粉店管理制度.doc
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4、00至15:00 中班9:00至18:00晚班11:00至21:30采购员采购时间安排为一天两个时段活鸡采购时间:6点30必须前往市场采购,8点30必须返回粉店其他食品补货时间:15:00前必须前往市场采购,17:00必须返回粉店收银:早班7:30至3:30 晚班11:30至9:00收银员责任:1、 按时到岗,备足营业用零钞、做好营业前的准备及清洁工作。2、 认真识别现金真伪,发现假钞应立即退还向客人解释并调换。3、 收银员不得在上班时间中途离开岗位,上洗手间期间要锁好钱箱,保证钱款安全。4、 收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款,损害公司利益,如经发现给予开除并赔偿经济损失。5、
5、收银员应认真整理好每日帐单,避免单椐遗漏。每日终了,将钱放入保险箱中,并做好当日营业报表 收银员在营业结束后,应认真核对好当日营业收入款,如出现短(长)款,应及时查明原因,如属收银员自身造成短款,由当日收银员全额赔偿,属其他原因造成的或未查明原因的,报财务部,经财务部查明后处理6、 收银员应严格遵守财务保密制度,必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒),否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。7、 收银员在操作过程中,如遇错单作废必须由总经理签字方能认 可,否则一切损失由承接责任人承担。8、 收银员清洁、交接工作安排早班:1、地面、玻璃、桌面的清洁工作。晚班:1、负责地
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