2015年大学餐饮合同.docx
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1、*大学学生食堂餐饮服务合同委托方(甲方):*大学受托方(乙方):*大学后勤服中心签订地点:*大学*校区校区签订日期: 年 月 日*大学学生食堂餐饮服务合同委托方: *大学 (以下简称“甲方”)受托方:*大学后勤服务发展中心 (以下简称“乙方”) 根据中华人民共和国合同法、*大学关于进一步加强学生食堂工作的意见(*74 号)相关规定,甲、乙双方在自愿、平等、协商一致的基础上,就*大学学生食堂餐饮服务订立本合同,以兹共同遵守。一、 服务期限服务期限壹年,自 2015年1月1日至2015年12月31日止。二、 服务内容*校区校区学生食堂(含回族食堂)、*校区学生食堂餐饮服务及管理。三、服务标准及要求
2、 1.依照食品安全法等法律、法规和学校相关规定,建立健全各种操作、质量监督和文明服务等制度,制定食物中毒、停水停电等紧急事故应急预案,并抓好落实。2采购、存贮、加工和销售食品应符合相关要求。采购食品原材料,要索票索证,并建立管理台帐;销售食品要符合卫生规范,明码标价,所售食品成品按规定留样。3.保持学生食堂主副食品正常供应及饭菜价格基本稳定,以满足不同消费层次学生需求。并有足量品质的低价菜和免费汤供应。未经学校同意不得擅自提高饭菜价格。4.坚持学生食堂微利经营的原则。关心家庭经济困难学生,为贫困学生平价供应米饭,一定数量的菜品,提供一定的勤工助学岗位,帮助困难学生解决基本的生活保障5.严格监督
3、饭菜数量、质量、价格,做到高、中、低档菜肴合理搭配,花色品种丰富,饭菜数量、质量和价格相符,满足不同层次学生的需求。6.做好节能减排、降耗工作。定期公布水、电、气、燃油、粮食等资源的节约量和人均消耗量,加大高能耗设备的更新改造力度,节约水、电、气和燃油等资源,杜绝人为浪费行为和跑、冒、滴、漏现象。7.做好餐厅、厨房、卫生间及食堂周边卫生,营造一个良好的就餐环境。四、保障措施1.学生食堂、清真餐厅、留学生餐厅水电气消耗,学校实行定额管理,2015年定额标准为:水消耗38500吨,电消耗384200度,定额内水电费用由学校承担,超定额部分学校按生活用水电标准收取费用,年底结算。2.接待餐厅、特色风
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