DB4117∕T 212-2019 羊肚菌栽培技术规程(驻马店市).pdf
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1、1 ICS DB4117 驻马店市地方标准 DB 4117/ T 2122018 羊肚菌栽培技术规程 2018 - 12 - 15 发布 2018- 12 - 30 实施 驻马店市质量技术监督局 发 布 DB4117/T 2122018 前 言 本标准编写格式符合 GB/T 1.12009 的规定。 本标准由驻马店市质量技术监督局提出。 本标准由驻马店市农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:河南南山菇业有限公司,驻马店市农业科学试验站,驻马店市蔬菜办公室,驿城区农业局。 本标准主要起草人:王震、渠占奇、姜俊、李欣然、赵红星、王勇、李艳、苗保朝、孔亚丽、李威、陈桂娟、李方方、王全江。 DB
2、4117/T 2122018 羊肚菌栽培技术规程 1 范围 本规程规定了羊肚菌的产地环境、栽培季节、菌种培育、营养袋制作、整地、播种、覆膜、田间管理、病虫害防治及采收等的基本要求。 本规程适用于驻马店市羊肚菌生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 12728 食用菌术语 GB 30952012 环境空气质量标准 GB 57492006 生活饮用水卫生标准 GB 7718
3、2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 96871988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 127282006 食用菌术语 GB 156182008 土壤环境质量标准 NY/T 5282010 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 17312009 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 17422009 食用菌菌种通用技术要求 NY 50992002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 127282006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 羊肚菌 羊肚菌(Morchella esculenta)属子囊菌亚门(Aseomycotina),盘
4、菌纲(Discomycetes),盘菌目(Pezizales),羊肚菌科(Morchellaceae),羊肚菌属(Morchella)的梯棱羊肚菌和六妹羊肚菌。 3.2 设施栽培 由人工保护设施所形成的小气候条件下进行的羊肚菌栽培, 根据设施不同可分为塑料大棚栽培和温室大棚栽培。 DB4117/T 2122018 2 3.3 林下栽培 在林地小气候环境下露地进行羊肚菌栽培。 4 产地环境 选择地势高燥、环境清洁、通风良好、靠近水源、便于排水和生产操作的地方。远离工矿业的“三废” 及微生物、 粉尘等污染源。 土壤应符合 GB 15618规定的二级标准。 栽培场地所用水质应符合 GB 5749的规
5、定。空气环境质量应符合 GB 3095规定的二级标准。 5 菌种 5.1 品种 采用国家、省(自治区、直辖市)认定品种及适宜本地的主栽品种。 5.2 菌种制作 5.2.1 菌种生产者应按 NY/T 17312009 和 NY/T 17422009、NY/T 5282010 的规定制作菌种。 5.2.2 母种培养基:采用 PDA 培养基。 5.2.3 原种培养基: 35%麦粒+46%木屑+2%石膏+2%石灰+4磷酸二氢钾+15%腐殖土, 含水量 55%3% (推荐配方)。 5.2.4 栽培种培养基: 35%麦粒+46%木屑+2%石膏+2%石灰+4磷酸二氢钾+15%腐殖土,含水量 55%3%(推荐
6、配方)。 5.2.5 外援营养袋培养基:25%麦粒+43%木屑+15%玉米芯+2%石灰+4磷酸二氢钾+15%腐殖土,含水量55%3%(推荐配方)。 6 栽培管理 6.1 栽培场所及季节 6.1.1 地点选择 地势平坦开阔、通风向阳、土质疏松而略偏酸性 (pH5pH6) 、排灌方便、无洪涝灾害、无白蚁危害区块,与生活污染源、禽畜养殖场有100m以上距离。 6.1.2 栽培季节 温室大棚栽培:上年8月初9月制种,10月15日11月初播种,1月15日3月底出菇、上市。 塑料大棚栽培:上年9月初10月制种,11月初11月15日播种,2月初出菇、上市。 林下栽培:上年9月初11月制种,11月1512月1
7、日播种,3月底出菇、上市。 6.2 工艺流程 原料选择菌种制作整地作畦基料与处理播种覆土、覆膜 搭建拱棚摆放营养袋发菌出菇管理病虫害防治采收。 6.2.1 原料选择 DB4117/T 2122018 所用麦粒、木屑、石灰、石膏、磷酸二氢钾、水等应符合NY 50992002 的规定。 6.3 菌种制作 6.3.1 拌料 按照菌种配方将各种主料、辅料称重并搅拌均匀,然后添加水,含水量要均匀,并应控制在553%。 6.3.2 装袋 6.3.2.1 塑料袋应符合 GB 9687 的规定。选用折径 15cm20cm,长 33cm35cm,厚 0.004cm0.005cm,一端封口的低压高密度聚乙烯塑料袋
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