是指本品种果实达到采收成熟度时固有的形状、色泽和内质。4质量等级要求4.1基本要求具有品种典型特征。 采收时期标准果的果实可溶性固形物含量7%, 干物质含量18%;有机果(生态果)可
4、溶性固形物含量8%,干物质含量20%。4.2等级划分按照 GB/T 407432021 规定的原则并参考 NY/T 1794,将符合基本要求的猕猴桃标准5鲜果分为特级、一级和二级,各等级指标应符合表 1 规定,猕猴桃有机(生态)鲜果分为特级、一级和二级,各等级指标应符合表 2 规定。表 1标准果等级指标要求项目等级特级一级二级感观指标形变总面积/cm2无12色变总面积/cm2无12果实表面水渍印,泥土等污染总面积/cm2无12轻微擦伤、已愈合的刺伤、疮疤等果面缺陷总面积/cm2无12空心、木栓化或者果心褐变等果肉缺陷总面积/cm2无12果形长圆柱形或倒卵圆形,无畸形。长圆柱形或倒卵圆形,无畸形
5、。长圆柱形或倒卵圆形,无明显畸形。果面无污染, 无皱缩,无疤痕, 无缺陷;果面着色均匀,呈黄绿色或浅绿色。无污染, 无皱缩,疤痕、斑迹或缺陷总面积1cm2,果面着色均匀,呈黄绿色或浅绿色。无污染, 无皱缩,疤痕、斑迹或缺陷总面积2cm2,果面黄绿色或浅绿色。果肉果肉黄绿色或黄色,果心红色。果肉黄绿色或黄色,果心红色。果肉黄绿色或黄色,果心红色。种子颜色褐色褐色褐色单果重/g8070806070缺陷果(%)023注 1:形变指果面不平整、不端正、皱缩,存在缺陷。注 2:色变指果面有水渍印、泥土、污物、伤疤、日灼及其他杂质。6表 2 有机(生态)果等级指标要求项目等级特级一级二级感观指标形变总面积
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